台南薑母鴨 | 台南羊肉爐 | 永康中華路上鑫帝元薑母鴨羊肉爐，創新推出薑母鴨&羊肉爐的鴛鴦鍋組合(禽獸鍋)，兩種食補一次享受 | 提供便利停車

還在吃麻辣鴛鴦鍋？落伍了落伍了，今年冬天就該來一份薑母鴨&羊肉爐組合的鴛鴦鍋❗️

每年入秋天氣開始出現涼意，就是會想要品嚐薑母鴨或是羊肉爐的季節。但是往往在三五好友的聚餐裡面，有的想吃薑母鴨、有的想吃羊肉爐，這時候如果有一間店可以同時滿足我們該有多好！今天要分享的「鑫帝元薑母鴨羊肉爐」就是這麼貼心，滿足了我們想吃的願望。

右邊的徵人布條蠻顯眼的。只要店一天還在，這就會是老闆一直都必須努力的事情，相信當過老闆的應該都能感同身受👌

店家的後方提供免費停車空間，不知道路的...可以問老闆，老闆就會很親切的告訴您囉～

這裡的生意可是相當不錯，點餐後迅速備餐的老闆，整體的動作行雲流水，動作超熟練，看得出深厚的底子。在這越來越冷的天氣，想吃的可得拿起電話預訂唷～

微涼的夜晚，坐在外面也會是蠻不錯的選擇。如果是較悶熱的天氣，店內會提供冷氣，讓吃鍋變成是一件很舒適的事情。

冰箱上面有店家的小提醒，如果不喜歡酒味，點餐時事先知告老闆，就沒問題了👌
冰箱內是各式各樣的食材，自助式取用，想吃什麼就拿什麼，價格貼在冰箱上很好掌握。而且食材都有獨立的塑膠袋保護，加分加分👍。牆壁上有貼上隱藏版的食材選項，像是秋冬正肥美的紅蟳、野生烏魚子、鮑魚、雞佛仔，牛肚..等等，有些限量，有些很快就完售，想吃的請找老闆點餐

在食材的旁邊，還有一個飲料冰箱，一樣想喝什麼就拿什麼
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒

來看看我們這天的薑母鴨羊肉爐大餐吧！話說...在這禽獸鍋裡面，要先吃薑母鴨？還是羊肉爐？沒有標準答案，不過我們倒是找到了一些參考，那就是👉羊肉先打底、薑母再補強。
不過在享用的過程，其實也沒介意太多，想吃哪一邊就吃哪一邊，吃飯重點是要吃得開心😬😬

先嚐嚐湯頭。
羊肉爐的湯頭溫潤順口，多喝幾碗我也沒問題👌，薑母鴨的湯頭則是帶點薑片特有的辛辣，越喝身子越暖。

羊肉爐裡面的羊小排超嫩的，骨肉幾乎是入口就分離，口感真的讚👍。而且看這個色澤就可以看出羊小排有多麽入味，相當值得來這細細品嚐

加點的紅蟳
每一隻紅蟳裡面都是飽滿的蟹黃蟹膏，光是看到就讓人食指大動。超鮮的紅蟳肉質吃起來自然鮮甜很迷人，香氣濃郁的蟹黃蟹膏入口真的是太讚了❗️哥吃的不是紅蟳，哥吃的是幸福👍

紅蟳不論是放在薑母鴨裡面、或是羊肉爐裡面都可以耶！這兩種湯頭與紅蟳毫無違和！反而因為紅蟳，而讓整體的湯頭層次感更豐富

牛肉片
牆面上的肉片有兩種，分別是牛肉片與羊肉片，牛肉切的厚薄適中，輕涮個幾下就可以享用鮮嫩的牛肉

羊肉片
相對於牛肉片，雖然看起來多了點油花，但是我們更喜歡這樣子的呈現！一樣是輕輕涮個幾下，肉片的口感是肥瘦雙重的享受，是更加豐富的

桌上醬料
店家特製的醬料，我們試了試味道，有一點豆腐乳的香氣、有一點瞬間消散的辣感，鹹香鹹香的是很稱職的配角👍

雞佛仔也是牆面上的人氣食材，每天準備的數量有限，想吃的手腳可得快唷！有人不敢吃雞佛嗎？我們自己是很愛雞佛的👌。我們很喜歡、也很享受雞佛在嘴裡啵的一聲爆開的口感

雞佛本身就是不易入味的食材，蠻建議可以搭配店家的獨門醬料來一起享用

牛肚
牛肚是餐桌上常見的佳餚，牛有四個胃，其中有草肚、金錢肚、毛肚、沙瓜肚。那...我們這天吃到的牛肚是哪個部分呢？是毛肚，相對於另外三個胃是比較薄，口感清脆，是火鍋店蠻常見的食材

鮮紅的豬肝對於熟度可是很講究的，剛剛好的熟度是最棒的了

有人在火鍋裡面看過加栗子的嗎？如果有機會到「鑫帝元薑母鴨羊肉爐」這裡，可以來嚐嚐。煮熟的栗子鬆鬆軟軟，而且還有薑母鴨/羊肉爐的加持，味道讓人印象深刻

蛋餃、小熱狗
吃火鍋怎麼能少了小朋友愛吃的食材？讓小朋友吃他喜歡的、又可以看的手機，難怪每天都嚷嚷得要吃禽獸鍋XDD

青菜
大魚大肉，也不能忘了要均衡營養喔！我們選了一盤青菜，還有兩盤的高麗菜

薑母鴨羊肉爐少不了的主食👉麵線。用油蔥提提味就很好吃

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