![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQscA0lIVJOn8RolgcQjAporpuplBnXuWC-rMgiFxl62IZfoF1SexK51g86Qf1wXF01DE3mffT8lQK-TZL-8ot8kxiXlHu8mgwxz4AW4qEHcG-XYLnadxy1PgvhlwncrD4ky5muIES1XDS/s1600/0-IMG_0456.jpg)
【#方家碗粿】
營業時間:08:00 - 15:30(20201108更新:Google有使用者建議營業時間為週一至週四, 週六至週日08:00–12:00,週五休息)
營業電話:06 225 0533
營業地址:台南市中西區民權路三段163號 (地圖點我)
粉絲專頁:沒有資訊
蝦米享用時間:2019/05
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/05/blog-post.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
臉書社團:台南在地美食旅遊分享社團
----------
(20201108更新:網友更新,店家已搬至斜對面)
說到永樂市場+碗粿這兩個關鍵字,大部分可能對富盛號、一味品比較有印象,但是比較少人知道的方家碗粿也是常常人滿出來的!我們常常騎車經過方家碗粿,都會發現人氣滿滿,這天路過發現沒太多人的情況趕緊坐下來用餐。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsiOOZrDA2VoDVHX1htRrPQc2vm9bQDi2vI-PZHYz-XjNA70dpA1FCdRAlifrw2ItyyPvOtnHNWA5VKjQSdIt6uDdwgnbSQONx0kZmQncCtBPWqsnHu53Xd0S-azTYCKAS9aTXeTZ9YyaW/s1600/0-IMG_0453.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHjPHJQpesI2LTdDWqlliGA14cKLpDCPBZ8C5HOA6HHk_dgAFDddF7XgWsTnKgslNGs_nGAsH86ABycc8pHNz5T8vpzX0BMpI0mhFByiWCB5hW3o17LA8wRy05oTVehc2BRAqZPGLBvhyy/s1600/0-IMG_0454.jpg)
打拼時間網路上查詢是08:00 - 15:30,賣完也可能提早休息
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ZA3qIerGCUsbcyJ1RkzOjmmNv9uu9oGLrsQOJGLGH5VBngEk8e_FBsALNQvPdwFBtTq9dyCWasOn2BfSSiGit5f06pfHwb9sB0GnTU2v7OvTKmQopI6MOC5Vodf2GZ2Yu7nyIvv7lkk3/s1600/0-IMG_0455.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7P-HX9UnTL6H3_Gxa9x6r_S9UZjaH53C-F-vR5uD5N7NOU5cgh0mnAI6EvMzcy7hj8_noA6CIEG3LVHtU9uyy_5jL-isAWSOHpmF1VnbQBQxLzIVJ3o2gQdazzyVV9M3wao_RAYnA8LIp/s1600/0-IMG_0475.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQscA0lIVJOn8RolgcQjAporpuplBnXuWC-rMgiFxl62IZfoF1SexK51g86Qf1wXF01DE3mffT8lQK-TZL-8ot8kxiXlHu8mgwxz4AW4qEHcG-XYLnadxy1PgvhlwncrD4ky5muIES1XDS/s1600/0-IMG_0456.jpg)
碗粿本身使用在來米製做,色澤比較深的原因是在製作過程中添加了肉燥,最後再放上一塊瘦肉、火燒蝦。這裡點完碗粿後是不淋醬上桌,醬料在桌上想加多少自己添加。可以先品嚐原味感受淡雅的米香跟肉燥味兒,但是經過實測,加了醬料味道會更棒
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCnw4wlV3Mz71Q_sIsFFahbv5Wn8ebypWprtRexG-6KIYYYKUS_5XQEIvbd-HJbtsz-JNa-BzC9VlTZnZl1evkGockCUs5b708Khb8umOz49KwsymgO-eQN6gvGIM9NKP4BK28CrNrBuHb/s1600/0-IMG_0458.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0iLkD6zsu7X-SLLBiR2sFFstPB7ELZ6KAufaf9u6FJ4vCUvIrKXY0_zOdocMYJVT-n5K0jHd-bsTy-z6YhB3eFgr9deb4znuYE2kMpyG4jGI1lrqvS8gmlBx2NtP-SL47xBpTfH4jB8F8/s1600/0-IMG_0466.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEireHEk0T_0oRrirWkLgklZxJtI5oSpQMd4F5Xymxm3IZwPvQUIGw24JfVCBt_T2YV5_kWuy2wIhtVrlAswJJcsSpCM0Nv-HEKfl28PFnb-O0ZehLFauAKGFcO3cWqAFxjUqZ9_VI4mxAE9/s1600/0-IMG_0471.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpK-Gh3T9BLphhL5psl_dVCOH7tdKuxWipOopvnDrpJCRP-LadZSJDLJ5Hcu34H-sjRCTT5HJ978skwOkvWfli9Z04XWnb3e-NKgOwfk1k5L0V63F7gtT3qcAm1LCU_32Hw2jK-5csxAed/s1600/0-IMG_0470.jpg)
