台南和牛吃到飽 | 肉多多集團新品牌,主打熟成和牛吃到飽,多款和牛料理口味豐富 | 肉食主義、愛吃肉肉的天堂 | 饌和牛-台南一號店


前陣子的連假,我們也跟著許久不見的友人小聚了一下,這天我們約在肉量爆多肉多多集團的新品牌火鍋店,在這裡主打熟成和牛吃到飽,並且利用和牛做出多款料理,像是和牛手捲、和牛泡芙、炙燒骰子和牛..等等

這裡是肉多多集團新品牌 饌和牛,第一間店就選在台南,門口有土石流和牛泡芙、黑金和牛肉燥飯的介紹,還有清楚標示肉品的來源產地
座位之間算是寬敞,整體動線也挺不錯的
桌上會擺上菜單,這裡主要有三種方案可以選擇
498元吃到飽:可享用義式舒肥雞腿肉、國產梅花豬、國產培根豬、熟成美國培根牛等等(無和牛),自助吧無限享用
638元吃到飽:可享用熟成澳洲極致饌和牛、熟成紐澳霜降牛、熟成紐澳沙朗牛、熟成紐澳板腱牛、熟成美國培根牛、義式舒肥雞腿肉、國產梅花豬、國產培根豬、熟成美國培根牛,自助吧無限享用,土石流和牛泡芙一入
638+88元吃到飽:可享用熟成澳洲極致饌和牛、熱焰炙燒骰子和牛、饌和牛手捲、熟成美國霜降牛、熟成美國板腱牛、熟成紐澳霜降牛、熟成紐澳沙朗牛、熟成紐澳板腱牛、熟成美國培根牛、義式舒肥雞腿肉,國產梅花豬、國產培根豬、熟成美國培根牛等等(無和牛),自助吧無限享用,土石流和牛泡芙也是可以吃到飽
饌和牛菜單底加啦,最新最完整資訊請依照店家現場為主

自助吧裡頭的選項相對於其他吃到飽店家並不算多,架上為蔬菜類、火鍋料類等等。來這裡真的就是要多吃肉才划算,一直吃肉肉就對了,喜歡吃肉肉的朋友可以吃得很開心
麵食類選項在這火鍋料區的上方
我們來這裡也是吃肉肉為主,簡單夾幾樣蔬菜丸子類陪襯陪襯
提供多樣化的醬料,醬料也都使用冰鎮的方式來保鮮
饌和牛這裡比較特別的是胡麻豆乳醬、日式腐乳醬等獨家自製的沾醬,搭配不一樣的沾醬享用,讓肉肉吃起來不單調

這一區有黑金和牛肉燥飯可以選用(左邊),往右則是飲料區、冰品區等等,就吃到飽類型店家來說也算是小巧精緻
在「饌和牛」吃火鍋,湯頭的話一邊是固定湯底,選用雞骨與豬大骨文火慢熬的招牌湯底 ➡️ 味自慢老火湯
另一邊則是職人桌邊手作湯頭5選1(日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏番茄湯、韓式大醬湯、以及辣度可以調整的饌麻辣)
韓式大醬湯是韓國醒酒湯之一,以「味自慢老火湯」為基底,再加入了韓式大醬,先加入肉片拌炒之後讓整體的香氣更上一層樓,入口是微微的辣,風味不錯

我們今天選擇的是$638+88,四種和牛主題吃免驚,所有餐點先來一份!!吃到飽就是要這麼豪邁啊~
根據我們今天自己吃完的感想,我們覺得應該是可以不用加價,單純$638的方式應該就很足夠了,提供參考
紅色盤子裡面裝的就是「熟成澳洲極致饌和牛」,在店家的介紹裡面用夾子夾起來輕輕入鍋,肉不離夾、涮個兩秒就可以享用,這樣子的牛肉熟度吃起來最美味!
小朋友要吃的我們就再燙熟一點,但是這樣子的口感相對就會稍微遜色一些
可以搭配自己喜愛的沾醬吃自己喜歡的風味,或是選用饌和牛的獨門醬料,挑戰不一樣的新口感

土石流和牛泡芙
這裡的「土石流和牛泡芙」適用和牛漢堡肉做完肉丸子的樣式,肉丸子入口很Juicy,再搭配起司以及蜂蜜芥末醬,整體口味相當豐富。外面的日式泡芙口感酥酥脆脆的,跟和牛漢堡肉也是蠻搭的
饌和牛手捲
用海苔包覆生菜、和牛的組合。上桌時要盡快享用,不然海苔變軟了會影響整體口感。脆口的生菜讓這份和牛手捲吃起來相當清爽,多來幾捲我也可以
炙燒骰子和牛
炙燒過後的骰子和牛,高溫逼出油脂豐富的香氣,加上軟嫩鮮甜的肉質,這道我們也是從頭加點到尾,感覺很超值
黑金和牛肉燥飯
我們覺得這裡的米飯算是不錯吃,整體的香氣蠻不錯的,喜歡重口味的可以多淋點肉燥會更下飯!

這是我們今天的主攻肉盤,紅色盤子的「熟成澳洲極致饌和牛」,在這裡加點服務人員也不會囉唆,還一直問我們10盤夠嗎。要再多來幾盤嗎?相對於很多吃到飽限制點餐的方式,這裡顯得大器許多
店家營業時間提供參考

住宿參考
🔺香格里拉台南遠東國際大飯店
Agoda 優惠連結 | Booking 優惠連結
🔺三道門建築文創旅店
Agoda 優惠連結 | Booking 優惠連結
🔺台南大飯店
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【#饌和牛-台南一號店】
⏳時間:11:00 - 02:00(最後收客)
📞電話:06 224 1788
📮地址:台南市中西區公園路60號4樓 (Google地圖)
粉絲專頁:饌和牛
享用時間:2021/02
網誌:https://www.shiamilong.cc/2021/02/wagyudining.html
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