【台南】北區 ★ 廚房有雞-北安旗艦店 - 一雞三吃的超美味花雕雞


【#廚房有雞-北安旗艦店】
營業時間:11:00 - 14:00 、17:00 - 22:30
營業電話:06 283 2929
營業地址:台南市北區北安路一段161號 (地圖點我)
粉絲專頁:廚房有雞-北安旗艦店
官方網站:https://www.ck288.com.tw/category
蝦米享用時間:2019/09
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/09/blog-post_16.html
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說到花雕雞...在台南最讓人印象深刻的大概就是「廚房有雞」了吧!!很久很久以前,在還沒有習慣將吃的美食記錄下來的時候,我們曾經在中華東路上的總店吃過幾次,這次則是來到距離友人家比較近的北安旗艦店來享用花雕雞大餐

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來廚房有雞北安旗艦店,開車來的朋友完全不用煩惱,店家提供專用停車場!!
停車場位置圖的旁邊放了一張花雕螃蟹鍋的海報,秋天正是最適合吃蟹的季節,秋蟹、花雕、冬粉,等等讓我來消滅你們
順著店家畫的路線,來到專用停車場....真的是讓我們小小的受驚了一下,很大、真的很大,目測應該可以停個50台車吧😂,店家霸氣提供超大停車場,真是豪邁
進門後的空間,也是一整個寬闊,還有超強冷氣可以吹到全身打冷顫
也有提供半開放的獨立包廂,蠻適合三五好友聚餐團體聚餐、或是小公司春酒尾牙等等的
菜色名稱
點完餐後就可拿取醬料囉,我們自己在吃花雕雞系列鍋物,比較少用到醬料的部份,因為鍋物本身的味道其實就蠻足夠的,但是還是有拿了一些特製辣椒醬,喜歡辣辣的我們對這裡的辣椒蠻喜歡的

私釀酸梅湯 $139
酸V啊酸V的酸梅湯,冰冰涼涼的喝起來好對我們的味
正宗花雕雞 (小) $560
來廚房有雞,花雕雞應該算是必點菜色了!這裡的花雕雞料理的呈現,是一雞三吃,點一鍋有著三種吃法
第一吃👉花雕雞的醬汁淋上白米飯,鹹甜鹹甜的好下飯!芹菜、蔥、香菜豐富的香氣可以說是讓花雕雞整個味道提升的最佳配角,雞肉非常的有彈性,而且入味。第一吃沒話說,好吃
第二吃👉加上特製粄條
第二吃就是要加上店家的特製板條再稍微燉煮一下了,煮到粄條軟軟嫩嫩的,整個就很入味,味道很讚
第三吃則是加上高湯,再加進火鍋料來煮成花雕雞火鍋,但是我們沒有額外的加點火鍋料,所以這第三吃就沒有照片可以分享,留著給大家自己來嚐鮮啊
9A澳洲和牛 $380
在這裡也可以吃得到和牛,看看他的油脂分布真的是很迷人!!超軟、超嫩,我們將和牛放在碗裡,用台南牛肉湯的吃法,淋上花雕雞火鍋的熱湯,來嚐嚐5分熟度的和牛,真的是太美味了😋😋

花雕螃蟹鍋 (季節) $990
季節限定的花雕螃蟹鍋,想吃的朋友可得挑對時間唷。採用類似花雕雞的做法,只是主角變成了鮮甜大螃蟹,整個味道質感又不一樣了,喜歡蝦兵蟹將的朋友可不要錯過了
冬粉
花雕雞加進板條來享用,螃蟹鍋我們則是加了冬粉,冬粉更吸湯汁,吃起來整個花雕香氣融入冬粉裡面,口感水嫩、香氣十足,實在是令人難以忘懷
現炒腐乳高麗菜 $130
高麗菜本身的鮮甜被豆腐乳的鹹味給完全的釋放出來,兩者味道也很融洽,這樣子的搭配蠻不錯的
橫琴鮮蠔 $360
這一鍋吃完晚上不用睡覺了XDDD。看看這一顆顆的鮮蠔..肥美、多汁,上桌後直接開火現煮個幾分鐘就是最完美的呈現
煮到一半店家還會貼心地幫忙翻面,也是要確保牡蠣的部分都有熟透,湯裡面有著酒香、胡椒香、跟蒜頭的加持,加上牡蠣、蛤蜊原本的海味,味道真的是很讚👍👍

帝王海鮮粥 $980
帝王海鮮粥店家分成兩個部份來上菜,一鍋煮好的粥、一盤滿滿新鮮的海鮮跟蔬菜
將海鮮、蔬菜等等食材入鍋開火燉煮一下就可以享用超級鮮的海鮮粥囉,在煮的過程要稍微攪拌攪拌才能避免整鍋鍋多了焦香味喔
手工流沙破酥包(綠豆花生) $240
吃飽了可以來份甜點或是冰淇淋來做個今天的結尾。破酥包這道甜點吃起來蠻酥的,一層一層的口感很豐富,內餡有點..像是綠豆椪的那種口感,微微的甜度蠻好吃的
飯後冰淇淋,快樂似神仙😂,聖堤亞冰淇淋無限量享用!!
店家提供申辦有情卡,除了滿萬送千的儲值優惠,當天儲值、優惠可以當天使用,以後來用餐都還有9折的優惠!!喜歡吃花雕雞、或是常吃花雕雞的朋友可以考慮

中華總店
營業時間:11:00 - 14:00 、17:00 - 22:30
營業電話:06 288 2656
營業地址:台南市東區中華東路三段199號 (地圖點我)

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