夏家手工魚麵 | 狗母魚漿製成的麵體相當紮實Q彈、越嚼越香 | 台南中西區美食


【#夏家手工魚麵】
⏳時間:11:30 – 20:30
📞電話:06 214 4400
📮地址:台南市中西區府前路一段353號 (Google地圖)
粉絲專頁:夏家手工魚麵
蝦米享用時間:2020/03
網誌:https://www.shiamilong.cc/2020/03/06-2144400.html
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台南蠻特別的小吃👉魚麵,除了民生路上的卓家,再來就是府前路的夏家了吧!!魚麵是以狗母魚漿,經手工打打打捏捏捏切切切而製成,過程中完全不加麵粉,看起來像麵、吃起來是魚肉的鮮味

我們平常日的11:00到訪,店家早上來不及作業,所以有多等了一些時間,同時間也有蠻多人來到這裡等待用餐,人氣從這裡可以看得見
夏家手工魚麵菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
跟友人兩個人的午餐約會,魚麵重質不重量,吃巧不吃飽,滿滿一桌吃完後還有餘力繼續前往下一攤
手工魚麵 乾 小 $45
這裡的魚麵,可以選擇乾的或是湯的,重口味的我們自己比較喜歡吃乾的。魚麵口感很Q彈,入口是滿滿的魚鮮味,好吃也很有特色。台南美食這麼多,來碗魚麵吃巧不吃飽,想要多跑幾間店也是很可以的
如果您真的是大胃王,喜歡每一餐都吃飽飽的那麼可以來碗大的,或是點上兩碗來享用,都是很不錯的方式

滷丸 $5、油豆腐 $5
滷丸、油豆腐算是我們蠻常點的配菜,滷丸軟Q彈性不錯
肉燥飯 大 $25
這裡的肉燥飯是以肥肉為主,看起來油亮亮,吃起來倒是還好,肥滋滋但是肥而不膩口,一旁還附有醬瓜可以解解膩
燙青菜 $20
燙青菜份量不算大,但是相對價格也不貴,簡單調味吃得出蔬菜原味

魚餃+魚冊 $35
魚冊入口是帶有些許的彈性,隱約之中可以感受到淡淡的魚肉香氣,湯頭偏向清爽,整體蠻不錯的


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