【台南】安平區 ★ 鄉野羊肉爐安平店 - 清爽ㄟ清燉羊肉,濃醇ㄟ藥膳羊肉

安平店【店家資訊】
營業地址:台南市安平區平豐路426號
營業時間:星期一三四五 18:00 - 00:00 & 星期六日 17:00 - 00:00
營業電話:06 298 1977
粉絲團:鄉野羊肉爐安平店
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永華店【店家資訊】
營業地址:台南市南區永華路一段243號
營業時間:星期一三四五 18:00 - 00:00 & 星期六日 17:00 - 00:00
營業電話:06 264 6282
粉絲團:鄉野炭燒羊肉爐
蝦米享用時間:2018/07
網誌:https://www.shiamilong.cc/2018/07/blog-post_10.html
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老字號的鄉野羊肉爐,安平平豐路也有分店唷~
吃羊肉爐可不只是冬天的專利~夏天也是有營業,吹著冷氣吃著羊肉爐也很享受的
這裡除了原本就很夯的藥膳系列,也有清燉系列喔~
店家在門口掛有布條,黑板上也有目前暑假最新的活動
慶祝學生放暑假,如果來店點選「一碗小羊肉套餐」,又有打卡並標註一起用餐的同學的話,四人同行一人免費 (以點餐之最低價位那份餐點為免費)
在門口玻璃門上貼有專業消毒公司的認證
用餐的同時也多了幾分安心
店內餐桌椅使用的是木質桌椅,高度是比一般的羊肉爐店要來的高一些,坐起來也舒服一些
而且這裡跟永華店一樣,加熱方式都是採用炭火的
在冰箱的旁邊是醬料區
醬料區的上面掛有一個匾額
多吃羊肉賽人蔘、春夏秋食赤強身,嗯...難怪蝦米身強體壯,因為每年冬天總是會吃上好幾回😂😂
吃羊肉爐大家都會使用什麼醬料呢 ?
吃鍋類比較少沾醬的蝦米,在吃羊肉爐的時候都會拿豆瓣醬搭著豆腐乳,感覺相當的對味
冰箱裡面的食材是自助式的,香菇貢丸、鴨肉丸、茼蒿以及菇菇類都是蝦米之前冬天吃鄉野滿常點的食材
不過今天吃的是搭配好的套餐「成吉思汗烤羊肉」,所以也就沒有再另外拿食材
另一台冰箱裏面裝的則是酒精飲品、以及飲料類
#開車不喝酒 #喝酒不開車 #未成年請勿飲酒
菜單底加拉
點完餐後店家會送上一個沙漏??
好久沒有看過沙漏了,一開始還問闆娘說拿漏斗要做什麼XD
原來是點完餐後沙漏放在桌上開始計時,如果時間到而主爐還沒上桌,那麼主爐就是免費的喔~
主爐的部份是指藥膳羊肉爐、清燉羊肉爐,或是成吉思汗烤羊肉這三種
餐點很快地上桌了...季節限定 4月~9月才有供應的「成吉思汗烤羊肉」$380
有一點火烤兩吃的概念
鍋子周圍是火鍋,店家會提供高湯可以自己添加
中間比較突起的部分則因為溫度較高,可以烤羊肉
店家會提供一塊羊咩咩造型的羊油
在烤羊肉片之前可以先塗抹一些羊油來避免沾黏
私心覺得羊咩咩造型的羊油好可愛啊😍😍~~~
一開始還真捨不得用呢XD
接著就可以開始烤羊肉囉~
友人是美甲師~蝦米特地幫友人漂亮的喬巴指甲來張特寫😂😂
經過羊油滋潤,高溫烤過的羊肉片香氣很濃厚,口感也是挺扎實的
沾一點豆瓣醬+豆腐乳的獨特沾醬整個很對味兒~
一旁的火鍋料也不單調
有了羊油羊肉的精華加持,整個味道又更棒了
對了,丸子很Q彈、玉米很甜,吃了好想再去冰箱拿個幾盤啊
接著來看看最近店家最近在推的活動
一碗小羊肉套餐系列的1號餐 清燉羊肉片套餐 $130 & 4號餐 藥膳羊肉塊套餐 $180
藥膳羊肉塊套餐
套餐主要就是一碗藥膳羊肉+一碗羊肉燥飯+一盤燙青菜
藥膳羊肉就是蝦米每年冬天都會去永華路報到吃上幾回的,湯頭濃醇香,最愛帶皮羊肉了
湯頭真的很濃,多喝幾口也不覺得燥,而且還帶點甘甜餘韻
瘦肉居多的羊肉燥飯吃起來挺濕潤的,味道也是很香濃,跟常吃的肉燥飯有著些許不同的口感,但是整體是挺好吃的
燙青菜則是淋上些許肉燥提香
清燉羊肉片套餐
清燉的湯頭喝起來滿清爽的,很適合夏天吃
蒜香麵線 $40
這幾乎也是蝦米吃鄉野必點的餐點了
蒜末、油蔥酥、淋上一點豬油,香氣很夠,咀嚼中帶點蒜頭的微辣口感,好吃好吃😋😋~

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