台南超浮誇麵店 | 傳統意麵搭配超澎湃海鮮，說是台南最浮誇的意麵店也不為過 | 特製酸辣醬，酸辣開胃。蒜頭醬油讓滷味更對味

時隔兩年再來這裡，這家麵店的食材用料看似又更浮誇了XD，每一碗傳統意麵都可以自己選擇搭配超澎湃海鮮，說這裡是台南最浮誇的意麵店也不為過！廢話不多說，直接跟著我們的照片來視吃一下吧～

靠近門口的地方是店家的滷味區。這裡的滷味區乾淨、整潔，而且還有玻璃門可以阻隔大馬路的揚塵非常的不錯。食材也都擺放的很整齊，看得出來闆闆對食材的用心

店內座位區跟我們之前來的時候都一樣，大概就六桌，人多時需稍微等候

天天意麵的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
菜單拍攝：2022/03

進門左邊是店家擺放餐具、以及調味料的區域。我們以前介紹過酸酸辣辣、相當開胃的酸辣醬，今天則是要來分享這裡的蒜頭醬油，看是平凡、味道卻很不錯，拿來當水餃的沾醬很夠味，加在滷味上也讓滷味的整個味道都更讚了

一起來看看我們今天的豐盛午餐吧！！

手作餛飩意麵雙拼(魷魚*2)
這裡的每一碗麵，都可以選擇單吃、或是加上海鮮。意麵本身是相當Q彈的，上桌後建議盡快享用。整體的調味上我們蠻喜歡的，肉燥香氣豐富不錯吃。餛飩口感紮實，而且餛飩本身就有調味，是好吃的餛飩
海鮮的部分我們選擇了雙倍份量的魷魚，視覺上來看相當的霸氣，魷魚鮮味很足，口感彈牙，不只好看、好拍，也很好吃

特調麻醬意麵雙拼(干貝、魷魚)
麻醬意麵的底層有厚厚的麻醬、上層再搭上一點肉燥，攪拌攪拌均勻的話，肉燥香與豐富的麻醬香氣讓這碗麵吃起來相當好吃～
海鮮的部分我們選擇了雙拼，干貝搭配魷魚，我們今天跟魷魚是好朋友，每一碗麵都有魷魚😂。干貝的部份是比較富含口感的那種

五香沙茶意麵雙拼(海瓜子、魷魚)
沙茶意麵應該可以算是台南特有的風味，添加了沙茶的意麵那個香氣沒話說，喜歡沙茶醬香氣的朋友一定會喜歡這碗麵
海鮮的部分我們一樣是選擇雙拼，海瓜子搭配魷魚。魷魚的部分應該不用多說XD，海瓜子加在麵上真的很特別，鮮味相當豐富，不知道闆闆以後會不會把海瓜子先加點九層塔熱炒一下再放到麵上，我想這樣應該會是全台獨一無二的一碗麵😂

滷味隨意夾，這裡的滷味價格算是公道，闆闆上桌前會加上份量不少的蔥花提味，建議可以再加一點醬料區的蒜頭醬油喔，味道真的會更加迷人

紅油抄手
闆闆說他們家的紅油抄手是川菜師傅傳授指導的，我們自己吃起來的感覺是整體的風味蠻不錯的，也很夠勁，吃完會還想再吃

溏心蛋
溏心蛋的蛋黃非常的滑嫩、而且蛋香氣的味道非常豐富，是我們很喜歡的配菜選項

涼拌鴨掌
酸中帶甜的風味，搭配鴨掌清脆的口感，整體的味道很開胃

涼拌海帶芽
這道海帶芽的風味相當的清爽，口感比較細嫩，也是一道很開胃的小菜

闆闆的貼心提醒，海鮮類食材蚵仔會因為季節的因素變小變貴，所以可能在享用的時候會跟一些網路文章有一點不一樣

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