上海老爹蔥肉煎餅 | 新化老街上的排隊美食 | 飄香50年、鹹香酥脆好迷人 | 台南下午茶 | 台南新化區美食


【#上海老爹蔥肉煎餅】
⏳時間:14:00 – 18:00 (星期一公休)
📞電話:0913 769 188
📮地址:台南市新化區中正路415號 (Google地圖)
粉絲專頁:上海老爹蔥肉煎餅
蝦米享用時間:2020/02
網誌:https://www.shiamilong.cc/2020/02/0913-769188.html
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新化,以前叫做「大目降」,有著日式老洋樓、仿巴洛克式建築的新化老街在假日常常是人潮滿滿。這天我們趁著星期六的下午,來到新化走走逛逛,看到這一攤上海老爹蔥肉煎餅有蠻多人在排隊的,所以我們也就跟著去排隊了😂

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立牌上寫著四十年老攤,買十送一,但是應該是有50年了
這裡寫的營業時間跟店家粉專有一點兒不一樣,參考參考

看起來排蠻多人的,實際上我們的等候時間大概10分鐘左右
可以看到一個個的蔥肉煎餅,都是闆闆手工捏製出來的,擀皮壓皮、包餡放蔥等等步驟一個都不馬虎
上海老爹蔥肉煎餅 $30
這裡的蔥肉煎餅採用半煎炸的方式來料理,剛拿到手的時候燒燙燙,咬下可以感受到麵衣酥酥脆脆的,口感不錯。內餡是有經過調味的,口味稍重,搭配麵皮一起享用整體是蠻ok的。

不加醬直接吃我們覺得蠻可以,重口味的朋友可以搭配店家準備的醬油膏、辣椒等等一起享用


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