【台南】中西區 ★ 豬8色 - 韓國歐巴親自掌廚,特色水晶盤烤肉、部隊鍋、韓式炸雞


【店家資訊】
店家名稱:豬8色
營業時間:11:00 - 14:00 & 17:00 - 22:00
營業電話:06 350 5687
營業地址:台南市中西區成功路529號 (地圖點我)
粉絲專頁:豬8色韓式料理
蝦米享用時間:2019/02
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/02/8.html
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成功路上靠近臨安路的地方,有一間韓式料理低調的經營了三年多,這是韓國歐巴跟老婆每天親力親為共同經營的溫馨小店。歐巴來台多年,中文可是相當流利。這天我們在這裡用餐,還跟歐巴聊了許多韓國好玩的事情

下午一點多來用餐,生意也還算不錯,開業以來也累積了不少忠實顧客
採用汽油桶造型的桌椅,在整體桌面的大小又比韓國在地汽油桶的烤肉桌要大上許多,可以放更多的美食在桌上。椅子的話還有小小機關,椅墊打開裡面就是一個可以放置包包的空間。不過離開的時候可千萬要記得拿啊XD
後面一點靠近店家廚房的區域有一台冰箱,裡面來自韓國的酒精飲品、飲料,雪碧、美麗果等等。都不喜歡的話可以喝喝店家提供的免費麥茶
#未成年請勿飲酒 #開車不喝酒 #喝酒不開車
趁著上廁所的時候來偷拍一下二樓環境
豬8色跟一般韓國烤肉店家有著些許的不同,這裡用『水晶盤』來當烤盤,盤面有著水晶自然的紋路,油煙較低,也避免了可能的金屬溶出物
菜單蠻多頁的,有從店家的粉絲專頁下載清晰版本放在文章最末端唷!!我們今天點的是『4人水晶盤烤肉超值套餐』,點完餐點後店家會送上好幾盤醬料啊、小菜等等,桌面一下子就有豐盛的感覺了XD
先來看看醬料,醬料有芝麻油海鹽、以味噌當基底的韓式烤肉醬、還有蔬果辣醬等等

這是打卡贈送的小菜,很超值耶,來用餐記得打個卡,幫店家宣傳一下,也幫自己賺些小菜。小菜都蠻夠味的還不錯
這是店家不定時的贈送活動 - 歐巴自己做的甜點。歐巴說這道在韓國都是比較重鹹,適合拿來下酒。在這裡做一些變化做成甜的口味,採用多種糖來料理,是不一樣的味覺享受
石鍋蔬菜拌飯
套餐裡面的韓式拌飯,吃拌飯就是要吃鍋巴,這裡蠻特別的是石鍋的形狀,比較扁,接觸面積大,所以鍋巴也多了些
豆芽菜、洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳等等加上五穀米飯一起拌呀拌的,攪拌的過程石鍋吱吱作響,香氣隨著陣陣散發出來,令人食指大動
經過專業的攪拌,色香味的拌飯完工囉,帶點Q度的五榖米經過石鍋的加熱,又多了點焦香味,很有咬勁。整體調味也是好吃的

海鮮煎餅
有厚度的海鮮煎餅,用料上豐富,可以直接吃感受一下原味,是淡淡的香氣呈現。也可以沾點店家提供的醬料,又多了股鹹香,是不一樣的味覺享受
4人超值套餐裡面的原味五花豬肉、韓式辣醬五花豬肉、嚴選五花牛肉
來烤肉囉~第一次看到採用水晶盤的店家,感覺相當新奇。在聊天的過程肉片也很快地就熟透了,再用大剪刀來分切肉片到適合入口的大小
店家有提供生菜、蔥絲、醃製的蘿蔔、泡菜等等,肉片單吃的話味道呈現上是比較單薄,多了這些配料,味道可就非常豐富囉。

生菜包覆著蔥絲、肉片、蘿蔔,還有泡菜洋蔥,一起入口很好吃
嚴選五花牛肉
經過分切之後的肉片可以放在店家提供的吐司上,除了吸油,也可以避免過熟。五花牛肉肉質軟嫩,跟剛剛一樣可以用生菜包覆著享用,或是再加點杏鮑菇,又多了啾吸的口感
辣炒年糕
QQ的年糕上是滿滿的辣醬,紅通通的顏色相當誘人,吃起來有著些許的辣度,但是不擅長吃辣的友人覺得可以接受的辣
套餐裡面原本是海帶蛤蠣湯,經過加價之後可以換成海鮮豆腐湯(加價$98)
湯裡頭的豆腐很嫩,喝起來也是微微辣,越喝越涮嘴的辣度,一口一口的很難停下手

玉米起司燒 $99
這道上桌時要注意,鐵鍋蠻燙的。玉米、起司、美乃滋的一個組合,相當牽絲,熱熱享用,甜甜的不錯吃
來自星星的炸雞 $288
來自星星的炸雞,名字看起來很厲害,不小心就順便點了一份XD。炸雞酥脆的外皮,裡面肉質是蠻嫩的,肉汁豐富。韓式的炸雞都會淋上醬料來一起享用,味道呈現上更為豐富。店家附有一小碟醃製蘿蔔,闆娘說這是炸雞的好朋友,可以解膩,然後可以多吃好幾塊炸雞XD


這是從店家粉絲專頁下載的清晰版菜單,看起來跟現場好像是只有一點點的誤差,所以僅供參考,詳細的還是要以店家現場為主唷^^



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