台南名產黑豆花 | 三代傳承好味道 | 全台獨家使用青仁黑豆製作的綿密黑豆花，搭種七種配料口味豐富讓人印象深刻

來分享一間蠻不錯的黑豆花，全台首創的黑豆花！

說到黑豆花，大家應該就知道是哪一間了吧？不知道的沒關係，就繼續往下看XD。這裡的豆花傳承三代，好味道讓許多在地老饕都印象深刻。豆花吃起來一點也不單調，因為店家還提供了珍珠、粉粿、紅豆、綠豆、薏仁、花生、檸檬等等多樣化的食材可以混搭享用❗️

我們當天是先找到座位，然後填單，之後就可以聊聊天等候下午豆花甜點上桌囉～

點餐櫃檯旁邊有一個小冰箱，裡面冰的是礦泉水、現煮的古早味紅茶或是菊花茶，還有比較少見的黑豆茶。黑豆是很營養的豆子，有豆中之王的美譽，相關功效可以多參考其他網路文章。

茂記黑豆花將黑豆發揮到淋漓盡致，除了黑豆花、黑豆茶，還有可以當作是零嘴的炒黑豆，我們自己吃起來的感覺是...還蠻適合泡茶時候的小點心，應該會很速配

騎樓提供蠻多的座位區，除了照片看到的這些，再往前走還有一些位置！室內的用餐空間相對就比較少，室內那個大桌子看起來很有歷史，感覺就是電視劇裡面古早時代的富翁、員外家裡才會有的～

牆上掛著茂記傳承三代的歷史故事。茂記黑豆花大王的創辦人「吳秋茂」「阿茂」，曾經在海軍路戰隊兩棲偵察隊服役 (維基百科) ，這是一個非常精實、也是最嚴格的單位之一，更詳細的內容可以參考牆面的介紹 👇👇

茂記黑豆花大王的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主

點完餐後可以到騎樓享用店家提供的免費黑豆茶
話說..黑豆茶旁邊的雕像穿著是海軍陸戰隊的鮮明特色，但是很久以前我們第一次看到他的時候對他的印象是"十八銅人行氣散"的同事😅😅，希望老闆不會打我屁屁～

一起來看看我們今天的下午茶點心吧，滿滿一桌的豆花，吃完超滿足的豆花大餐～

黑豆花 (花生、紅豆、粉粿)
茂記黑豆花大王的老闆獨創，使用青仁黑豆製作出一份份的手作黑豆花，從挑豆、磨豆等等不假手他人，將傳承的豆花經驗完整的發揮在獨家黑豆花身上，為的就是讓消費者可以享用到健康營養的豆花！相對於白豆花的口感來說，是比較渾厚一些，但是仍然算是綿密的

我們覺得粉粿可以說是必點的配料，Qㄉㄟㄉㄟ的口感，入口還有一股淡淡的黑糖香氣，是一款頗有咬勁的配料，而且會越嚼越香很好吃～

白豆花＋珍珠
傳承祖輩的古早味豆花，綿密、滑順、好入口，與Q彈的珍珠是完全不同的口感，但是一起享用又不會有衝突感，是很讚的組合！再搭配甜香迷人的糖水，這樣子的組合也是讓我們一口接著一口的很快就吃光光啦～

一顆顆到小珍珠口感QQ的很耐嚼，但是更多時候是不小心直接咕溜下肚的，整體的口感不錯～

白豆花 (紅豆、綠豆、薏仁)
在茂記享用豆花，可以選擇吃吃原味的，或是添加配料，配料的部份也可以選擇少量加一種，或是搭配一起享用，喜歡怎麼吃就怎麼吃。古法製作的豆花滑嫩順口、古溜古溜的很討喜。店家添加的糖水也不會死甜，整體順口清香不膩口。紅豆、綠豆都蠻綿密的不錯吃

黑豆花＋花生
茂記黑豆花的花生比電腦還會挑XDDD，粒粒飽滿，加上燉煮的火侯到位，入口即化的口感相當迷人，這碗花生豆花是友人的最愛，香啊～

黑豆茶、古早味紅茶、黑豆麻糬
黑豆茶我們曾經連續喝了一個月...印象深刻！這裡的黑豆茶蠻濃郁的，豆味十足

古早味紅茶微微的甜度讓紅茶的味道提升了不少，相當順口

黑豆麻糬
這份黑豆麻糬是老闆採用黑豆研磨，再加上糯米揉揉捏捏製作而成。麻糬浸泡在黑糖漿裡面慢火熬煮，起鍋後撒上一點芝麻粉、花生粉後精緻上桌，上桌時還是熱呼呼的。很Q談、口感不錯，入口會有一點甜在心裡的感覺，香氣迷人

吃起來口感有點兒像是炒過的花生，風味則是多了點豆香氣，當零嘴超適合！！這應該很適合當泡茶時候的小點心，絕對會很速配

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