山根壽司 | 赤崁樓周邊人氣店家 | 菜單上沒有的炙燒鮭魚握壽司很對味 | 台南中西區


【#山根壽司】
營業時間:12:00 – 15:30, 17:00 – 00:00 (星期二公休)
營業電話:06 225 2095
營業地址:台南市中西區民族路二段357號 (Google地圖)
臉書地標:山根壽司
蝦米享用時間:2019/10
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/11/blog-post_2.html
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最近在Instagram上看到蠻多人都跑來吃山根,但是我們以前都只是路過沒有進來過。But..身為一個台南在地吃貨怎麼可以沒有吃過山根😂,所以這天我們約著三五好友來吃吃赤崁樓對面的山根壽司,順便品嚐了一下隔壁的鎮傳四神湯
(看了一下Google的搜尋,第一頁都是外縣市部落客分享文章..讓我們來挑戰一下有沒有機會上Google第一頁囉~~然後評論也是蠻精彩的,有興趣前往用餐的朋友可以多參考其他網路資訊)

山根壽司除了原本的營業地址,往右邊一點點、在靠近旁邊鎮傳四神湯的位址還有一個用餐區
山根壽司菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
今天吃這些,結帳時大概在$1000左右,照片裡面我們是六個人享用,吃完還可以在附近繼續吃吃喝喝。份量上的話...我們覺得2-3人享用應該會比較剛好。
綜合生魚片 $180
我們是平日到訪,所以在出餐速度上整體的感覺是蠻快的。魚肉蠻新鮮的,但是精緻程度可能就比較中規中矩
鮭魚生魚壽司 $160(炙燒的話要+$20)
山根壽司的炙燒鮭魚握壽司最近在Instagram上可是相當火熱的唷,我們也是因為這道而被吸引過來的。鮭魚生魚壽司上面有一層薄薄的醬汁,有著鮭魚的鮮甜是我們蠻喜歡的

經過炙燒之後的鮭魚握壽司,因為炙燒將油脂逼出,鮭魚的油脂往下被米飯吸附,大口咬下整個香氣是蠻豐富的,在嘴裡化開的口感也是很不錯
鮭魚卵手卷 $90、蝦蘆筍手卷 $50
手卷上桌後可是要盡快享用的唷,我們今天一個不小心拍照拍太久..拍到一半手卷直接彎腰90度跟我們敬禮了😂。包覆著蠻多生菜的手卷口感清爽,價格感受度稍高
炸豬排 $65
這裡的炸豬排蠻大片的耶,而且有多樣化的享用方式。可以直接吃享受原味,或是沾著店家在盤子的一旁提供的兩種醬料,我們自己還是比較習慣沾著蕃茄醬的方式
炒川七 $90
川七是我們很喜歡的葉菜,特有的咕溜口感真的是很討喜。在山根壽司川七是搭配肉絲來快炒,整體的味道也算是不錯
蛤蜊鹽燒 $80
越簡單的料理方式,越能吃出食材的鮮美。這道蛤蜊鹽燒,採用鹽燒的方式來呈現,蛤蜊的鮮毫無保留的完整呈現
冷豆腐 $40


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