![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimZBC6JnxxzFhsxBDIfxux0NZD2x14C8hyphenhyphent_hz4_W_J31mM3a8uaIPSmVGpa8OEU5CkUqTniRIFHuevtwKaMa_Z4MMqaZMlsvMs-Hb23EchM8n7Fw9gwJhCzx2I0otbyAYhQAtRheWosO1/s1600/00.jpg)
【#柏意麵滷味】
營業時間:星期一~五 11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 & 星期六日 11:00 - 14:30 、17:00 - 21:00
營業電話:06 265 2055
營業地址:台南市南區夏林路355號 (地圖點我)
粉絲專頁:柏 意麵滷味
蝦米享用時間:2019/03
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/03/blog-post_24.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
臉書社團:台南在地美食旅遊分享社團
----------
以前常還蠻常路過這附近的,但是就是路過,都沒停下來吃個麵。前幾天在Instagram看到有人這間『柏 意麵滷味』,原來除了賣麵、還有很吸睛的豬油拌飯!!這天我們休假,約了幾個好朋友就一起過來吃飯吃麵吃滷味~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGcGd77chvxylLqDg0Beiy7ddAQO7Jqx9pJ3H_DmkqTwYvbii4cgaUXu0o3dZ3fnwyf7Ad-iyd3WJpdnwKpu5ZejbXczUa1OoZPOMWAKP8Ks9m4I8XWp_YTHyDkEAOZJQo5Ja7Y02ixbOO/s1600/IMG_7132.jpg)
裡面沒有過多的裝潢,走平實的路線,牆面是仿磚造的壁紙..? 有電視、有冷氣,在即將到來的炎熱夏天,是一個蠻加分的點
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7rqdyLh9D0dldmXi5LSUTgFJdljPrlhC0ZycWUIrH7kCtsvz2N5qExwBC4nWeJZqG00b2PdaG0YuYx5h8-Pp1sQBThduxUgjwvf7gA4A8Q7b0J8qHDj42I-ZSzBxMN7JGAGSYquSl_0r3/s1600/IMG_7133.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-LJfrkG_3iTfc60eRcPmDJC_K0RNgbOp5UUmrEA9wzVUemT2ueG_HouwttmMhoIUSzDyX-7CwtxefbDiSmDa1ne4Sk21hEtRTIjK3MYU0Nnd3rE35XXKoRQneEsrkWWji61dawG22l28/s1600/IMG_7131.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMHxCbJlvJbbWrimVHpHkYhAzRr21abo6ni-BVMJqrTQc5-9Xj3v7muqFi6VTFGu20lFfvwhqlY8axCygn6jUQCsn4fbFs9hq0B3VJIyLv-ZGy1af76quH4jglMRvjRbYOc2X9KumagVo5/s1600/IMG_7126.jpg)
這裡的意麵整體吃起來挺有咬勁的,QQ的不錯吃~~上頭淋上店家自製的肉燥提味,味道濃郁的肉燥肥而不膩口,均勻攪拌攪拌之後,這碗意麵的味道整體是蠻不錯的。份量上也很夠,再來一碗湯是可以吃飽飽的
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwbmpsM-OnutZ_ozanLK8rOwzcomIan8ykBhnb07ze11gfR3As_eWmsxhejpb7q5z4V3bpEks4JzjYxnFHG3tTt8JtY_Q5YLh_6LmN5LTfJlb0s45EYbyUjaSiNMNgCgsS6fd3-G7DuJSU/s1600/IMG_7137.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh424B0Bb_qvSOYhkckPyxTVGgzHgfy5opsTfqMqqP2FDWLof_N5HG1Mvw6IrvT4ZKRBywE1Ksns3aQKWayIV3r3eYIxASLkLfjR6UggJPRspQu46do4-sdAWwmtzy8L6GWX0kX7gsf9pYy/s1600/IMG_7138.jpg)
紅油炒手的辣勁算是中規中矩,餛飩皮薄餡兒多,算是有誠意,我們後來又多加了些辣椒來過過癮
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2RytvTuhn3vqvX82wC_V-I1JkmIIsh_XuX9vdL7lTTGeRpkBFZ0Vgpvb3CbnkBlOrjL6nRZjz0wBiKps8zgkJaPqV6GDdkTkld-xILGugR0A5rqryGg-FCyPjWfv_bXCN8KNELX_Q-ESF/s1600/IMG_7141.jpg)
感覺像是肉燥乾麵上麵再多淋上麻醬,一碗麵可以有著麻醬 & 肉燥的香氣,在品嘗上的層次感又豐富了許多
