![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPwiogBSO4kTz_lKOZsj0TBqxucB6fjkNcqsmcZ-Jf98d9ErFd1oVgxdjvEZ0RrDYyziWRM7tgOcdy4L7_riyEYduJTiBHQZ32wPqk6KZGhAxEoMCa8uxpI6-N9qVsknvP867r_vsLdBw2/s1600/14.jpg)
營業地址:台南市永康區中華路907號
營業時間:11:00 - 21:30
營業電話:0987 721 600
粉絲團:杜桑灶咖
蝦米享用時間:2018/06
網誌:https://www.shiamilong.cc/2018/06/blog-post_20.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
臉書社團:台南在地美食旅遊分享社團
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路過奇美醫院這附近滿多次的,一直沒注意到這間
今天友人帶路,來到這招牌超級不顯眼的杜桑灶咖
這裡有著很厲害的餛飩,絕對是會讓你吃一口眼睛就睜大的那種,還會有一點受驚😂😂
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgznGXlkwT_suhFXb9BiqehnGhs2WbE8mKukmn2Bw-1HKCfn9Zf9ZfatgsFJYeW1QPFnceQMfcf-a7KyusyMMapc-D6g6FTeh1mhmIQIXySF-xnykAHn6XM4AL1I1N9Yc0RzdcFEx34khGM/s1600/01.jpg)
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比較特別的是牆上的題字,還有就是兩台冷氣XD,最喜歡有冷氣的用餐空間了
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主要的品項就是烏龍麵、餃子、餛飩等等
菜單最下面的生鮮系列指的就是可以買回家自己煮的部分,平常在家吃宵夜、颱風天下大雨沒辦法出門等等都會是很好的選擇唷
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMqIEKzzhz0sD82EKlLtoGBdiiDjtkQCw1FYTlEbMOwhC5oJPeDPNVySbbjEAlnbRrKYuGjPQeNVpesylwaR8C9_uRXB1pvNM0u1m7HUMufnbjHJCPVZ_YWP8XrpOOMM28gxQX9Tp-1alU/s1600/05.jpg)
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一碗裡面有15顆餛飩,滿滿的大餛飩,加上青菜的點綴,看起來相當豐富~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4QhZHW4qFXOIMgseZYjf3trGgf0FUQiwYSKwwa98nDPOxJOAfZwRIqN7Acmz3Hcibt-IqWNIpNnyrAYU-5cHkrOIEzvskXkMkaIx66tSag0O0kt0v-5LFdclUBZztzD2dIVHJ2wWahuAQ/s1600/07.jpg)
照片裡面的餛飩,白裡透紅,光是用看的就很誘人
採用新鮮腿肉,吃起來相當紮實,口感很棒
加上蔭油來調味,整體味道香氣很夠,鹹香鹹香的相當好吃😋😋
餛飩兒的皮,即使放到拍照拍完都涼了也不會有那種爛爛的感覺,一樣的有彈性,古溜,感覺真的很不一樣
湯頭的部份相當清爽
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單看價格可能不若其他品牌來的有競爭力,但了解了採用的食材之後又覺得其實還好,當然這部分是見仁見智
內餡主要取用純韭黃的部份與豬腿肉的混和,使用蔭油為基底搭上其他調味料來做調味
餃子本身調味滿棒的,直接吃可以細細品嘗那溫和的韭香
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餃子皮的厚度適中,紮實有勁度
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一般市售的紅蔥頭多使用豬油來製作,這裡比較特別的是使用進口橄欖油來製作
製作出來的紅蔥頭香噴噴的,剛上桌還沒攪拌之前,遠遠的就可以聞到那誘人的香氣
攪拌之後那香氣在嘴裡更是迷人
多吃幾口也沒有豬油爆香那種會膩口的感覺
烏龍麵體的部分是闆闆自己的配方再請製麵廠製作,相當Q彈,很有水準
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糯米製作的湯圓外皮很Q,很Q,真的很Q😂😂
內餡一樣採用豬腿肉的部分加上些許的香菇,個人覺得調味上還不錯
湯頭則是比較清淡了一些
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跟剛剛的紅蔥酥乾拌烏龍麵比起來口味上又重了些
攪拌之後鹹香好入口,蒜味濃郁滿好吃的
這個適合口味較重的朋友
蒜泥炸醬烏龍麵比較重口味,如果再點上一碗清爽的湯的話應該會很剛剛好
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還可以買生的回家自己煮
宵夜時間、颱風天、假日懶得出門的都很適合買上幾包放冰箱備用
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