【台南】南區 ★ 柏 意麵滷味 - 不只賣意麵、還有古早味滷雞腿飯、豬油拌飯

【#柏意麵滷味】
營業時間：星期一~五 11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 & 星期六日 11:00 - 14:30 、17:00 - 21:00
營業電話：06 265 2055
營業地址：台南市南區夏林路355號 (地圖點我)
粉絲專頁：柏 意麵滷味
蝦米享用時間：2019/03
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以前常還蠻常路過這附近的，但是就是路過，都沒停下來吃個麵。前幾天在Instagram看到有人這間『柏 意麵滷味』，原來除了賣麵、還有很吸睛的豬油拌飯！！這天我們休假，約了幾個好朋友就一起過來吃飯吃麵吃滷味~

裡面沒有過多的裝潢，走平實的路線，牆面是仿磚造的壁紙..? 有電視、有冷氣，在即將到來的炎熱夏天，是一個蠻加分的點
靠近店家的工作檯，是調味料放置的地方
菜單底加啦~~ 肉燥乾意麵 大 $45
這裡的意麵整體吃起來挺有咬勁的，QQ的不錯吃~~上頭淋上店家自製的肉燥提味，味道濃郁的肉燥肥而不膩口，均勻攪拌攪拌之後，這碗意麵的味道整體是蠻不錯的。份量上也很夠，再來一碗湯是可以吃飽飽的
紅油炒手 $40
紅油炒手的辣勁算是中規中矩，餛飩皮薄餡兒多，算是有誠意，我們後來又多加了些辣椒來過過癮
麻醬乾麵 $45
感覺像是肉燥乾麵上麵再多淋上麻醬，一碗麵可以有著麻醬 & 肉燥的香氣，在品嘗上的層次感又豐富了許多

滷味....價格忘記了XDDDD
這裡的滷味目視起來醬色是比較重，品嘗起來也是，我們就沒有再額外添加調味料就很夠味了。
豬油拌飯 $30
會跑來『柏 意麵滷味』，主要也是受到這碗豬油拌飯所吸引！用豬油、醬油來帶出香氣，上面在放上一顆生蛋黃讓整體味道變得更溫潤，是好看好拍也好吃的豬油拌飯
餛飩湯 $25
餛飩皮薄餡兒多，湯頭口感整體偏向清爽，為今天的午餐做了一個完美的句點


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