小魚兒重慶碳烤烤魚 | 四川道地風重慶烤魚 | 香辣烤魚,香、麻、辣三位一體,越煮越香 | 台南北區美食


【#小魚兒重慶碳烤烤魚】
營業時間:17:00 – 01:00 (星期一公休)
營業電話:0968 253 008
營業地址:台南市北區西門路三段19號 (Google地圖)
粉絲專頁:小魚兒重慶碳烤烤魚
蝦米享用時間:2019/12
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/12/blog-post.html
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麻辣火鍋很常見,我們也常吃,麻辣烤魚就比較少見了!今天要分享的「小魚兒重慶碳烤烤魚」,闆娘小魚兒是重慶姑娘,因為懷念家鄉味兒創立了這間店。原址在靠近西門路上靠近公園南路,空間不足而搬遷到現址。
我們到訪當天門口還有一個尚未營業的麻辣串串香,過一陣子也可以在這裡享用到道地重慶風味的串串香
因為時間也接近過年了,我們有詢問店家,這裡有提供年菜外帶唷,過年期間初一到初五也都沒有休息,最正確資訊可以撥打店家電話查詢👌。尾牙、春酒聚餐的話這裡也是蠻不錯的,有提供小包廂,或是把整個二樓都包場吧😂

進門後的整體風格蠻不錯的,古色古香,位置也比以往更寬敞。往前直走是店家的飲品區域,提供酒精、以及無酒精飲料,然後這邊也附有一個獨立包廂提供聚餐、宴會等需求
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
一樓有分內用、或是騎樓區域。內用區位置不算多,提供電視、冷氣,環境倒也蠻舒適的
二樓座位區
小魚兒重慶碳烤烤魚菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主

今天吃了不止這些,讓我們一道一道分享吧,整體口味都是辣得很舒服的,又香又麻又辣白飯可以多來好幾碗..
香辣重慶烤魚 鱸魚 $580
來自重慶的烤魚料理,採先烤、後燉煮的獨特料理手法。店家堅持選用天然食材,👉選用來自重慶的花椒、麻而不辣,還有川味料理最常見的二荊條辣椒、辣度溫和不刺激腸胃。氣味濃烈的新疆孜然等等,最後搭配其他空運來台的辛香料燉煮成這一鍋香辣烤魚
白蘿蔔、紅蘿蔔、芹菜、豆芽菜、馬鈴薯、洋蔥等等鍋底配菜是固定的,上桌時其實都已經有入味了,在桌上再稍微燉煮一下口味會更讚,如果想要再豐富一些也可以從菜單的左下角區域來加點
闆娘介紹著這裡的小辣,大概是外面店家的中大辣..聽到這裡友人小小受驚了一下..所以我們今天選的是微辣,微辣的口感我們覺得很可以,香氣很豐富,麻麻的也很過癮,是一鍋會越吃越涮嘴的料理

用餐當天的活動,打卡送豬肉一份
科學麵 $20、烏龍麵 $35
這裡的主食除了白米飯,選科學麵或是Q彈烏龍麵來放進烤魚一起煮也是很不錯的喲,辣上加辣,辣得過癮
乾鍋肥腸 $280 微辣
這裡的肥腸我們覺得很不錯耶,入口是酥酥脆脆的口感,咬著咬著越來越香,口感味道都很讚
爽口椒蛋 $120
這道料理的辣香氣感覺比較不一樣,是青辣椒的辣,在嘴裡的感受是比較特別的
烤韭菜 $25、烤木耳 $30
在小魚兒重慶碳烤烤魚,除了可以吃到川味料理,也可以吃到碳烤、串燒類的料理,感覺就很適合跟家人好友們來這邊聚餐小酌的
烤茄子 $60
這道茄子我們一致覺得蠻厲害的,當然前提是要敢吃茄子啦XDD,軟綿綿、香氣又很豐富,好吃!

香辣烤鴨腸 $70
這裡的料理脫離不了辣XDD,喜歡吃辣的人的天堂就在這裡了。鴨腸特有脆脆的口感很迷人,但是萬一不小心咬到花椒的話可是會有觸電的感覺的唷
烤生蠔 $100
這裡的生蠔也蠻鮮的,一口一顆,每一顆都是讓人覺得幸福的好味道
烤花椰菜 $30
家鄉回鍋肉 $180
回鍋肉是中國川菜裡一種常見的烹調豬肉的傳統菜,我想這也是闆娘懷念的味道吧。五花肉經過大火快炒,口感有著一點的脆彈還有紮實
限量 烤腦花(1人份) $100
這在以往這是我們連碰都不會碰的食物,不過友人點了,那就來試試看,所以這是我們在地球上生活了那麼久,腦花的初體驗!!口感....嫩嫩的,真的很像是嫩豆腐,店家的料理方式讓腦花吃起來盡是香辣口味蠻不錯的
椒鹽豬五花串 $35
豬五花經過炭火烤過逼出油脂之後其實並不會感覺到油膩,反而是多了一點肥瘦之間特有的口感,香氣呈現也是特別豐富,採用椒鹽來提味,簡單就是美味

川味酥蛋 小 $100
這道料理的蛋,蛋白的有著一點酥酥脆脆的口感,蛋黃則是有一點半生熟、輕咬一口會爆漿的狀態,搭配店家的特色調味,香辣過癮啊


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