我們很久以前有分享過這間台南少數仍採用古法、手工製作燕餃的店家。燕餃的製作相當繁瑣，以新鮮豬肉歷經千錘百鍊槌打為漿，再搓製而成肉皮(燕皮)，搭配獨家內餡手工捏製而成。五村不只燕餃有名，手工摃丸、鮮肉丸等等也都很不錯。
不過...今天要分享的不是燕餃，而是需要預約訂製的隱藏版「石斑魚聚寶盆」
我們今天來到五村燕餃公園店這裡用餐，這裡提供冬暖夏涼、親切感十足的用餐環境
看起來似乎就是一般家常火鍋，其實底層裡面有著一隻兇猛的石斑魚。問了闆闆為什麼會想要推出石斑魚聚寶盆？原因是闆闆在一次的機緣，吃到這一隻驚為天人的石斑魚，那個Q彈口感、那個鮮甜，讓闆闆久久不能忘懷，於是闆闆利用產地直送，活跳跳的石斑魚，推出了這一道石斑魚聚寶盆
這道聚寶盆，除了闆闆想分享給大家，讓大家也吃得到這鮮美的石斑魚這個念頭，另一方面應該也是闆闆自己貪吃吧？隨時可以進貨來大快朵頤😂 (偷看闆闆的肚肚之後很有感觸)
五村燕餃的燕餃，採用里肌肉打成漿，再用手工製作的燕餃皮，手工捏製才能成就一顆顆的手工燕餃。口感紮實、香氣豐富蠻好吃的
石斑魚
這裡的石斑魚是店家選用一公斤以上等級最肥美的石斑魚，在魚貨品質上也都是經過闆闆精挑細選，是用一種想要分享給家人的心情來嚴格把關每一隻石斑魚，要讓來這裡享用石斑魚聚寶盆的朋友都可以吃到不一樣的頂級食材
這裡的湯頭除了兇猛石斑魚，還有大量的玉米、紅蘿蔔一起熬煮出來的鮮甜。滑嫩嫩的蛋豆腐，也因為湯頭的關係多了幾分香氣，搭配沾醬感覺更對味
小知族 石斑魚聚寶盆裡面有兩種菇菇，分別是金針菇、鴻喜菇，我們偏愛鴻喜菇多一些，QQ脆脆、而且吸附湯汁，味道相當不錯
我們今天享用到的小知族「石班魚聚寶盆」，搭配其他餐點就蠻適合2-4人一起享用，喜歡料再豐富一點的也可以加點食材
五村燕餃-壹份5顆-80元
綜合丸子-壹份6顆-80元
鮮蝦-壹份-120元
魚片-壹份-120元
蛤蜊-壹份-80元
青菜-壹份-40元
藕片-壹份-40元
蛋豆腐-壹份-40元
凍豆腐-壹份-40元
烏龍麵-壹份-40元
或者是直接來份豪華版 $1380，直接就是上面所有的產品通通都會附上❗️這個冬天吃火鍋，如果吃膩了一般的小火鍋、麻辣鍋，那麼不妨來五村燕餃，吃吃不一樣的霸氣石斑魚聚寶盆
石斑魚聚寶盆不在平日菜單裡，目前只在晚上8點後供應(宵夜場)，只要你用Line跟店家預定了，那麼闆闆的大門就會為你而開。現在加入五村燕餃官方賴 @@436bmvul還能獲得店家 $100消費禮金，這麼好康的優惠趕快加入吧～
【#五村燕餃 府城知味】
20220410更新：
新址：台南市東區崇德15街1號
訂位電話：0968-720053
營業時間：11:30~23:30
特別注意：21:00-23:30只接受預約
預約訂製霸氣石斑魚聚寶盆Line：@436bmvul
粉絲專頁：五村燕餃 府城知味
蝦米享用時間：2020/11
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/11/0968-720053.html
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