【台南】仁德區 ★ 臭灶腳 台北深坑清蒸麻辣臭豆腐 - 在地人額樂ㄟ鴨血、臭豆腐,麻麻辣辣好過癮


【店家資訊】
營業地址:台南市仁德區中清路19號
營業時間:10:30 - 14:00 & 16:00 - 20:30
營業電話:06 279 2313
粉絲團:臭灶腳 台北深坑清蒸麻辣臭豆腐
蝦米享用時間:2018/10
網誌:https://www.shiamilong.cc/2018/10/blog-post_19.html
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來到仁德這附近,問了一下在地朋友有沒有什麼不能錯過的
發現滿多朋友推薦這一間臭灶腳麻辣臭豆腐
臭灶腳,原名阿好姨深坑臭豆腐,以前在夜市販賣人氣可就相當的旺,後來在去年的時候有了自己的店面
也更改為臭灶腳現在這個名字,目前的店面就位在仁義黃昏市場的外圍一點點的地方

從門口看進去,真的就是灶的造型耶,帶有一點點懷舊風格
抬頭一看,就可以清楚的看到價目表
這裡外帶的人滿多的,方便大家點餐
三個大鍋子,滿滿的豆腐鴨血,看起來好壯觀呀~
火沒停著,一直滾一直滷,用看的就覺得好入味的感覺
闆娘還幫忙撈了些臭豆腐來拍照,好誘人阿😍😍,肚子咕嚕咕嚕叫了
店內環境相當寬敞也相當新穎
桌子看起來有點兒像是裁縫機改造來的,腳踏板還可以動耶,還挺好玩的
一邊吃煲、一邊運動,動一動就可以多吃一點
醬料區、餐具區都在這裡
蝦米覺得煲本身就很夠味,所以也沒有拿調味料
一旁還有無限暢飲的古早味紅茶
如果不小心點的太辣了,還可以冰鎮一下舒緩麻辣感😂😂

菜單底加啦
除了豆腐煲、鴨血煲,還有兩者綜合的綜合煲
闆娘實在是很貼心捏,這裡有素食朋友也可以輕鬆享用的「素食豆腐煲」可以選擇耶
這裡的煲辣度都是可以做調整的唷
無辣、微辣、小辣、中辣、大辣....很好奇大辣吃完嘴唇會有掛兩條香腸的感覺嗎 ? XD
歡迎來挑戰!!
今天蝦米表演吃微微辣就好😁😁
選完想要的辣度,也可以選擇想要加的主食,科學麵或是冬粉
如果想要再豐富一點,還可以加點肉類
來囉~餐點上齊囉~
不用懷疑,一份煲的就是一個超大碗公,裝的滿滿的
蝦米還有點一碗肉燥飯、一份燙青菜,吃完差一點走不出門,一個人吃完這些實在是太撐了..😂😂
綜合煲 $80
這麼大一碗只要80元真的是很物超所值捏
蝦米覺得一碗煲,加一份科學麵或是肉類,再來一碗肉燥飯,就很夠兩個人享用了
裡面用料很豐富,三種菇菇、高麗菜大陸妹木耳紅蘿蔔豆皮等等
當然還有最重要的主角,鴨血跟臭豆腐
臭灶腳可以從夜市起家變成店面
一定有它的獨到之處
蝦米經過今天的享用,覺得這臭豆腐跟鴨血真的是一絕
來自深坑的臭豆腐,跟常見的炸臭豆腐那種紮實的板豆腐有點不一樣,這裡的比較軟一些,也帶有一點孔洞
孔洞的部份吸附了滿滿的麻辣湯汁
入口之後還會有點微微爆汁的口感出現
((剛上桌的時候可不要輕易地大口吃進去阿~會被燙傷的))

鴨血也是很入味
一整個軟嫩軟嫩的口感相當迷人
這份綜合煲蝦米選擇的是自己可以接受的辣度👉👉微辣 (我好弱喔XD)
所以整碗湯喝光光也是很可以
湯頭還滿溫醇的,喝完不會覺得燥
燙青菜 $30
營樣要均衡,肉肉要吃、菜菜也要吃
店家今天提供的青菜是大陸妹
利用肉燥來提味還滿不錯的
肉燥飯 $30
肉燥飯有沒有30元的價值這個是見仁見智
不過蝦米覺得好吃比較重要
這碗是蝦米喜歡的類型,肥肉佔的比例比較高的
很喜歡那入口即化的口感
肉燥給的量也多,攪拌攪拌之後味道很濃郁
醃製過的小黃瓜酸酸甜甜的也很開胃
湯頭好喝、豆腐鴨血的份量也很大器
有冷氣的空間用餐起來好舒服
是一間值得一吃再吃的店家
簡單分享給大家囉~

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