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營業地址:台南市中西區永華路一段307號
營業時間:11:30 - 14:30 & 17:30 - 23:00
營業電話:06 298 5487
粉絲團:德記中藥火鍋台南總店
蝦米享用時間:2018/03
網誌:http://www.shiamilong.cc/2018/04/blog-post.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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不知為何,蝦米的臉書版面最近多了很多德記打卡的畫面
感覺好像不來吃一下不行
還好店家的營業時間比較晚,還滿適合下班時間不固定的人
不過...蝦米臉書友人的鍋物都有中藥包,為什麼我們這次的都沒有啦😂😂
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推開沉重的大門之後,映入眼簾的是頗為別致的裝潢風格
這是蝦米在吃飽喝足起身離開之後拍的環境照片,所以看起來是店員還來不及整理的桌面 XD
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厚厚的一本蝦米就沒拍囉~
單張的這份主要是店家的個人鍋的部分,先選湯底、再選肉品、最後選擇主食、甜點
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不專業的蝦米倒是第一次喝,滿清香的
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這裡的醬料滿特別的,蔥蒜辣椒等等必備的
有適合酸白菜鍋的豆腐乳、適合藥膳排骨鍋的DIY搗碎的黑白胡椒..等等
桌上有小抄可以看唷~
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這跟菜單上選擇的主食不一樣唷
菜單上面的主食是滷肉飯啊、蝴蝶麵、台灣粉絲等等
自助區的只有白飯
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蝦米今天點了兩份個人鍋的餐點,還有一些另外單點的食材
雖然說是個人鍋,但是呈現的方式卻是鴛鴦鍋的概念,還滿特別的,多人聚餐感覺也是很可以耶
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其實蝦米吃火鍋還是喜歡白飯多一些~蝴蝶麵的部份則是滿Q彈的
第二張照片是蝦米嘗試著要把飯夾起來 XD,不過真的是很古溜,難度頗高
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粉粉嫩嫩的相當好吃,尤其是在麻辣湯裡面涮個幾秒,真的是美味
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一整隻大雞腿切塊就上桌,相當豪邁
雞腿肉經過酸白菜鍋的滋潤,香氣濃厚,肉塊扎實
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這裡的菜盤,沒有火鍋料的蹤影,都是原汁原味的蔬菜、菇菇
感覺走的是很養生的路線
運用白菜將菇菇捲起來的呈現方式也很少見
很適合拿起來拍照打卡上傳耶XD
整體的菜類都還滿清脆、新鮮的
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老油條根本就是麻辣鍋必備的啊~
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下鍋之後蝦米還沒動手就被友人夾光光了@@
聽友人的描述這花枝丸相當的有彈性,而且一口真的難以掌握😂😂
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綜合餃的部分表現上比較中規中矩一些~
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說真的蝦米並不認識毛毛,不過經過蝦米三寸不爛之舌的聊天之下,毛毛就招待我們了😋😋
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飽餐一頓不算太貴
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