【#鄭家米粿】
營業時間：星期一~六 9:00 - 18:00，星期天 9:00 - 13:00
營業電話：0908 898 619
營業地址：台南市北區公園路227號
粉絲團：鄭家米粿
蝦米享用時間：2018/10、2019/10
網誌：https://www.shiamilong.cc/2018/11/blog-post_6.html
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這間鄭家米粿我們約莫在一年前有分享過，當時店家是位在鴨母寮市場旁，現在則是位在台南轉運站不遠的公園路上。這裡的米粿都是闆娘每天現磨ㄟ在來米漿手作而成。我們一年前的介紹往下滑滑滑就會看到囉
【台南】台南轉運站週邊美食
搬過來公園路的新家，店內變得相對寬敞，也多了室內座位區可以坐下來好好用個餐
鄭家米粿的菜單底加啦，相對於以往多了許多品項，最新最完整資訊請依店家現場為主
米粿現點現煎，煎到恰恰最美味，但是也會需要一點時間來等待
招牌米粿煎到恰恰的米粿，入口是脆脆的、但是裡面又蠻軟嫩的，細細品嚐還可以感受到米的香氣。醬汁的部分鹹中帶甜也是蠻加分的
米粿是傳統的古早味小吃，當早餐、當午餐、或者是下午茶點心都是滿不錯的選項
魚丸湯 $30這裡的魚丸也是闆娘一顆一顆做出來的，我們到訪當天還有看到板娘在製作，但是相機不太給力，照片竟然糊掉了😅😅，以後有來用餐再來補拍幾張照片
豬油拌飯 $35看到豬油拌飯就想要點上一碗來嚐嚐，豬油香氣豐富，搭上蛋黃整個味道超讚的
----------以下為一訪紀錄----------
位在長北街上的鄭家米粿
雖然有著招牌，但不仔細看還真不會發現啊~
蝦米來來回回這麼多次，總算是在今天看到他了😂😂
就是這個招牌，騎車路過真的是很...不起眼XD
內用區...只有一桌，比蝦米晚到的就只能外帶囉夏天有電風扇伺候
冬天有天然冷氣，相當涼爽
到訪當天蝦米滿早到的悠哉悠哉地吃個早餐加午餐的概念
可以看到闆娘製成的手工米粿就躺在煎台的一旁
這裡的米粿都是闆娘每天現磨ㄟ在來米漿手作而成，米粿有兩種口味，一種是素食，一種是葷食
點了葷食的看闆娘俐落地將米粿送上煎台
看著米粿在煎台上吱吱作響，還沒吃早餐的蝦米肚子咕嚕咕嚕叫了XD
先將一面煎到恰恰然後換個面繼續煎
最後再加顆蛋
雙面恰恰，口感才會脆，香氣才會濃厚，闆娘一邊煎著米粿一邊跟蝦米聊天
小小店面的好處，闆娘跟顧客之間零距離
更可以感受到屬於台南的最美麗的風景
米粿可以選擇很恰，或是一般恰@@，可以直接跟闆娘說比較自己比較喜歡的口感唷煎到雙面恰恰之後，跟著蛋一起放入碗裡面
接下來就是淋上闆娘自製的獨家肉臊羹、還有香菜、蒜泥、辣椒等等
啊捏一份 $50
來囉~目前還很少人知道的鄭家米粿~~
鴨母寮市場旁的低調小店
煎到恰恰的米粿，外面是脆脆的口感，輕咬一口可以感受到粿的軟綿口感，散發出淡淡的米香
搭配闆娘鹹甜鹹甜的肉燥羹，實在是滿不錯吃的
有著蛋蛋的加持，多了點蛋香，也多了點飽足
剛剛有分享說到這裡的米粿有素食、葷食兩種素食的醬汁裡面就不是用肉燥囉，而是使用香菇切碎末狀來代替
整體味道也是很棒的唷
傳統古早味小吃，當早餐、當午餐、甚至是下午茶點心都滿不錯的每天現磨ㄟ在來米漿，遵循古法製成的米粿，低調的在鴨母寮市場旁為老饕服務著，手工因素數量不多，要吃要趁早唷
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