【台南】仁德區 ★ 達人手作輕食 - 義大利麵、鍋燒意麵、咖哩飯通通有,還有吃飽飯後可以吃甜甜的豆花


【店家資訊】
店家名稱:達人手作輕食
營業時間:11:00~20:00
營業電話:06 270 5627
營業地址:台南市仁德區中山路543號 (地圖點我)
粉絲專頁:達人手作輕食
蝦米享用時間:2019/01
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/02/blog-post_71.html
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靠近仁德交流道,車水馬龍的仁德中山路上,有一間『達人手作輕食』,這裡主要販售的是義大利麵、鍋燒意麵、咖哩飯通通有,還有吃飽飯後可以吃甜甜的豆花

從臉書上獲得的資訊是店家沒有公休日,過年期間也有不公休的布條,很認真拚經濟的闆闆
店家除了經營粉專,也有經營line@喔~可以更即時的跟消費者來互動,加入店家官方line還可以獲得 $30元折價卷
從門口看進去可以看到闆闆正在認真的做料理,認真的男人最帥XD。內用的區域再往裡面走幾步路就到了
內用區域不算大,桌子椅子 跟牆面的色調算是很一致,走的是精簡風格,有提供電視、空調,夏天吃鍋燒也不怕滿身汗。
餐具經過紫外線消毒,安全看的見
從內用餐具、到店家的布條上的說明(歡迎不塑之客),都可以發現店家用自己小小的力量在為大大的地球盡一份心力,這部分是很值得鼓勵的
在調味料區域蠻特別的,像是特別的豆油伯用的是泡茶的茶壺裝著,又或是辣椒醬有分三種等級的辣度,都可以看到店家的用心

菜單底加啦~詳細完整版請依店家現場最新資訊為主
來看看今天吃了什麼吧~
泡菜鍋燒意麵 $80
這裡的鍋燒意麵,上桌時會讓人小小驚呼一下蠻大碗的。也可以看到蠻多配料的,泡菜、肉絲、蝦子、香菇、高麗菜、雞蛋..等等,蝦子蠻大隻的,而且吃得出新鮮

意麵的部份恰到好處,沒有煮過頭而顯得爛爛的感覺。湯頭也不是只有最上層看到的那些泡菜,而是真的有泡菜的味道,是淡雅的泡菜味,大朋友小朋友都能接受的口味
焗烤系列 青醬(海鮮蛤蜊)(附古早味紅茶一杯,可以加價換購奶茶) $120 焗烤系列的特色就是需要等待多一點時間,趕時間的朋友要注意一下。這裡的麵使用的是螺旋麵,搭上上面一層滿滿的起司,鹹香中有著青醬特有的塔香,再加上海鮮的鮮味,整體算是蠻不錯的,吃完會有一點意猶未盡的感覺
小碗綜合豆花(3樣) $40
最近吃了很多豆花店,來到達人手作也點了一碗豆花來試試看。綜合豆花可以選擇兩樣或是三樣配料,我們選了珍珠、紅豆跟芝麻。珍珠紅豆算是常見的配料食材,芝麻倒是很少見XD,直接加了滿滿一大匙的吃芝麻糊,那芝麻香氣還蠻厲害的。豆花綿密、滑嫩,搭配微甜不膩口的糖水,吃起來蠻不錯的,份量也頗大,吃完鍋燒,兩人分食一碗豆花就很飽足
((從店家臉書粉絲專頁上面獲得的資訊,闆闆的豆花是傳承老師傅的手藝,採用傳統手工做法做出豆香十足口感滑嫩綿密的豆花))
焗烤系列附贈的古早味紅茶
特調鮮奶茶 $40
古早味紅茶喝起來真的是蠻古早味的,些許的甜度還蠻順口。鮮奶茶多了鮮奶的滋潤也好喝。



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