【台南】南區 ★ 一點小陽春麵館 - 傳承五十年的眷村老味道


【店家資訊】
店家名稱:一點小陽春麵
營業時間:11:00 - 14:30 & 17:00 - 21:00  (星期四公休)
營業電話:06 265 5050
營業地址:台南市南區西門路一段351號
蝦米享用時間:2018/11
粉絲專頁:一點小陽春麵館
網誌:https://www.shiamilong.cc/2018/12/blog-post_39.html
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蝦米對麵食有特別的喜好,尤其是有嚼勁的意麵系列,今天的一點使用的就是意麵
『一點小陽春麵館』相當有自己的特色
在這三步一麵館的台南市區裡面走出自己的風格
當然更吸引人的還有那相當平價的價格

50年眷村老味道
人多到滿出來的時候...門口就有點菜單可以先瞧瞧倒也挺貼心的
大門上貼有點餐4步驟
打開大門後會發現店面很深很深,深不見底XD
整體乾淨、明亮,夏天還有舒適的冷氣,吃個湯麵不會大粒汗小粒汗的
店家有著半開放式的煮麵區,衛生看的見也多了幾分安心
牆面上的除了有相當可愛的畫風
也有介紹著『陽春麵』的由來
原來陽春麵是有著這麼一層的典故,長知識了
點餐四個步驟
1..取點單、找座位
2..填單、夾完滷味、到櫃檯結帳
3..叫號式點餐,到櫃檯取餐
4..用餐完後將餐盤放置到「回收區」
點菜單底加啦
完整版價目表請依現場最新資訊為主
選完自己想要的麵食之後就可以來夾滷味囉~
滷味的旁邊有價位的介紹,標價透明清楚
很特別的是大部分都是滷雞蛋,在一點小陽春麵這裡賣的是滷鴨蛋耶~
一格一格的滷味底下是冷藏保鮮,這間麵店很注重衛生的相關細節,美麥美麥
來看看今天的餐點大合照吧~這裡販售的品項其實不多,我們應該快要吃過所有的種類了吧XD

先來看看其他地方吃不到的餐點
孜然肉絲湯麵 $50
肉絲經過孜然等香料的洗禮,先醃製、再炒過,最後拿來做成湯麵裡面的靈魂角色
先嚐肉絲,相當有嚼勁,孜然香氣滿重的
吃到碗底可以發現那濃郁的孜然香氣變成比較溫醇的另一種滋味
湯頭整體是滿順口的
乾意麵 $35
這裡最讓蝦米驚豔的,大概就是那套餐的價格了
套餐一:小乾意麵 + 餛飩湯 只要$50!!
乾意麵都會附上豬肉片,再撒上一些蔥花,有麵有肉營養均衡
麵條是蝦米喜歡的意麵,QQ的相當有咬勁
跟坊間比較不一樣的是不使用肉燥
而是使用紅蔥頭來提香,多了幾分清爽
味道調的相當不錯,還滿好吃的
川味椒麻麵 $40
這碗川味椒麻麵吃起來麻的口感略多於辣的口感,還略帶酸味尾勁
但是應該是大部分的人都可以接受的範圍
上頭有著花生小黃瓜來增加口感
重口味的朋友可以自行使用桌上的調味料

紅油抄手 $40
有著淡淡的花椒香氣會越吃越涮嘴耶,一口一口的很難停下手來
滷味想吃什麼就夾什麼
一旁有清楚的標示,方便自己控制預算
滿特別的是這裏沒有一般的滷雞蛋,而是賣滷鴨蛋
鴨蛋蛋黃直接吃的話那蛋香味又更濃厚了一些
滷味真的很有自己的風格,應該很少看有麵店的滷味有提供洋蔥的吧XD
整體醬色豐厚、入味,但不死鹹
蝦米喜歡加點辣椒來過過癮
餛飩湯 $25
選用豬後腿肉當肉餡的餛飩,肉質頗為紮實
湯頭採用雞骨、豬大骨來熬煮,呈現自然的混濁狀,沒有過多的調味,喝起來是滿清爽的
鱈魚丸湯 $25
湯頭跟餛飩湯頭一樣的,鱈魚丸滿大顆的,灑點青蔥裝飾

這裡讓人印象深刻的地方
除了有滿多套餐可以選 (套餐真的滿便宜的啊)
再來就是使用不銹鋼碗筷,這真的很加分耶,很注重細節的一間麵店,價格又平實,分享給大家囉~~


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