【台南】永康區 ★佑師-絕鼎炒飯專門店 - 巷子裡的超強炒飯 !!


【店家資訊】
營業地址:台南市永康區崑山里大仁街207-4號
營業時間:10:00 - 14:00 & 16:00 - 21:00
營業電話:0987 359 677
粉絲團:佑師-絕鼎炒飯專門店
蝦米享用時間:2018/03
網誌:http://www.shiamilong.cc/2018/04/blog-post_11.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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前幾天看到店家PO的發文,這裡竟然有著傳說中的暗黑料理 - 恐龍炒飯!!
不過蝦米也只敢用看的,要吃下肚...還真的是需要一點勇氣
而另外幾款菜單上面沒有的炒飯,可就很吸引蝦米的注意囉
趁著跟友人來永康 出櫃 的同時也繞過來品嘗一下

巷弄裡面的絕鼎炒飯,用餐時間人潮可是沒斷過的唷~
蝦米也是等上了些許時間才在小小的店面裡面尋覓到一張桌子
小小店面就沒多拍囉,直接上菜單
這裡是好棧卡的特約商店
如果持有好棧卡,剛好又是壽星的話,壽星本人用餐當天的炒飯是免費招待的唷
至於好棧卡是什麼呢 ? 請點連結

先來一張炒飯合照
用餐時間人多的時候是稍微需要等待的,畢竟看著闆闆賣力地翻炒,也捨不得催趕了
菜單上沒有的 章魚燒炒飯 $80
對,蝦米今天就是特地來吃吃這菜單上沒有的隱藏版炒飯
坐在裡面看著闆闆翻著鍋子,米飯在鍋子裡不停的旋轉、跳躍,那香氣陣陣撲鼻而來
炒飯還沒上桌,就已經讓我們的肚子不爭氣的咕嚕了起來
油煙味是免不了的
不過蝦米倒是挺享受的
名稱是章魚燒炒飯,味道...當然就是章魚燒的味道XD
炒飯剛上桌的時候上頭的柴魚還因為熱氣而跳舞著
跟闆闆聊天的過程得知,剛推出這道炒飯的時候用的是2-3隻整隻的小章魚,不過最近市場缺貨,所以使用口感扎實又彈牙的章魚腳喔,米飯粒粒分明,章魚燒口味的炒飯,好吃👍👍

菜單上沒有的 火爆小卷炒飯 $100
蝦米來之前有先做過功課才會知道闆闆有著這麼厲害的隱藏版炒飯,上桌的時候真的是一股霸氣啊!!
整整5隻,海味超豐富~~
想要吃到這麼特別的炒飯,大概也只有這裡了
大火快炒之下的米粒,每一顆都充分混雜著特殊的醬香味
那個味道就是我們在吃炒鱔魚的那種微甜醬汁
原來炒鱔魚的味道拿來炒飯也是很搭耶XD
小卷裏頭有著透明的軟骨,需要自行取出唷
日式炒麵 $70
闆闆說要將半熟蛋劃破,攪拌進去炒麵裡頭會更好吃唷
使用日式蛋黃麵,麵體Q彈有咬勁
不會有著一般炒麵底部滿滿的醬汁,反而是會在麵體之間感受到醬汁香氣
蝦仁、肉絲等等配料豐富,微酸、微甜,鹹香鹹香的滿好吃的

每日例湯 $30
今天喝到的是薑絲赤嘴蛤蜊湯
喜歡喝蛤蜊湯的人應該都會知道煮到澎皮澎皮的熟度是最好吃的
簡單的薑絲提味帶出赤嘴蛤迷人的鮮味
這碗,超值
每日例湯,每天都不太一樣,會喝到什麼湯就要看闆闆的心情囉~
偷拍一張闆闆帥氣的翻炒賭神照
蝦米很喜歡這裡,雖然距離蝦米遠了一些些,不過還是會特地跑來吃的啦~
未來闆闆還會不會有其他更霸氣的炒飯出現呢? 真的是會讓人很期待耶😂😂
可以多關注店家粉絲專頁,就可以掌握到最新最新奇的炒飯!!


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