【台南】南區 ★ 邑圓平價鍋物 - 灣裡明興路上的平價鍋物,素食選擇也蠻多的


【店家資訊】
店家名稱:邑圓鍋物
營業時間:平日 11:30 - 14:00 & 16:30 - 22:00 (21:30過後只能外帶) 、 假日 11:00 - 14:00 & 16:30 - 22:00 (22:00過後只能外帶)
營業電話:06 262 6650 & 0989 900 625
營業地址:台南市南區明興路991號 (地圖點我)
粉絲專頁:邑圓平價鍋物
蝦米享用時間:2019/03
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/04/blog-post_18.html
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去年年底在灣裡明興路新開幕了一間『邑圓平價鍋物』,讓灣裡的朋友想吃小火鍋不用大老遠的跑到市區。每天現熬的湯頭加上新鮮的食材,就是火鍋美味的關鍵。這裡蠻特別的是素食的朋友也有蠻多選擇的。像是蔬食鍋、素牛奶鍋、素麻辣鍋,以及蠻多的素火鍋料,素食朋友也可以吃得很澎湃

附近也相當好停車,店家大門走出來右邊的位置就有小型停車場。

店內用餐環境相當寬敞明亮,當然少不了夏天最需要的冷氣。夏天快要到了,冷氣真的很重要XDD
菜單底加啦~最詳細完整版請依店家現場提供為主
點了鍋物,也可以再單點一些食材來讓火鍋更加豐富。或是選擇店家提供的小資升級套餐,+$30 就有豬肉+紅茶,+$60的話則是有海鮮小拼盤+紅茶,感覺蠻划算的。紅茶的部分是可以續杯的
點完餐後就可以到後面一點的位置來取用沾醬囉~蔥花、蒜頭、辣椒、花生粉、沙茶醬、醬油、醋等等一應俱全,喜歡什麼樣的口味就自行來添加
最喜歡沙茶醬啦,再加點醬油、醋,就是我們最常使用的沾醬
今天享用的餐點的大合照,店家上菜速度頗快,點完餐點不久就都上桌了
麻辣鍋 豬肉 $150
邑圓鍋物的湯頭是每天熬煮,沒有用隔夜的,餐點上桌的時候肉品跟火鍋是分開的,避免肉在煮的過程浮沫的產生而影響了整體味道。服務人員介紹著說這裡的湯頭並沒有添加味素,是讓人安心喝的火鍋湯。在肉還沒下鍋之前可以先品嘗一下店家熬煮的湯頭,感受一下真材實料喝起來的口感,

主食有白飯、冬粉這兩種可以選擇,麻辣鍋的部分我們選擇了冬粉
豬肉的部份份量上看起來是精緻了些,如果多來幾片就太完美了XDDD (肉肉族內心的吶喊😂😂)
先用大火將鍋內食材煮沸,舀一碗湯來品嘗品嘗,麻辣的湯頭喝起來還不賴~麻的部份比較沒那麼明顯,辣度倒是還不錯
湯滾了就可以涮肉片囉~~肉片厚薄度上中規中矩,因為是豬肉,所以多涮了幾下,肉質Q彈Q彈得不錯吃
麻辣鴨血 $30
再過來用餐之前有先做過功課~雖然是吃麻辣鍋,而且裡面也是有鴨血豆腐等食材,但是份量上也是屬於比較精緻。喜歡鴨血豆腐的我們就各加點了一份,加進去麻辣鍋,幻想自己在鴨血豆腐無限享用的火鍋店裡XDDD
麻辣鴨血,直接吃的話也是辣的口感比麻的口感多一些,有入味,不錯吃~~加進去麻辣鍋裡面熱熱吃更好吃

麻辣豆腐(素) $30
素食朋友可以享用的麻辣豆腐。咬開之後會發現豆腐的孔洞裡面盡是麻辣湯汁,辣得舒服
蒜味雞鍋 $150
蒜味雞鍋是咕咕雞鍋的加強版。咕咕雞鍋的湯頭採用新鮮雞架慢火燉煮4-5小時,然後加了很多很多蒜頭來做成蒜味雞鍋。湯頭的味道是清爽中帶有蒜味。整體食材是蠻豐富的,吃完之後滿嘴蒜味,可以趨吉避凶😬😬
從這個角度來看,可以看出蒜頭的用量,蠻真材實料的,而且蒜頭有稍微搗碎,煮過之後相當入味
當天市場採買的溫體雞,使用雞腿的部位再去骨,雞肉的口感紮實不乾柴,是蠻不錯的
邑圓紅茶(可續杯) $15
店家採用的是天仁紅茶的茶葉,有著成本上些許的考量,所以就沒有放在外面讓大家自取。不過剛進門的時候看著大家桌上都有紅茶,沒點好像怪怪的,就跟著點了XDD,天仁的紅茶算是好喝的👍👍
邑圓平價鍋物,今天整體吃下來,除了肉的份量感覺精緻了些,其他都還蠻不錯的。分享給大家這間位在南區灣裡明興路上的平價小火鍋囉~


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