【台南】歸仁區 ★ 家昌 蔬菜排骨麵 - 自製蔬菜麵條好看好拍也好吃


【店家資訊】
店家名稱:家昌蔬菜排骨麵 總店
營業時間:10:30 – 14:30 , 17:00 – 20:30 (星期三公休)
營業電話:06 239 3288
營業地址:台南市歸仁區中山路二段230號 (地圖點我)
粉絲專頁:家昌 蔬菜排骨麵
蝦米享用時間:2019/08
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/08/blog-post_27.html
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難得出沒歸仁這附近,吃飯的事當然就交給在地人帶路囉。上次跟友人去吃龍記意麵,這次來享用歸仁中山路上的人氣麵店👉家昌 蔬菜排骨麵,下次再來享用隔壁的阿榮外省麵

【台南】歸仁區 ★ 龍記意麵 – 在地人力推,不能錯過的麵店

鐵捲門上斑駁的字跡,也是這裡的招牌👉蔬菜排骨麵,今天剛好沒點到XDD。店家的右邊是廚房作業區,左邊則是提供了冷氣的內用區
放滷味的櫃子看起來很有歷史。滷味隨意,想吃什麼就夾什麼,種類蠻多的

提供舒適的內用空間,整體維持的蠻乾淨、有舒服的冷氣很加分
牆上掛有菜單,點餐的時候可以在滷味那邊拿取紙本菜單來填寫

今天跟友人的麵麵大餐
這裡的蔬菜麵條很有自己的特色,看起來就是很吸睛

蔬菜乾麵 大 $60
看著其他的網路介紹,好像是綠色的,不過我們這天到訪是胡蘿蔔的顏色。除了顏色比較特別,在口感上跟一般麵條差異不大。麵上會有三片肉片及些許青菜,肉片切的挺厚的、口感紮實。麵條攪拌攪拌之後整體蠻濕潤的,我們喜歡再加點辣椒來增添風味
麻醬麵 大 $50
麻醬在碗的底層,享用前是需要攪拌攪拌均勻的,麻醬香氣算是蠻豐富的
滷味隨意,喜歡什麼夾什麼 $150
印象中在櫥櫃的旁邊會有滷味各個品項的價位可以參考,不過好像沒拍到。對照的夾可以避免超出自己的預算,我們個人也很喜歡這樣子公開的計算方式。
選取滷味,店家幫忙切好、再滷過、上桌,上桌後盤子旁邊會有一張小小的貼紙,上面寫著就是這一盤滷味的價位了
滷味我們吃起來感覺是蠻有味道的,不用再添加調味料可以直接享用
餛飩湯 $30
餛飩湯湯頭比較清爽,餛飩口味也是,可以沾點醬油會更對味

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