【台南】新市區 ★ 土地公臭豆腐 - 這裡的臭豆腐不走酥脆路線~

【#土地公臭豆腐】
營業地址：台南市新市區民生路33號
營業時間：11:30 - 19:00
營業電話：06 599 0199
粉絲團：沒有資料
網誌：http://www.shiamilong.cc/2018/01/blog-post_19.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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在新市說到臭豆腐，最耳熟能詳的應該就是土地公臭豆腐了
蝦米以前還在南科工作的時候，偶爾會偷溜出來透透氣，然後吃個臭豆腐，放空10分鐘再繼續努力
那鐵皮屋搭建的樣貌還是一模模一樣樣

天天用新油是店家的堅持
攤車裏頭是滿滿的備好料的泡菜，一包一包的已經分裝好
隱約可以感覺的到今天似乎已經有很多人打電話預訂外送了

店家會將當月公休日註記在牆上的大菜單上
這裡除了賣豆腐
也有蔥花煎蛋、茶葉蛋、一些湯類、飲料等等
內用的座位區採用偏低的木質桌椅，多了幾分復古味

桌上也有菜單唷
還有檢驗報告可以參考

現點現炸，人如果多的時候是需要一點耐心
今天蝦米吃的是小份的唷~
不過蝦米用餐時間總是比較特別，所以來訪的時候剛好客人不多
也沒什麼等待到
這裡的臭豆腐其實跟一般常見的比較不一樣
外面軟嫩，裡面也軟嫩XD
市面上常見的臭豆腐都會炸得比較酥脆一些
這裡吃起來的口感有一點兒像是在吃日式炸豆腐，或是鐵板豆腐的那種感覺
裡面是入口即化的嫩豆腐，外面則是炸過後薄薄的一層金黃色的皮