【台南】中西區 ★ 川蜀 - 四川麻辣燙 - 古色古香的用餐環境,吃起火鍋特別有fu


【店家資訊】
店家名稱:川蜀 - 四川麻辣燙
營業時間:星期一 ~ 五 16:30 - 00:00 & 星期六日 11:30 – 00:00
營業電話:06 213 7899
營業地址:台南市中西區健康路一段26號
蝦米享用時間:2018/12
粉絲專頁:川蜀 - 四川麻辣燙
網誌:https://www.shiamilong.cc/2018/12/fu.html
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最近天氣早晚滿有涼意的,睡覺要開始準備厚棉被了
這種天氣最適合吃火鍋了
尤其是麻辣鍋更是不少人吃火鍋的首選,蝦米今天就來吃四川麻辣鍋
川蜀麻辣燙位於交通便利的健康路上
附近有大東夜市、大林國宅覓食區,都是蝦米滿常出現的地方

紅白的招牌還滿明顯的,也很符合麻辣燙的的感覺
吃完飯還可以去體育場走一走跑一跑消耗一下熱量XD
不然蝦米的肚子真的是越來越肥美了
一進到店裡就可以感受到那紅通通是在賣麻辣鍋的感覺
最近聖誕節也快到了,佈置聖誕節也很適合
不彷吃完來去文學館看一下聖誕樹好了
店內的座位非常多,很適合全家大小團體都來享用
用餐環境也很用心的打造,還有一片竹林
讓在旁邊吃飯的人好像來到了古裝劇武打片段的環境
燈具的挑選也很有味道,讓整體環境的氣氛很有Fu
醬料區提供了多種的調味料讓大家選擇
還有滿滿的蔥花,這是醬料必備的香料呀~
川蜀蜜豉醬嘗起來是偏甜的,搭配香麻辣的食物很適合
客官們,就讓咱們先來看看菜單吧
用餐方式一樣先選擇湯底,再點菜
這裡最著名的就是麻辣鍋,不吃辣的朋友也可以選擇其他口味
或是像蝦米一樣就來個鴛鴦鍋也不錯唷
湯底有五種口味分別是川蜀麻辣、漢方龍骨、黑川黃薑、東坡泡菜、昆布蔬菜
最經典就是麻辣口味,也是大部分來這裡必點的
若不吃辣的朋友也是有很多其他選擇的~
湯底選完就來挑選今天要洗鴛鴦浴的食材囉~
火鍋絕對少不了涮肉!
忘了跟大家說這裡的白飯是吃到飽
這裡很適合吃巧又吃粗飽呢
今天蝦米和友人吃的是鴛鴦鍋,湯底為川蜀麻辣&漢方龍骨
龍骨湯頭喝起來是順口的,帶點淡淡的中藥材香氣
很適合不吃辣的朋友

先來介紹今天的肉盤
霜降嫩肩牛 $160
嫩肩牛的油花很剛好,不會過多而感到膩
而且吃起來牛肉的香氣也很足夠,吃起來也不會柴
店員推薦的還不錯,份量也不少
肉總是大家吃火鍋最愛的食材,所以要吃要快不然就要被蝦米吃掉囉!
森野憨豬 $150
這款豬肉的油脂比較豐富,看下圖就知道~
但是吃起來完全不會感到油膩,肉片切的薄薄的
涮好的肉吃起來反而是一種脆脆的口感
特選草蝦 $89 / 蛤蠣 $79 / 手打花枝漿 $79
火鍋除了肉以外當然要蝦米最愛的海鮮啦~
草蝦和白蝦比起來相對比較大隻,肉質也比較有彈性
今天的蝦子吃起來真的很新鮮,殼也很好剝
肉質也很甜,蝦米和友人都吃得很開心
身為一個好男人蝦米吃火鍋的時候常常就是負責剝蝦的那位…
花枝漿也是很多火鍋愛好者必點之一
那魚漿包裹著豐富的花枝塊是吃這最大的樂趣
而且好的花枝漿吃起來是很鮮美的,咬到花枝還有脆口的口感超棒
蔬菜綜合拼盤
吃火鍋不只是很方便還可以均衡的飲食,難怪受到大家的喜愛
店內也提供非常多樣的蔬菜任君挑選
也可以做成綜合拼盤,一次吃到多種蔬菜
冬天已經來到了,茼蒿也是大家吃火鍋最愛的食材
蝦米當然也不能錯過~
老油條 $35
吃麻辣鍋怎麼可以少了油條呢
把油條放入麻辣鍋稍微煮到微軟還帶點脆口是最好吃的時候
但不少人會忘記自己放了油條進去煮都煮到爛掉了才發現
這時候的油條是非常濕軟的也是別具一番風味…

川蜀鴨血 $49
鴨血吃起來偏硬的口感,不適合久煮否則會更老
味道也比較屬於清淡的,如果喜歡重口味鴨血的朋友可能要思考
滷牛肚 $69
蝦米提醒您,這裡的小菜類的都很辣
不敢吃辣的朋友千萬不要嘗試
牛肚吃起來很香,也不會難咀嚼整個有入味
這裡是很適合大夥們一起來享用火鍋的好地方
食材多樣任君挑選,鍋底也多樣還可以做鴛鴦鍋
吃飽飯後還可以去附近的體育場走走~
如果你跟蝦米一樣很會吃的,吃完川蜀再去大東夜市大吃一波吧~衝



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