【#上海老爹蔥肉煎餅】
⏳時間：14:00 – 18:00 (星期一公休)
📞電話：0913 769 188
📮地址：台南市新化區中正路415號 (Google地圖)
粉絲專頁：上海老爹蔥肉煎餅
蝦米享用時間：2020/02
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/02/0913-769188.html
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新化，以前叫做「大目降」，有著日式老洋樓、仿巴洛克式建築的新化老街在假日常常是人潮滿滿。這天我們趁著星期六的下午，來到新化走走逛逛，看到這一攤上海老爹蔥肉煎餅有蠻多人在排隊的，所以我們也就跟著去排隊了😂
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立牌上寫著四十年老攤，買十送一，但是應該是有50年了
這裡寫的營業時間跟店家粉專有一點兒不一樣，參考參考
看起來排蠻多人的，實際上我們的等候時間大概10分鐘左右
可以看到一個個的蔥肉煎餅，都是闆闆手工捏製出來的，擀皮壓皮、包餡放蔥等等步驟一個都不馬虎
上海老爹蔥肉煎餅 $30這裡的蔥肉煎餅採用半煎炸的方式來料理，剛拿到手的時候燒燙燙，咬下可以感受到麵衣酥酥脆脆的，口感不錯。內餡是有經過調味的，口味稍重，搭配麵皮一起享用整體是蠻ok的。
不加醬直接吃我們覺得蠻可以，重口味的朋友可以搭配店家準備的醬油膏、辣椒等等一起享用
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