來分享一間台南北區在地超高人氣的下午茶，這間相當有名氣，每到下午營業時間排隊幾乎不間斷。現點、現做、現炸、看著闆闆將蚵嗲內餡塞好塞滿的畫面真是療癒！
店家上方有價目表可以參考，每星期一固定公休。鄰近台南轉運站的蔡家蚵嗲，每到假日排隊人潮更是滿滿滿
這裡的鮮蝦嗲(蚵嗲)都是闆闆一個個現場手作，現點現做現炸，剛炸好的時候是非常燙手的，享用前一定要注意燙口。我們覺得闆闆手腳俐落、動作很快，高麗菜、韭菜、蔥花、鮮蝦等等用料很豐富，然後再抹上在來米漿後進油鍋炸到金黃酥脆
如果是喜歡蚵仔鮮味的朋友，會蠻建議選擇多蚵的，滿滿的蚵仔吃起來更過癮，加點辣醬更對味
住宿分享
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【#蔡家蚵嗲】
⏳時間：14:30 - 19:00
📞電話：06-2818629
📮地址：台南市北區公園路453號 (Google地圖)
享用時間：2021/03
網誌：https://www.shiamilong.cc/2021/03/06-2818629.html
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