【台南】安平區 ★ 牛園火鍋-台南安平店 - 來自屏東的人氣火鍋店,料好新鮮、麻辣夠勁,台南火鍋推薦


【店家資訊】
店家名稱:牛園火鍋-安平店
營業時間:11:00 - 23:30
營業電話:06 293 5222
營業地址:台南市安平區平豐路435號 (地圖點我)
粉絲專頁:牛園火鍋-台南安平店
蝦米享用時間:2019/06
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/06/blog-post_17.html
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來自屏東的人氣火鍋店-牛園火鍋,就位在安平區港濱歷史公園旁,距離林默娘公園不遠,遛小孩後可以來補充體力。距離安平古堡、億載金城也都不遠,如果是來台南旅遊的朋友也可以把牛園火鍋當成在安平遊玩的中繼站,吃一頓豐盛的火鍋才有體力繼續玩下去

【台南】精選十間台南的火鍋店,跟家人或是三五好友們一起聚餐、吃火鍋、聊聊八卦,話話家常,真的是一件很幸福的事

牛園火鍋從外觀上就相當的氣派,超大的木門就算姚明來了也不怕卡卡
兩層樓超高挑的用餐空間,搭配濃厚中國風元素的裝潢,在裡面用餐,仿佛會有一種時光上的錯覺。空間整個很寬敞,用餐起來不會卡卡的很讚
坐在座位上抬頭往上看,相當有氣勢。 (心裡的OS:夏天冷氣費應該很可觀吧XDD)
醬料區的選擇很多樣化,可以滿足每一位饕客喜愛的口味。但是我們還是最喜歡沙茶、醬油、跟醋的組合方式,習慣了習慣的口味還真是難改
醬料區的一旁無限量免費供應的米飯、滑蛋瘦肉粥、以及飯後水果等等,就是要讓大家都吃飽飽的離開牛園
每一個桌子都會有一個小抽屜,抽屜裡面有濕紙巾、衛生紙、牙籤等等,還有最重要的服務鈴,吃鍋吃到沒湯了萬一服務人員又在忙?服務鈴按一下就會有人來服務囉~
看到滿滿的一桌,擺得美美的,這也是我們的習慣,幫自己的餐點做個紀錄。

四川麻辣鍋 $98半鍋
店家採用四川40幾種藥材,使用古法炒製,湯頭麻而不辣,辣而不燥,是可以喝的麻辣湯頭,湯頭入口在香氣的呈現上也是蠻厲害的。麻辣鍋麻麻辣辣的湯頭拿來涮肉肉好過癮。
東北酸白菜鍋 $98半鍋
湯頭濃厚的東北酸白菜鍋,上桌時酸氣四溢,看看店家給的酸白菜的用量...超大器!!微酸的湯頭非常開胃,光是上桌時的原湯就讓我們多喝了好幾碗
每一桌都會有的小菜招待
雪花牛肉 小份 $348 大份 $498
不得不說這雪花牛的油花真是漂亮,剛上桌時同桌友人都嘴巴開開的XDD,肚子很餓,但是還是要讓相機先吃
我們喜歡把肉放在麻辣鍋裡面涮個幾下,雪花牛肉質軟軟嫩嫩的很好吃,加上麻辣湯底的加持.麻麻辣辣的口感真的是會讓人一口接著一口
嚴選黑毛梅花豬 $278 $398
油花分布也算不錯的梅花豬肉,在口感上有著雙重享受可以吃到些許瘦肉的紮實、可以吃到些許油脂的Q度。我們用了酸白菜鍋來涮肉,在嘴裡有著很自然的微微酸度好誘人,不沾醬也好吃。半夜看著照片打文章,口水還會不自主的分泌起來😂😂
海鮮時蔬盤 $188
每一桌必點的時蔬盤,豐富的當季蔬菜看得出來是有經過挑選的,個個頭好壯壯又漂亮。加上新鮮海鮮(小卷、蛤蜊),人數少少的話也是可以在牛園吃個豐盛的火鍋大餐
超值海鮮拼盤 $788
今天的超值海鮮拼盤裡面有東石鮮蚵、牛奶貝、澎湖小卷、野生赤嘴貝、海鱸魚、鮸魚等等。前面的品項是蠻固定的,鮸魚是比較特別的,要看當天店家在安平漁港所採買的新鮮魚貨
魚貨新鮮就是美味,這是無庸置疑的。這裡的海鮮我們吃起來是滿滿的鮮味,不論在口味、味道上都很厲害

最喜歡小卷了,吃起來脆彈,沾點沾醬超美味
綜合香滷拼盤 $328
牛肚牛腱牛筋大腸頭等等都來報到了,多種口感一次滿足。最喜歡大腸頭了,喜歡在嘴裡咬著咬著,越咬越香的口感,尤其是放在麻辣鍋裡面煮更對味
鹽酥小卷 $258
這裡的小卷很不簡單,鹽酥口味的小卷有著蠻多的辛香料,但是也因為這些辛香料,讓小卷的鮮甜味更佳的突出,肉質QQ帶點脆感的小捲口感很迷人
三色開運餃 $178
三種顏色,三種口味。黃色是鮑魚海鮮餃、綠色是起司鮮蝦餃、白色是港式海鮮餃,沒想到在火鍋店也可以吃到這麼飽滿、口味很讚的餃子。跟一般常見的平價餃子不一樣,這裡的餃子吃的是精緻口感,值得細細品嚐
手工川丸子 $168
可以直接吃、也可以下鍋煮的川丸子,一上桌後先被友人吞了幾顆XD,有著Q彈的口感、有著豬肉的香氣,直接吃就蠻不錯的。下鍋煮當然是另外一種享受,我們喜歡丟到麻辣鍋裡面,讓川丸子多了點麻辣風味
手打花枝漿 $118、手打蝦仁漿 $118
這幾乎是每一間火鍋店必備的食材了.不過在口感上、用料上都會有一點不一樣的。牛園的手打漿系列本身的調味就還不錯,煮熟後不沾醬也好吃。內餡用料不馬虎,是真的可以看見蝦仁跟花枝的
川味涼粉 $108
麻、辣、又帶點酸氣,口感很古溜的涼粉口感很不賴。當開胃菜、或是當主食都蠻適合的。
繽紛水果茶 $238
繽紛水果茶真的是很繽紛,適合多人一起享用。但是我們在整理照片的時候發現好像有點糊掉了(慚愧慚愧).所以放了張已經倒在杯子的水果茶照片讓大家瞧瞧。酸酸甜甜的水果茶可以適度緩和麻辣口感,想吃辣又怕辣的朋友可以點上一壺嚐嚐唷

焦糖鮮奶布丁 $48
牛園在醬料區那邊有提供餐後水果可以自行取用,也有飯後甜點類可以單點。鮮奶布丁口感綿密,微微的焦糖香讓布丁吃起來蠻不錯的
紫米紅豆湯 $48
紫米跟紅豆真的是好朋友,紫米微Q的口感搭上紅豆綿密的口感,好吃也有飽足感
芋香西米露 $48
新鮮芋頭跟鮮奶的組合,可以品嘗到芋泥綿密,西米露在嘴裡化開的口感。芋頭香氣很夠,再加上奶香味道蠻厲害的
店家名片

往下滑還有店家菜單唷~

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我們跟店家要來的菜單電子檔案,如果有不一樣的部份請依店家現場為主




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