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【#大古鐵器】
營業時間:11:00 – 20:00
營業電話:06 290 8470
營業地址:台南市東區崇善路22號 (Google地圖)
官方網站:https://www.taku-art.com/
粉絲專頁:大古鐵器 TAKU Ironware
蝦米享用時間:2019/12
網誌:https://www.shiamilong.cc/2019/12/blog-post_66.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
臉書社團:台南在地美食旅遊分享社團
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大古鐵器在全台有不少銷售據點,台南在東區崇善路上、新光三越新天地B1F都有實體展示可以參觀選購。也可以在店家的官網上直接購買。今天受邀來到崇善路上的大古鐵器,聽著SCA&CQI頂級咖啡師王永宏先生進行示範講解,才知道原來鑄鐵壺原來是這麼不錯的一種食器
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一樓區域擺放不少鑄鐵壺的商品展示,同一款的鑄鐵壺看起來都長得一樣,但是因為在製作過程的特殊性,所以其實也都是獨一無二的
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大古鐵器的這一款鑄鐵手沖壺,在水溫、擾流、水質這三個變因裡面可以幫咖啡達到更理想的狀態
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鑄鐵手沖壺上插著溫度計隨時注意著溫度,濾網的部分則是採用金屬材質,避免咖啡油脂被吸附在濾網上而影響風味,濾壺下放著磅秤清楚掌握水粉比例
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倒水的手法則是考驗咖啡師的功力,大古鐵器新推出的這一款經典鑄鐵手沖壺的出水口蠻大的,出水量夠大,也需要更多的穩定力
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大古鐵器,源自一位丈夫對妻子的愛
創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」的初衷為「大古鐵器」注入了生命。
於是,以獨有的卓絕技術力,在每個製程細節層層把關,融合東方美感,得到的回饋不僅僅是食的健康,更是美味無比的意外賀禮。
健康幸福,也可以成為一種生活方式。秉持對健康的堅持,大古鐵器的鍋身、壺身內部不上任何塗層,外部則採用全台僅存、從種植到生產的天然漆。內部未上塗層可在煮水的過程中慢慢釋放二價鐵離子(Fe2+),容易被人體吸收。
來看看我們幫大古鐵器的產品拍的一些美照吧
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歡慶台南崇善直營門市開幕系列免費活動
【大古手路菜】
時間:12月14日(六)11:00-16:00
活動說明:「辦桌」是最能代表臺灣在地文化的喜慶活動,將邀請大古鐵器林嘉貞老師,運用大古鐵器鑄鐵鍋,使用季節時蔬為你呈現鑄鐵鍋職人料理。
本場次活動免報名,歡迎蒞臨體驗!
【茶香沁心扉】
時間:12月15日(日)14:00-16:00
活動說明:水爲茶之母,壺是茶之父。品一杯好茶,好水是缺一不可。邀請大古鐵器姜惠娟老師,運用大古鐵器鑄鐵壺,沏出絕品好茶。
活動名額有限,為維護活動品質,點擊連結事先報名👉 https://www.taku-art.com/course-detail/tea-ceremony-lesson-20191215/
【黑金饗宴】
時間:12月21日(六)14:00-16:00
活動說明:特邀2018WCE世界沖煮賽得獎咖啡師-王永宏,現場為您沖泡首屈一指的鑄鐵咖啡,品味非凡風。
活動名額有限,為維護活動品質,點擊連結事先報名👉 https://www.taku-art.com/course-detail/cooking-lesson-20191221/
【大古私房菜】
時間:12月28日(六)14:00-16:00
活動說明:邀請大古鐵器巫宛儒老師,運用大古鐵器的健康無毒鑄鐵鍋,為你呈現黃金地瓜卷和義式黃金捲餅兩道簡單又美味的鑄鍋料理。
活動名額有限,為維護活動品質,點擊連結事先報名👉 https://www.taku-art.com/course-detail/cooking-lesson-20191228/
避免買到假貨,可以直接到門市現場,或是店家官網選購唷
官方網站:https://www.taku-art.com/
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