台南麵食 | 貴州特色美食 | 羊肉粉湯頭清爽、不濁不膩 | 辣度可調整,保證可以辣的夠味、辣的過癮 | 付家多采貴州風味羊肉粉-永康店



這一間貴州特色美食名字好長啊😳

來自貴州的老闆,使用燉煮數小時的羊肉湯搭配粗粉、紅薯粉等等將這道貴州道地小吃完整呈現,這裡的味道是老闆對家鄉的思念,也是讓人出乎意料之外的好味道

攤位上的對聯說明著這裡的特色就是辣!喜歡吃辣辣的朋友可得找時間來嚐嚐
店內用餐空間蠻寬敞的,提供冷氣、電風扇XD,這兩樣設備在夏天的時候真的是吃辣的好朋友
牆上有闆娘家鄉的傳統服務,還有羊肉粉這道特色小吃的介紹
付家多采貴州風味羊肉粉-永康店菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主

來看看我們這天的羊肉粉大餐
原味 涼拌豬頭三寶(耳朵、豬舌、豬頰肉)
這涼拌豬頭三寶有原味跟辣味可以選擇,今天帶了小屁孩一起來,所以選了原味。吃得到Q彈脆口的豬耳朵、較為軟嫩的豬舌、以及偏向紮實的豬頰肉,三種口感一次滿足,份量也不算少、這一份感覺不貴

麻辣鴨頭的精華就在那風味濃郁的鴨腦,有人不敢吃的嗎XD?
原味羊肉粉 細粉
香菜、青蔥是這碗羊肉粉很關鍵的香料,大把大把的加看起來很豪邁,整體的湯頭相當清爽,不濁不膩蠻好喝的。有細粉跟粗粉可以選擇,細粉口感比較細緻相當的估溜

薄片的羊肉浸泡在熱湯裡,顏色還有一點粉嫩粉嫩,口感也是一樣粉嫩粉嫩的!
酸豆角羊肉粉 粗粉
這一碗酸豆角羊肉粉是可以調整辣度的,如果覺得還不夠,在店家的醬料區也可以自行再加辣,來這裡保證可以辣的過癮、辣的夠味❗️
粗粉相對於細粉,吃起來比較Q彈、咬勁十足

酸豆是貴州當地相當有的特色配菜之一,口味相對重,在羊肉粉裡面口感也是相對突出,在這碗羊肉粉裡面是蠻重要的角色


住宿分享
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【#付家多采貴州風味羊肉粉-永康店】
⏳時間:11:00–20:30 星期四休息
📞電話:0931 925 927
📮地址:台南市永康區崑大路35號 (Google地圖)
粉絲專頁:付家多采貴州風味羊肉粉-永康店
享用時間:2023/03
網誌:https://www.shiamilong.cc/2023/04/0931925927.html
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