【台南】中西區 ★ 吾皇萬歲 - 酢醬麵蠻不錯的,彩色餃子好看好拍也好吃


【店家資訊】
店家名稱:吾皇萬歲餃子麵食館
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
營業電話:06 221 9047
營業地址:台南市中西區民生路二段79號 (地圖點我)
粉絲專頁:吾皇萬歲
蝦米享用時間:2019/08
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吾皇萬歲餃子麵食館位在台南知名蛋糕店名東蛋糕的旁邊,是五月才剛新開幕,但是我們也不知道吃了幾次了,這次終於拿起相機認真來記錄一下。這裡有著宮廷風格的裝潢、蠻厲害的乾拌麵、還有很吸睛的彩色餃子
門口看進去是一張超大的龍椅,如果是真的可以坐的那就太棒了😂😂
進去左邊跟後面規劃成座位區,而右邊則是店家的作業區,所有的製作過程都是公開透明,吃起來也安心許多
不知道吃過幾次了,蠻常可以看到後面有一位阿姨在包水餃,這裡的餃子類都是經過闆闆長期的試吃、調整再調整,就是為了給顧客最好的味道
為什麼說是長期,不是才剛開幕3個月?原來這裡的闆闆之前是開一間台南蠻知名手工包子店,後來受不了房東時間到就漲價的優良習慣,只好忍痛放棄那個位置跟包子店的基礎,改賣自己很喜歡的麵食。而餃子類別有一部分是沿用了一些包子口味再做改良而成
進門右邊的牆面是店家的價目表,櫃台也有手寫菜單
這天跟友人的麵麵大餐
酢醬乾拌麵 $65
酢醬乾拌麵採用豆干、洋蔥、豬肉等等食材加以炒製,整體香氣很豐富,是我們蠻喜歡的味道。麵條有一點兒像是拉麵的口感,很有Q度不錯不錯
紅油抄手 $65
這裡的餛飩沒話說,很大顆很飽嘴,搭配店家自己調製的抄手醬汁,些許的麻辣口感帶點酸香氣很讚
自己DIY混合版本,將抄手放在酢醬麵上看就變成超霸氣的一碗麵😂
綜合煎餃 $80
在這裡的餃子都是一份十顆,所以如果想吃點不一樣的,卻又找不到朋友一起share?那就直接來一份綜合餃子吧
這也是菜單上沒有的,在櫃檯的小黑板上有寫,很適合第一次到訪的朋友來嚐嚐,每一個口味都吃過了就知道下次來要點什麼了
六種口味
白色 原味餃子,採用豬後腿肉跟高麗菜的組合,應該也是最多人可以接受的口味,這裡的餃子即使不沾醬我們也覺得可以
橘皮 麻辣餃子,麻麻辣辣,辣勁十足
黃色 韭菜餃子,採用韭黃製作的皮,顏色很亮,很吸睛,韭菜味道濃厚,喜歡韭菜的朋友一定會很愛
綠色 塔香餃子,一款以九層塔為最主要香氣的餃子,吃完口齒留香
紫皮 臭雞餃子,一款以臭豆腐跟雞肉結合起來的餃子,咬開的那個瞬間....真的臭啊,這款餃子我們常吃,蠻建議採用香煎的方式,上桌的瞬間應該會驚呆了!!!😂
黑色 蝦仁餃子,我們詢問了一下為什麼蝦仁要搭配黑色的皮?闆闆說明...因為他是瞎子,眼前一片黑....這還真妙啊XDD,一顆水餃一隻蝦,蝦子滿大的不錯不錯
玉米濃湯 $30
其實我們蠻喜歡這裡的酸辣湯的,料多實在,但是這天友人是想喝玉米濃湯,所以濃湯就出現在桌上了。濃湯的香氣豐富,帶著些許的甜味美麥美麥
加盟創業:0921 278 352

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