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偶然的機緣,聽到糜菲兒義法料理背後暖心的故事,讓我們很想要衝來這裡享受一頓充滿愛的料理。
糜菲兒義法料理,是一間為愛而生、而且很有故事的義法料理餐館,不只有愛,整體的料理、氛圍也都相當不錯,截至我們用餐當天,糜菲兒在Google有著4.9顆星的高評論,用過餐的網友們給予的評價也都很正面
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糜菲兒的地理位置相當好找,跟開山路上頗負盛名的土地公廟是好鄰居。黃色的外牆很容易讓人注意到他的存在
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防疫情間,店家準備了酒精、額溫槍,為大家的健康做一道防護
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蠻推薦這裡的果汁,是真的用水果打出來的原汁原味,入口還有滿滿的果粒口感,小朋友超喜歡。咖啡則是我們的生活必需品,不加糖享用,香醇也解渴
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這道沙拉採用的新鮮蔬菜搭配當季水果,佐上酸中帶甜的醬汁,份量上搭配的蠻剛好,酸酸甜甜相當開胃,讓人吃完之後會有意猶未盡的感覺
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每日例湯 牛肝菌野菇松露濃湯
這道濃湯厲害耶,連我們家的小蝦米都一直討著要喝❗️濃湯裡面蘊含的豐富的菇菇精華,還有松露獨特香氣的畫龍點睛,味道相當迷人。剛剛吃完沙拉整個是很清爽的口感,濃湯喝完整個溫暖了起來,沙拉搭配濃湯,已經先讓味覺做了一趟雲霄飛車
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這份麵包小巧怡人,紮實的麵包體有著淡雅的奶油香,直接吃就很不錯,沾點濃湯來享用可以讓整體味道更加豐富
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店家採用瓷盤來呈現,在熟度的掌握更能顯現主廚的功力。我們今天品嘗的熟度大約是5分左右,這樣子的熟度可以品嘗到細膩、柔嫩的肉質,也可以吃到略帶Q彈的板筋,雙重口感一次滿足
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這道我們蠻喜歡的。先來看看雞腿的部份,現點現煎、再加上滿滿乳酪的香氣加持,皮脆肉紮實,入口口感很厚實,整體的鹹香口感很迷人。燉飯的特色,吃得到些許米心的口感,搭配滿滿的、淡雅不膩口的青醬,讓人一口接著一口的停不下手
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爐烤脆片櫻桃鴨胸佐培根紅酒醬汁 $650
這道櫻桃鴨胸我們對他的印象蠻好的,鴨胸的外皮有著些許的酥酥脆脆口感,料理的過程也逼出了一些鴨油,讓整體入口的香氣相當豐富。肉質很嫩、肉汁豐富、越嚼越香。一旁搭配很豐富的配菜,也讓整份餐點的質感提升不少
一旁提供馬爾頓煙燻海鹽可以搭配著享用,些許的鹽可以讓肉質的鮮甜口感更加突出,也是我們很喜歡的享用方式
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油脂均勻的松阪豬肉採用香煎的方式讓肉質整個香氣大大提升。獨特帶點脆度的口感也非常討喜,是豬肉界的極品。用心熬煮出來的波隆那肉醬,濃郁的茄汁香氣裡有著淡雅的洋蔥鮮甜,跟義大利麵條簡直就是絕配
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吃飽喝足,還有餐後甜點,奶酪一份可以享用。濃郁香醇的奶酪,上面還有酸V酸V的奇異果,兼顧了視覺、也豐富了味覺
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【#糜菲兒 義法料理】
⏳時間:11:30 - 14:00 、17:30 - 21:00
📞電話:06 214 0002
📮地址:台南市中西區大埔街30號 (Google地圖)
粉絲專頁:糜菲兒 義法料理
店家官方line:
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蝦米享用時間:2020/07
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