偶然的機緣，聽到糜菲兒義法料理背後暖心的故事，讓我們很想要衝來這裡享受一頓充滿愛的料理。
糜菲兒義法料理，是一間為愛而生、而且很有故事的義法料理餐館，不只有愛，整體的料理、氛圍也都相當不錯，截至我們用餐當天，糜菲兒在Google有著4.9顆星的高評論，用過餐的網友們給予的評價也都很正面
糜菲兒的地理位置相當好找，跟開山路上頗負盛名的土地公廟是好鄰居。黃色的外牆很容易讓人注意到他的存在
店家外牆掛有餐點品項介紹的海報
進門之後一陣涼爽的冷氣迎面而來，在這炎炎夏日裡，感覺超舒服～防疫情間，店家準備了酒精、額溫槍，為大家的健康做一道防護
整體的用餐空間不擁擠，環境典雅、舒適，是個很適合帶老公老婆來約會的好地方
今天跟我們一起用餐的還有小蝦米，店家也貼心的準備了兒童餐具
我們用餐當天的小活動，打卡就送冰淇淋❗️今年的夏天特別熱，先來一顆冰淇淋消消暑真的是太棒了
真的是太熱了，就連套餐飲品我們也都選擇餐前出了😂😂蠻推薦這裡的果汁，是真的用水果打出來的原汁原味，入口還有滿滿的果粒口感，小朋友超喜歡。咖啡則是我們的生活必需品，不加糖享用，香醇也解渴
主廚沙拉 蘿蔓心鮮果沙拉這道沙拉採用的新鮮蔬菜搭配當季水果，佐上酸中帶甜的醬汁，份量上搭配的蠻剛好，酸酸甜甜相當開胃，讓人吃完之後會有意猶未盡的感覺
每日例湯 牛肝菌野菇松露濃湯
這道濃湯厲害耶，連我們家的小蝦米都一直討著要喝❗️濃湯裡面蘊含的豐富的菇菇精華，還有松露獨特香氣的畫龍點睛，味道相當迷人。剛剛吃完沙拉整個是很清爽的口感，濃湯喝完整個溫暖了起來，沙拉搭配濃湯，已經先讓味覺做了一趟雲霄飛車
佐餐麵包這份麵包小巧怡人，紮實的麵包體有著淡雅的奶油香，直接吃就很不錯，沾點濃湯來享用可以讓整體味道更加豐富
炭烤美國Prime紐約客佐培根紅酒醬汁 $800店家採用瓷盤來呈現，在熟度的掌握更能顯現主廚的功力。我們今天品嘗的熟度大約是5分左右，這樣子的熟度可以品嘗到細膩、柔嫩的肉質，也可以吃到略帶Q彈的板筋，雙重口感一次滿足
上桌時的呈現，主廚已經將紐約客牛排先分切，均勻的大小也很適合多人分食享用。一旁提供紅酒醬汁、馬爾頓煙燻海鹽，牛排可以單吃，細細品嚐肉質的鮮美，或是搭配馬爾頓煙燻海鹽，讓些許的鹹味提升肉質的甜度。也可以搭配紅酒醬汁來享用，味道、香氣的呈現提升不少檔次
爐烤乳酪雞腿排青醬燉飯 $420這道我們蠻喜歡的。先來看看雞腿的部份，現點現煎、再加上滿滿乳酪的香氣加持，皮脆肉紮實，入口口感很厚實，整體的鹹香口感很迷人。燉飯的特色，吃得到些許米心的口感，搭配滿滿的、淡雅不膩口的青醬，讓人一口接著一口的停不下手
爐烤脆片櫻桃鴨胸佐培根紅酒醬汁 $650
這道櫻桃鴨胸我們對他的印象蠻好的，鴨胸的外皮有著些許的酥酥脆脆口感，料理的過程也逼出了一些鴨油，讓整體入口的香氣相當豐富。肉質很嫩、肉汁豐富、越嚼越香。一旁搭配很豐富的配菜，也讓整份餐點的質感提升不少
一旁提供馬爾頓煙燻海鹽可以搭配著享用，些許的鹽可以讓肉質的鮮甜口感更加突出，也是我們很喜歡的享用方式
嫩煎松阪豬波隆那肉醬義大利麵 $450油脂均勻的松阪豬肉採用香煎的方式讓肉質整個香氣大大提升。獨特帶點脆度的口感也非常討喜，是豬肉界的極品。用心熬煮出來的波隆那肉醬，濃郁的茄汁香氣裡有著淡雅的洋蔥鮮甜，跟義大利麵條簡直就是絕配
飯後甜點吃飽喝足，還有餐後甜點，奶酪一份可以享用。濃郁香醇的奶酪，上面還有酸V酸V的奇異果，兼顧了視覺、也豐富了味覺
糜菲兒 義法料理的名片
這附近看似不好停車，其實往巷子一彎，可能就會發現不少的路邊車格。就在開山路土地公廟的斜對面巷子裡，停車格就不少，開車的朋友可以參考
【#糜菲兒 義法料理】
⏳時間：11:30 - 14:00 、17:30 - 21:00
📞電話：06 214 0002
📮地址：台南市中西區大埔街30號 (Google地圖)
粉絲專頁：糜菲兒 義法料理
店家官方line：
蝦米享用時間：2020/07
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/07/06-2140002.html
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