台南特色手作料理 | 這裡的料理很有賣點!黃金蕎麥冷麵Q彈有勁,醬汁搭配蔥花山葵整體很有水準 | 唐揚雞肉汁豐富、麵衣外皮裹上蕎麥更有口感 | 有麥點手作料理



這裡的料理很有賣點!
這是一間以黃金蕎麥為主軸的特色手作料理餐廳,裡面不論是麵食(拉麵、沾麵、冷麵、乾拌麵)、或是米飯的定食、炸物、飲品、伴手禮..等等都是選用台灣在地農民契作種植的優質黃金蕎麥來製作,整體風格簡約清爽、加上推陳出新的黃金蕎麥各式料理,相信這裡可以吸引很多老饕的關注

裡面分成兩個區塊,用餐區這邊採光明亮,照片怎麼拍怎麼美~
伴手禮區..種類好多,而且都是採用黃金蕎麥製作出的相關產品,像是可以當茶泡的熟茶禮盒、小朋友最愛的零嘴系列、或是宅在家不想出門動動小手就可以煮出一碗好吃的蕎麥麵、蕎麥醬等等,每一種都好想帶一包回家XD
靠近結帳櫃檯的地方有店家展示的蕎麥原料,同樣來自在地農民的種植、但是經過不一樣的製程、用在不同的地方,讓黃金蕎麥相關產品千變萬化
這一款黃金蕎麥脆粒店家就應用在炸物的麵衣上,等等往下滑就會看得到囉~
今天的黃金蕎麥大餐~滿滿一桌非常豐盛
黃金蕎麥冷麵
黃金蕎麥麵用冷麵的方式來呈現,咕溜咕溜的麵條不失彈性、口感不錯,麵條本身的蕎麥味道則是偏向清爽淡雅,炎炎夏日吃冷麵吹冷氣,不會滿身汗很舒服~

冷麵會提供一杯獨門醬汁,可以依個人喜好再自行添加店家提供的青蔥、山葵等等,攪拌攪拌均勻之後就會是風味一極棒的醬汁囉。夾起一些麵條在醬汁涮個幾下之後一起入口,鹹中帶點甘甜、山葵微微的嗆辣口感,讓同行友人直呼好吃!
升級套餐會附上兩樣小菜,脆脆的木耳口味清爽相當開胃,溏心蛋是另外單點的
在蕎麥冷麵這邊我們選擇的是升等套餐B,裡面有唐揚雞、小菜以及60元飲品任選。唐揚雞的麵衣裹上一層黃金蕎麥脆粒,與市售常見的唐揚炸雞略有不同。唐揚雞肉質軟嫩肉汁豐富、調味上也蠻不錯,外層則是因為黃金蕎麥脆粒讓口感更顯獨特
黃金蕎麥 唐揚雞定食
有麥點手作料理的餐點裡面麵食佔比算是比較多的,但是喜歡吃米飯的朋友也是不用擔心的,這裡推出兩款定食。白米搭配黃金蕎麥煮出來的香氣算是比較淡雅清香的、搭配些許的海苔精緻呈現!剛上桌時還沒吃到其他食物之前先來上幾口細細品嚐,整體風味是我們蠻喜歡的

單點的溏心蛋。溏心蛋是我們很喜歡的食材,恰到好處的熟度口感迷人,入口滿滿的蛋香更是讓人一吃就愛上
定食搭配的湯品非常的清爽不油膩,飯後來上一碗很不錯
升等套餐A 👉 黃金蕎麥炸豬排、小菜、60元飲品任選
常見的生菜佐上美乃滋,再撒上一些黃金蕎麥來搭配,生菜的爽脆多汁、美乃滋的微酸風味,蕎麥的脆口竟是意外的合拍
小黃瓜微酸風味裡面帶點甜味,是相當開胃的一道小菜
黃金蕎麥炸豬排
炸豬排本身調味不會過重、口感頗為紮實,搭配店家提供的豬排沾醬整體會更對味。麵衣的話跟唐揚雞一樣在外層裹上一層黃金蕎麥脆粒,入口卡滋卡滋的口感讓人印象深刻
黃金蕎麥燒餃子(6顆)
餃子每一顆都是頭好壯壯,相當的飽滿。滿滿的餡料肉味十足,不沾醬的話我們覺得就蠻不錯吃,外皮經過香煎之後整體的香氣更顯豐富,上桌時趁熱吃口味會更讚唷!重口味的朋友可以搭配店家提供的醬汁一起享用

黃金炸豆腐
這道炸豆腐也是這裡的人氣餐點喔,軟嫩嫩的豆腐搭配金黃酥脆的麵衣,上面擺上滿滿的蘿蔔泥&蔥花、底層則是鹹香甘甜的醬汁,大口咬下口感口味非常豐富
黃金蕎麥紅茶、黃金蕎麥茶
這裡的飲料可以選擇的不多,大部分也都是以蕎麥為主。蕎麥紅茶入口茶香味道比較顯著、蕎麥則是很適當的配角,讓整體味道喝起來多了一股蕎麥香。黃金蕎麥茶是我們自己很喜歡的,淡雅的香氣冰冰涼涼的很起來很解渴,份量十足很大罐、喝不完可以帶回家繼續享用
有麥點手作料理的菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主


【#有麥點手作料理】
⏳時間:11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
📞電話:06 331 2345
📮地址:台南市東區裕農路866號 (Google地圖)
粉絲專頁:有麥點手作料理
享用時間:2021/09
網誌:https://www.shiamilong.cc/2021/09/q.html
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