【台南】南區 ★ 蔡家阿珍豬血湯 - 文南路上文華市場內超人氣的古早味豬血湯、炒米粉


【店家資訊】
店家名稱:蔡家阿珍豬血湯
營業時間:10:00 – 19:30 (賣完提早休息)
營業電話:06 263 7465
營業地址:台南市南區建南路154號 (地圖點我)
粉絲專頁:沒有資訊
蝦米享用時間:2019/08
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/08/blog-post_22.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
臉書社團:台南在地美食旅遊分享社團
蝦米的官方Line帳號:

----------

蔡家阿珍豬血湯從最早期的夏林路創路,再到現在的文南路文華市場也快30年了,賣的是豬血湯、炒米粉等等台式料理,是我們偶爾的下午茶選項之一。
從店家的招牌上可以看到,知名電視美食節目食尚玩家曾來採訪過

原本是在比較靠近文南路的地方,一陣子沒來,店家往中華西路的方向移動了一些位置
一樣沒有豪華的裝潢,簡單兩張鐵桌,賣的是樸實的台南味兒
賣的品項很簡單,就炒米粉、豬血湯,或是豬血湯加料
一份炒米粉、一碗豬血湯,可以當午餐,或是像我們一樣兩個人這樣吃當下午茶
炒米粉 大 $35
這裡的炒米粉是已經炒好放在鍋子裡面保溫,並且用布覆蓋著避免車來車往的污染。要上桌前再淋上肉燥來呈現

也因為淋上肉燥,整體是蠻濕潤的,不會有乾乾的感覺是我們蠻喜歡的口感,香氣是蠻內斂的,但是會讓人想要一口接著一口吃著這台式的好味道
如果喜歡辣辣口味的,也可以加點辣椒來享用,這裡的辣椒也挺不錯的
豬血湯加大腸 小$60
這裡的豬血湯料是很豐富的,除了我們額外添加的大腸,裡面還有豬油渣、韭菜、酸菜等等增添香氣,湯頭口感有著些許的甜度、不會膩口。豬血跟大腸吃起來沒有腥味,豬血有著些許脆口的口感,大腸則是很有咬勁、越嚼越香


【台南】南區 ★ 羊肉順 - 文南路上優質宵夜選擇,深夜進補來這裡就對了
【台南】南區 ★ 聚握可茶飲 Teamwork - 文南路上小清新風格飲料店,招牌甘蔗青好喝解渴
【台南】南區 ★ 文南黑輪、一中街大輪紅豆餅 - 文南路上超人氣的台式下午茶

台南最新訂房優惠查詢 點我

蝦米的官方Line帳號:

【延伸閱讀】



如果喜歡我們的介紹,歡迎在我們的粉絲團按讚並關注
你的一個讚,是蝦米寫作的動力^^
分享給LINE好友吧~ !
分享給LINE好友 !
更多即時美食在IG:台南。蝦米龍。美食、旅遊、生活 <=有連結


●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考
●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝
●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐

留言