【台南】中西區 ★ 遇見滷水工坊 - 不能錯過的海安路宵夜美食，滷味好迷人，滷獲你的心

【#遇見滷水工坊】
營業地址：台南市中西區海安路一段203號
營業時間：17:00 - 01:00 ，星期五六：17:00 - 02:00 (星期一公休)
營業電話：06 223 5550
粉絲團：遇見滷水工坊
-
營業地址：台南市東區裕農路663號
營業時間：17:00 - 01:00
營業電話：06 208 0701
粉絲團：遇見滷水工坊-裕農工坊
蝦米享用時間：2018/07
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/07/blog-post_31.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
臉書社團：台南在地美食旅遊分享社團
----------

蝦米小時候幾乎都是在海安路這一帶遊玩長大的
走在海安路上，白天與夜晚，是兩種不一樣的感覺
這裡...除了老店家，也冒出了不少店家可以讓蝦米一間一間吃吃介紹XD
今天要分享的遇見滷水工坊，就是友人大力推薦的海安路必吃美食

發現正妹在選滷味 ? 趕緊靠過去
偷拍這個正妹，晚上回家絕對不會被老婆大人唸XD

遇見滷水工坊由三個大男孩齊心創立
大哥堅持天然無毒、二哥堅持專業自製、三弟堅持新鮮不隔夜
所以我們可以在滷味擺放的地方發現小小的對新鮮食材的堅持👉👉食材都是放在玻璃冷藏櫃裡面的唷
一樣一樣的擺放著相當整齊，有著跟蝦米一樣處女座的堅持

菜單底家啦~~
每一種食材的價格清清楚楚的標示著，$10~$50都有
月初可以豪邁的夾豪邁的吃
月底可以兩碗白飯配上4顆小鳥蛋加上一包青菜，剛剛好低消$50😂😂

牆上菜單上沒有的
麻辣組合系列，或是新品都在這裡唷

滷味選好後如果想要吃點飯吃點麵的，可以拿著這個亮晶晶的牌子一起拿給帥闆闆

這是一間滿新穎的店
夏天有冷氣，超重要~~~
帶有一點輕工業風的裝潢、木質的桌椅、微醺的燈光，吃個滷味也是很有情調
對了，還有一點很重要的是有蝦米吃飯喜歡配的電視XD
電視的下面是醬料區 & 飲料(紅茶)
(座位旁邊都有插座唷，超貼心~~)

醬料區裡有無限享用蔥花、酸菜，還有古早味兒的清涼紅茶
醬料區裡面蝦米最愛的是闆闆自製辣椒，夠勁，辣的舒服

餐點合照來囉~~~

麻辣系列組合鴨血+豆腐+大腸+魚蛋 $125
麻麻辣辣的，鴨血豆腐相當入味，蝦米還一個不小心辣到喉嚨，多喝了好幾杯紅茶XD
大腸也是很有味道，肥肥嫩嫩的口感而且越嚼越香，加上QQ的魚蛋，光是這個就可以多吃兩碗白飯了

滷味今天總共點了 $290
因為有看到店家粉絲專頁分享的九層塔滷味
所以特別央請闆闆幫我們點的滷味分成兩盤，闆闆也答應了👍👍，開心~
下面這一盤是原味的滷味
遵循古法製作添加中藥材的滷汁，分兩次將食材滷製，第一次先將食材滷到入味然後放到前面的冷藏櫃
上桌前再經過第二次的滷汁加熱，整體是相當的入味
香氣很夠，直接吃就很好吃了
重口味的當然可以再沾一些醬料