滷底撈台南東寧店 | 台南滷味 | 炒泡麵、滷味專賣,宵夜的好朋友 | 紅袍天麻口味辣的舒爽 | 鴨血入味、口感不賴 | 台南宵夜 | 台南東區美食 |


【#滷底撈台南東寧店 】
⏳時間:17:00 - 01:00
📞電話:06 235 2388
📮地址:台南市東區東寧路386號 (Google地圖)
粉絲專頁:滷底撈台南東寧店
蝦米享用時間:2020/05
網誌:https://www.shiamilong.cc/2020/05/06-2352388.html
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滷底撈也算是知名的滷味連鎖店了,這天我們跟著友人約在東寧路上的滷底撈。滷底撈東寧店距離南紡購物中心不遠,交通相當便利。口味蠻客製化的,先選好自己喜歡的食材,再選擇喜歡的口味,然後確認辣度之後一頓澎湃的宵夜就可以上桌開動囉

從正面看進去,滷底撈的裝潢頗有一點古早味兒。用餐座位不算多,騎樓四桌、再加上內用些許個人用餐座位,小小店面也算用的淋漓盡致
右邊牆面是麵食、還有蔬菜區域。一旁還放置小籃子,選用食材就跟在菜市場買菜一樣,喜歡什麼就夾什麼
左邊靠近店家作業區有一冷藏冰箱,需要冷藏保鮮的食材整整齊齊地擺放好在這裡保鮮
滷底撈台南東寧店菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
滷底撈也有提供各式麵食,我們今天就選用了紅袍天麻撈麵、三杯炒泡麵來當今天的主食
新鮮蔬菜類,1份$35,2份只要$50,感覺相對划算

喜歡吃什麼就夾什麼,小熱狗這一排任選四樣只要$20,感覺不貴
其他口味就挑自己愛的,就像是買菜一樣通通放進籃子裡面就對了
滷味的部分店家有提供三種口味可以選擇,分別是江湖沙茶醬、胡麻醬、天麻醬
另外辣度的部分也都可以調整,在點餐的時候跟店家說明即可
今天的晚餐+宵夜大餐,吃完這餐超級飽足
紅袍天麻撈麵
這份撈麵我們選了中辣,入口的第一印象,好麻好辣,辣的舒爽❗️讓我們也拿起水壺多喝了兩口水來止辣😂。這一份比較像是炒泡麵的口感搭配天麻辣醬,有高麗菜、丸子..等等配菜再加上一顆半熟蛋,如果單點一份來當晚餐也不會太單調。
麵體的部份蠻Q的,份量上我們覺得可能大概有逼近兩包麵喔🤔️🤔️,搭配滷味來享用整個飽足感是蠻夠的
滷味
滷味可以做乾的或是湯的,我們選擇了比較習慣的乾滷味,再搭配胡麻醬,辣度的部份則是選了小辣,微辣的口感搭配著些許的芝麻香倒也是蠻不錯的。這裡的肥腸很有嚼勁,沾著底層醬汁越嚼越香

麻辣幼秀鴨血、麻辣幼秀豆腐 一份$30、兩份$50
這一大碗裡面有著兩份鴨血、一份豆腐。鴨血豆腐的口感都蠻嫩的,些許麻辣的湯頭讓鴨血豆腐的口味更加迷人
三杯炒泡麵
這一份三杯炒泡麵裡的的用料跟剛剛也著一點點的不一樣,在佐料的部份多了九層塔、薑片等等來提香,香氣的呈現是更加豐富

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