【台南】中西區 ★ 德記中藥火鍋台南總店 - 藥補不如食補,慢火熬煮的湯底暖心暖胃

【店家資訊】
營業地址:台南市中西區永華路一段307號
營業時間:11:30 - 14:30 & 17:30 - 23:00
營業電話:06 298 5487
粉絲團:德記中藥火鍋台南總店
蝦米享用時間:2018/03
網誌:http://www.shiamilong.cc/2018/04/blog-post.html
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不知為何,蝦米的臉書版面最近多了很多德記打卡的畫面
感覺好像不來吃一下不行
還好店家的營業時間比較晚,還滿適合下班時間不固定的人
不過...蝦米臉書友人的鍋物都有中藥包,為什麼我們這次的都沒有啦😂😂
德記中藥火鍋就位在安平家樂福旁邊,這裡一整排都是吃的耶,感覺競爭是滿激烈的
推開沉重的大門之後,映入眼簾的是頗為別致的裝潢風格
這是蝦米在吃飽喝足起身離開之後拍的環境照片,所以看起來是店員還來不及整理的桌面 XD
菜單有厚厚一本,跟單張的這個
厚厚的一本蝦米就沒拍囉~
單張的這份主要是店家的個人鍋的部分,先選湯底、再選肉品、最後選擇主食、甜點
隨桌附上的魚腥草茶
不專業的蝦米倒是第一次喝,滿清香的
來到醬料區囉
這裡的醬料滿特別的,蔥蒜辣椒等等必備的
有適合酸白菜鍋的豆腐乳、適合藥膳排骨鍋的DIY搗碎的黑白胡椒..等等
桌上有小抄可以看唷~
滿特別的是這裡的黑白胡椒,要DIY自己搗碎耶,百分百新鮮XD
醬料區的一旁,飯飯吃到飽,大胃王趕快來幫忙把飯鍋清空!!
這跟菜單上選擇的主食不一樣唷
菜單上面的主食是滷肉飯啊、蝴蝶麵、台灣粉絲等等
自助區的只有白飯
醬料用好,鍋物也跟著上桌囉
蝦米今天點了兩份個人鍋的餐點,還有一些另外單點的食材
雖然說是個人鍋,但是呈現的方式卻是鴛鴦鍋的概念,還滿特別的,多人聚餐感覺也是很可以耶
先來看看主食的部分,德記滷肉飯 & 蝴蝶麵
其實蝦米吃火鍋還是喜歡白飯多一些~蝴蝶麵的部份則是滿Q彈的
第二張照片是蝦米嘗試著要把飯夾起來 XD,不過真的是很古溜,難度頗高
個人鍋套餐 - 粉嫩牛五花
粉粉嫩嫩的相當好吃,尤其是在麻辣湯裡面涮個幾秒,真的是美味
個人鍋套餐 - 嚴選雞腿肉
一整隻大雞腿切塊就上桌,相當豪邁
雞腿肉經過酸白菜鍋的滋潤,香氣濃厚,肉塊扎實
個人鍋套餐 - 五行菜盤
這裡的菜盤,沒有火鍋料的蹤影,都是原汁原味的蔬菜、菇菇
感覺走的是很養生的路線
運用白菜將菇菇捲起來的呈現方式也很少見
很適合拿起來拍照打卡上傳耶XD
整體的菜類都還滿清脆、新鮮的
單點 - 台灣豬梅花 $200
單點 - 老油條 $80
老油條根本就是麻辣鍋必備的啊~
單點 - 手工花枝滑 $120
下鍋之後蝦米還沒動手就被友人夾光光了@@
聽友人的描述這花枝丸相當的有彈性,而且一口真的難以掌握😂😂
單點 - 手工綜合餃 $120
綜合餃的部分表現上比較中規中矩一些~
毛毛招待的麻辣豆腐、鴨血XD
說真的蝦米並不認識毛毛,不過經過蝦米三寸不爛之舌的聊天之下,毛毛就招待我們了😋😋
飯後甜點
今天的用餐明細...4個人含一成大約$1400,一個人大約$350
飽餐一頓不算太貴


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