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今天要分享的這間客棧蠻低調的,很多在地鄉親都說這間是CP值很高的在地小吃店,開業多年生意一直都不錯。
這裡餐點選項很多樣,麵食、粿仔條、米苔目、米糕、肉燥飯等等各類型主食,搭配各式小菜、切仔料,湯品..等等,是不少老饕填飽肚子的好地方。
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肥滋滋肥而不膩口的肉燥是我們的最愛,喜歡那濃郁的醬香味、喜歡那入口即化的口感。一旁提供些許脆脆的酸菜可以去油解膩
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粿仔條寬且厚實、口感脆彈,是我們蠻喜歡的主食,淋上肉燥風味還不錯。我們蠻喜歡添加店家提供的辣椒一起享用,夠辣、夠勁,蠻讚的
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今天照片裡的是特製版,因為店家剩下的糯米飯有限,所以這碗是店家當天精緻的迷你版本,視覺上看起來會比較小一些。
這裡的米糕也是很多在地老饕蠻推薦的。魚鬆、肉燥、香菜等等搭配糯米,攪拌攪拌之後的風味相當迷人!這裡還有提供花生,讓米糕吃起來更豐富
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今天的青菜有大陸妹跟地瓜葉可以選,我們選了地瓜葉。店家加了一點蒜泥、油蔥酥來增添風味,讓燙青菜吃起來不單調
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蚵仔蠻鮮的耶,醬料提供些許的酸甜,搭配薑絲的辛辣,整體的香氣、口味等等是蠻不錯的
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湯頭採用韭菜、薑絲來提味,些許的清甜口感、喝起來清清爽爽的蠻不錯。骨肉的肉質很嫩,沾點店家提供的沾醬口味很好
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⏳時間:11:00 – 20:00 (星期三、星期六)
📞電話:06 261 7872
📮地址:台南市南區新孝路61號 (Google地圖)
蝦米享用時間:2020/09
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