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg43Rj8V6syv652wBW74NqP5fsPwQ_BQ0fkzJu6Ht56vpiqPDa0g8-qUH-15oXg4Oc4yi_gDjnTkXxHtb-N77pTsjrJf8wrMqk8cP1E3JUQD-bTZmPE14IPrkX7xJMqRU7eEv5d5BAGRsoI/s1600/IMG_7134.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj889PUEUhZ0Col2Rh3Fs7-QQvifZwZLJrNeq_LMQWHFSpl9zuWmYEHRX2kipKewX3idmBg18dy3zu29N-Fwzm9Rm3OAtGypnPZkSIZbZgUpaUQuaWGBVBB-r1b6lr4anxBfBDCV2e-YLT-/s1600/IMG_7136.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsIZOoH0WU9VbXFqr_0i2vEIsId2uDdTfzrjWt0LljZjinQZ06n-497rKp7Y0LpXWLWoFlqLQEUM7fx9IltiCshp4Rh5rPWfz_rNBo74Yg2q2mIfHWB0wRugXdyLqPmkCkvZlRpu8ysAU7/s1600/IMG_7145.jpg)
滷味....價格忘記了XDDDD
這裡的滷味目視起來醬色是比較重,品嘗起來也是,我們就沒有再額外添加調味料就很夠味了。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOBRznxEQ-1n7vcrP92SrGx3fGVu0uZs9FrfCKFhCv3SUDLFYtOxjfnMGg4A0wU6UA5sKagd7oS1s5mWgUggb7WqoMvoLCeZnLUJlycl4aVzBcvFXy9M3NVFwvZD97SrM6MgnTSMZR3W47/s1600/IMG_7140.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ2WUA7CMADmkxHtIZCzK0M6V-aN5_140N7GXrtkf86qWpqPAZjt1LyWZ1gDq8taab_qIKQUwHdLHO0zmGCv8yShxXgqcHylBilvQwvhb4vTYnGQ7iLwC8VgQVErYgOgxcquxwIUrxAmFi/s1600/IMG_7143.jpg)
會跑來『柏 意麵滷味』,主要也是受到這碗豬油拌飯所吸引!用豬油、醬油來帶出香氣,上面在放上一顆生蛋黃讓整體味道變得更溫潤,是好看好拍也好吃的豬油拌飯
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnMdG1Py9wdjiVatuy88LZmZlBzt6CwxpsSAFfHbXfUtdO7wdqzxboiQCj9GfPsFXYs-Vv6h7T5kRzdgluJsauhYagzlz_ilZN8c2roTbgZiXSFro5ijFxyij8i7qAFBRDKCp4JN24nR8S/s1600/IMG_7148.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkpfnv4ONoAwywqUcyg8hxAEZrzT2ozMf1ecKP6l8b2AmkhFvn1VyUdnsbgW94I4tdIxrViQmWqZryhWRahyphenhyphenRdxWBe3oKmEPciE3wXCOzH-Hu2o5OazJ3Mk1KUBm6cDctEuwLArr4hQtV5/s1600/IMG_7149.jpg)
餛飩皮薄餡兒多,湯頭口感整體偏向清爽,為今天的午餐做了一個完美的句點
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-b0iXtOBljhNaSpvaXs_Da4xRYhuYQ22PzxX1PfiqisT0AaXNFvMoyXL-oHzh9SPwLFoA43IUfk7D3MTpqKKz9pEBFG-9y05WQ3VHcbIEHh4pA-AQ8kp-9wUiKnx0DLEiM1cJGe-gsz_S/s1600/IMG_7150.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ8ZtSTCI7lgLnNbfzxGDT7_jmGGweglRYlK1bcfpBwkGnT-QzhWLtWOfxyNQTZJ7MTE0ajNB9Af4Xq28gAKpcTFRuo11IJwuRWPimmT3aU7NyI_xKYiwk-6amyc2u6dDcRcbiqTNxhDcB/s1600/IMG_7151.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsbGP0QJeAsvjLDZ3wglqDuIgV07BmCsBaJiN2hZUzjEnvpbTjVepLPliFUBORRd2DGTlL_60y9QH0GcBR5Al6WxNeREJKcIEhOpnnEBa8MPfQX6yy-3ZVndh6RmEZFANcpMvCt217L41I/s1600/11111.png)
【延伸閱讀】
蝦米也有在使用推特唷~ https://twitter.com/shiamilong
台南7家特色麵食館:https://bopomo.tw/2017-07-07-193/
如果喜歡我們的介紹,歡迎在我們的粉絲團按讚並關注
你的一個讚,是蝦米寫作的動力^^
●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考
●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米,轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝
留言
張貼留言