【#柯基燒點心鋪/柯基廚房/柯基燒甜點工作室(無內用座位）】
營業電話：02 2274 5886
營業地址：新北市土城區仁愛路38號
粉絲專頁：柯基燒點心鋪
蝦米享用時間：2020/01
網誌：https://www.shiamilong.cc/2020/01/blog-post_6.html
更多即時美食在蝦米的 IG ：https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
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20201231更新：店家更改為甜點工作室模式，詳情可參考店家粉專
前一陣子在Instagram上面看到友人分享的美食文章，紅到讓人流口水的草莓生乳盒子、鋪滿芋圓的芋頭生乳盒子，看得讓人好心動，可是店家位在新北永和，那邊..我們平常是比較少出沒😅😅，還好店家有提供宅配，立馬訂了兩個來嚐鮮
友人「美熊很愛吃」分享的美食文章👉https://www.instagram.com/p/B5cjlxzgg1i/
生乳盒子拿到手的時候，蓋子上會貼店家的LOGO，是很可愛的Q版柯基犬
宅配的芋頭生乳盒子並沒有附上小芋圓，小芋圓的部份是我們自己跟認識的飲料店家購買的XDDD。
小芋圓的煮法蠻簡單的，水滾、將芋圓丟進去、攪拌避免沾黏在鍋子底部，然後等到芋圓都浮到水面上之後就可以撈起來備用囉煮好的小芋圓，可以視個人口味浸泡在糖水裡面增添風味，糖水要更香的話可以使用二砂或是黑糖，但是二砂跟黑糖都有可能影響芋圓的顏色
然後就可以DIY的將小芋圓放到芋頭生乳盒子上囉，製作出跟Instagram上風靡萬千網友一模一樣的、滿滿芋圓的芋頭生乳盒子
先來品嚐最愛的草莓生乳盒子好了經過黑貓的努力，雖然我們距離店家製作完成間隔了1天以上，但是絲毫不影響草莓水嫩嫩、鮮嫩欲滴的外觀。中間放了一個焦糖布丁讓整個視覺更讓人enjoy
(現場購買的話草莓生乳盒子的中間會是經過炙燒的烤布蕾)
從側面則是可以看見店家用料的實在，沒有空隙，滿滿的👌。這裡的生乳部份口感微甜，幾乎是入口即化了。草莓選用來自大湖的香水草莓，香氣真的是很讚
芋頭生乳盒子我們一樣先來看看這份生乳盒子的側面，來看看店家的用料。芋泥跟蛋糕的接觸面，受限在蛋糕比較軟，用力擠壓可能會被壓扁，所以存在一些些的小空隙我們覺得是ok的
柯基燒闆闆選用來自大甲的芋頭，先做成芋泥。芋泥、蛋糕體、生乳、再堆疊上一層芋泥，最後則是白玉麻糬的點綴。層層的堆疊，吃出店家的用心，也吃出滿滿芋泥的香氣
讓我們先來吃給大家看XDD，拍照用的小芋圓先被吃下肚了，因為小芋圓比較沒辦法保存在冰箱裡面我們喜歡從冰箱拿出來直接享用，芋泥在口感上的呈現會比較紮實，芋頭香氣沒話說，真的是很不錯，這一款很適合喜歡芋頭口味的朋友來享用。份量真的是頗大，也很適合跟朋友一起享用
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