【台南】永康區 ★ 步步糕韓式年糕鍋物 - 道地韓式炸醬鍋、辣炒年糕紅醬鍋!韓國廚師帶來最道地的韓式料理做法


【店家資訊】
店家名稱:步步糕韓式年糕鍋物
營業時間:11:00 – 14:30 & 17:00 – 21:00
營業電話:06 302 6236
營業地址:台南市永康區東橋十街96號 (地圖點我)
粉絲專頁:步步糕韓式年糕鍋物
蝦米享用時間:2019/01
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/01/blog-post_84.html
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生在台灣是一件很幸福的事情,不只交通、生活方便,連飲食也非常的多元,在台灣可以吃到各式各樣來自不同國家的料理。這家去年12月才正式開幕的韓式料理店「步步糕韓式年糕鍋物」剛開幕就吸引了不少喜愛韓式料理的老饕,今天咱們就一起來一探究竟!店面就位於東橋十街,在大橋國中對面,外頭的招牌比較小一點但還算好找

簡單的白色招牌及黑色調的外觀,一路過其實就蠻吸引人的,會讓人想知道裏頭到底在賣甚麼XD。一進到店內環境氣氛是很舒適的昏黃光,然後因為細嚼慢嚥,吃了比較久,客人都走光了,所以才趕快拍一張空景給大家看顆顆。座位的陳設都還蠻寬敞舒適的,讓大家可以很舒服的吃飯
店內也有很多跟韓國相關的設計,下圖就是一進門就可以看到老闆將韓國會用到的鍋碗餐具都裝飾在牆上,別有意番風味呢。這些餐具也是待會我們要使用的餐具,大家應該知道韓國的筷子是扁筷,有人跟蝦米一樣用的很不習慣的嗎…呵呵
這裡也有二樓的包廂空間,所以如果有團體訂位或是比較多人用餐的時候,也可以提早訂位,整體來說店內的用餐空間蠻多的,很不錯。基本環境介紹完後,就來進入今天的美食時間,步步糕a菜單底加
菜單設計的非常吸引人,大方的餐點圖片,詳細的內容介紹讓大家一看就知道要選擇甚麼吃。老闆貼心建議,份量算是蠻足夠的,一鍋大概是兩個正常男生的份量,女生們建議可以2-3人一鍋,因為鍋底吃完後還會將飯到進去鍋中拌炒成鍋巴飯。
歐巴炸醬鍋 (附韓式炒飯) $329
這裡的廚師是道道地地的韓國人,老闆的目的也是希望能夠盡量的將韓國的味道帶到台灣來,雖然在醬料的酸鹹甜辣度上有稍微調整,不過老闆說韓式紅醬鍋還是蠻辣的,接近中辣以上,若不吃辣的朋友可以點炸醬鍋。
炸醬鍋的特色就是黑,烏漆媽黑的~歐嚕嚕~~~~大家在韓劇中會看到的女主角愛吃的炸醬麵就是這個,甜甜的滋味會讓人一口接著一口的吃!
炸醬鍋上來的時候,感覺怎麼長得跟圖片不太一樣,詢問了一下才知道,原來是貼心的老闆知道有些客人喜歡吃酥脆的炸物,所以才將炸物另外放,不然道地的韓國鍋物都是鋪放好在上面的,正確的吃法也是要用炸物沾著醬一起吃,才是最道地的吃法

其中最特別的就是這個韓式冬粉捲,這是做工很麻煩的韓國小吃,聽說正常的辣炒年糕裡都應該要有這個,不過因為太複雜製作了,所以很多店面包括夜市在賣的辣炒年糕都不會出現這冬粉捲。外層炸的金黃酥脆,咬下去的口感很豐富,先是海苔的香氣再來就是冬粉QQ的口感,會讓人忍不住一直吃一直吃..一直吃一直吃..然後肚子不小心就要越來越大了@@,過年後開始減肥!!
炸醬鍋吃的吃不多後,店員會將剩下的鍋底再炒飯,如果喜歡吃帶點小小鍋巴的可以跟店員說,用原本甜甜的醬炒的飯吃起來也很順口,而且還多了一股鍋巴焦香味!

海鮮煎餅 $139
煎餅可以說是吃韓式料理必點的,厚厚的煎餅包著鮮蝦、透抽,口感很豐富,吃的時候可以搭配醬汁,吃起來更加清爽,店家還建議可以搭配著醬汁裡的洋蔥一起口感更棒,洋蔥也完全不會辛辣,反而是增加了酸甜脆脆的口感!
步步糕豪華炸物 $249
如果和三五好友一起來同歡享用,可以點這個炸物拼盤,內容物有炸豬排、蔬菜炸物、麻藥飯捲及厚蛋燒,菜色種類豐富,每一道也都很有特色。炸物外層都蠻酥脆且不油膩,每一道口感都不同,在吃的時候不會因為都是炸物而吃到疲乏,也因為在嘴裡的口感皆不同會讓人感到趣味
麻藥飯捲也是韓國常見的食物,帶著麻油香氣的海苔簡單包裹著飯及蔬菜,吃的時候沾點一旁附的芥末醬汁,但是這芥末只有香氣沒有一般吃到芥末的嗆辣感
厚蛋燒表層煎的有點焦香氣,裡面的蛋很厚實。還夾著一些蔬菜胡蘿蔔,吃起來很香而且不會乾,上面的番茄醬更是重要的角色。
今天來到這裡,覺得這裡不論是用餐環境還是餐點都讓人感覺很不錯,店員人的服務也很棒,是很適合情侶或團體來這享用美食的好所在。想要吃吃看道地的韓國鍋來步步糕就對了。


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