一個碗粿上面都會有一塊瘦肉跟一隻火燒蝦,瘦肉部分口感是比較紮實,很有咬勁。蝦子味道不突出,但是這個價位還可以吃得到蝦子也是很讚了
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeg-inE9w43QpVq5wI8ogQVpqZLH6gMbSAFiX-Z10AH3r_ibp4divB_MYUPZn541gWkkrGygcoe3BQCgU9kNW7rZ9HoGy5IgPqZb6_fcy5ZJoCnIfO6Z6CTpfB2xkWzHNTXHa4KSwgkcVz/s1600/0-IMG_0467.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit99MKXiP1CY__J5SiVvO75PmZrEXQ8PJLOVNtVxfkJagd7N1G9geXUj-NyXyRtO2PDmsQr9ZvpaXJ38nZOspWDIJU-XVht1wTOrsdVtCdmiPGi9AXh8TzsG_og4Nk11bfTBL097kHNezb/s1600/0-IMG_0472.jpg)
魚丸QQ的彈性不錯,湯頭清爽,兩碗湯裡面我們比較喜歡魚丸
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdEBKQhXPefHv7USx3j-_BqwypR7Wy4ndxYYoWYdFIYgb9PyJ4CieAtGRDcHVvzYP5qU5hUoWRi_SGq3fLao5jemXtGS__O1pYS0208J3RopR8EMz9HNtnj2yG_AG6r0NH2J2ji3GphvN7/s1600/0-IMG_0462.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFY-lb7ywXhzLxB6_bo5F4Q8d0amHE6WHX1kTZ9h27xkoqHuojyu9w0ZDlQ1VCg4zovARbLsdaL0qzENVD3Cr_EBBm3BGSENwMvlFHyDo_H3Fax6E35bMwY6-DfTYAwRNZhkJ0rM2yEZxd/s1600/0-IMG_0459.jpg)
跟印象中的濃稠肉焿湯不一樣,這裡湯頭跟剛剛的原丸湯比較像,有著淡淡的胡椒香氣,芹菜增添不少口感
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxRANuUw5Og3eAZ77AnSv-TFkfTTjBSITfIDbNLe9hr300y7gN7cJ3pZcIou1RswFuW4CSOAtIpDKwjU7XDJnx4FuVKmbjJGxkW47DMcBP1bfxutlREtVy36-kq3TDrl2mBYu0UMew-SN/s1600/0-IMG_0461.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghCCxRDlT8D4jWjItCtwFOVp6u7XxVb0UgavUrGMfkPk0DxoMVEWxNzJ5jXk8GyLQTpMFciyupr9wMGzaMYZwCrsF3AoNykLEXaLVpmY7rZw8EmQxxmVKLaysh8YBErCsNEJUFW4H_o6gi/s1600/0-IMG_0460.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwRVjL9anS2FGrE4r_eXURjmpJu8fwT5nJW342tIumE2Z6PpvUtR44diTLGHBK8iyUV330MLsG5nqMeSq58BCNl9lUiX1fWYiuw2db7TXHmnKn8VWZh8yAKsTFlvAFW_ufGZrAGMaXCEDK/s1600/0-IMG_0473.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGHd0gCh67bbNts9plXK7RprlqVUkZNJe5f5ic9XpqViksG_jNQMFz4uBc1zeiu2ArxiXrb8c5UibreZD33b3w3D2klU5f9Rgo6_cLR8AitDFdu8-7UE_f5HQk7rL61xpYder4qsO3GpSi/s1600/0-IMG_0474.jpg)
方家碗粿..最近一次上電視應該是停車糾紛,我們也把資料畫面找了出來跟大家分享XDD
【延伸閱讀】
蝦米也有在使用推特唷~ https://twitter.com/shiamilong
如果喜歡我們的介紹,歡迎在我們的粉絲團按讚並關注
你的一個讚,是蝦米寫作的動力^^
●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考
●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐
留言
張貼留言