【台南麵菓子工坊】天然水果酵母。手工老麵包子饅頭吐司專賣店 | 單顆包裝、微波加熱超方便 | 台南永康區美食


【#台南麵菓子工坊】天然水果酵母。手工老麵包子饅頭吐司專賣店
⏳時間:09:00 - 13:30 、15:00 - 21:00 (星期二公休)
📞電話:06 302 2122
📮地址:台南市永康區中華二路310號 (Google地圖)
粉絲專頁:麵菓子 Levain Goods 水果酵母手工揉製養生老麵饅頭專賣 Fruit-Fed Yeast Levain Mantou Specialist
蝦米享用時間:2020/03
網誌:https://www.shiamilong.cc/2020/03/levaingoods.html
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麵菓子工坊是我們近期吃到蠻喜歡的饅頭店家,選用天然水果酵母,搭配各式天然食材,做出近50種口味的包子、饅頭、饅頭吐司等等,單顆包裝、可以微波加熱,一分鐘輕鬆享用。

麵菓子工坊位在永康家樂福附近,現場提供綜合口味小饅頭可以試吃,吃的喜歡再購買👌
騎樓區域提供彩色型錄的產品參考照片,也有紙本訂購單可以填寫
內用空間比較精緻,前面是販售區、後方是店家現場製作區
現場提供綜合口味的小饅頭可以試吃。每一間店使用的麵粉、酵母不一樣,所產生的口感也會不一樣,那麼麵菓子工坊饅頭厲不厲害?我們覺得是蠻合我們的口味的
麵菓子工坊的訂購單(菜單)底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
現場也提供咖啡豆的販售
咖啡不只能跟麵包、甜點做搭配,配上包子饅頭已是很不錯的捏
今天外帶了一些包子饅頭回家當戰備存糧,肚子餓的時候微波加熱1分鐘即可享用,或是跟我們一樣用電鍋也是可以的
每一顆包子饅頭都有自己的包裝,包裝的背後都貼有產品標示、有效日期等等

我們家還缺一台微波爐,所以就用電鍋來幫包子饅頭加熱吧❗️
店家的介紹裡面是使用兩杯水加熱25-30分鐘,但是根據我們自己蒸了幾次,一杯水到電鍋跳起也是很夠熱的,電鍋跳起後不要急著開鍋蓋唷,讓鍋子稍微冷卻個5分鐘再慢慢打開鍋蓋
看起來很像吐司的饅頭👉咖啡糖饅頭吐司 $250
這是我們第一次看到有店家把饅頭做成吐司的造型,非常特別,無鹽無油的饅頭相對於吐司,吃起來也健康許多❗️
店家採用天然水果酵母發酵,在孔洞的呈現比較細緻,口感上也會比較紮實,入口有著淡雅的咖啡香氣,是一款無論是直接吃、或是搭配抹醬都很不錯的吐司(饅頭)
紫玉黃金菓 $40
外皮採用紫薯來調配,有著淡淡的紫色蠻討喜的,裡面包覆著兩大塊黃金番薯,蕃薯口感很綿密、微甜口感很不錯,這一顆下肚、飽足感十足
芝心布朗尼 $40
這顆芝心布朗尼熱熱吃會稍微牽絲捏,先吃一小口外皮,入口有著淡淡的黑糖香氣、裡面包覆著可可風味的內餡,還吃得到核桃仁的顆粒口感,我們也蠻喜歡這顆的口味

香芋鹹蛋 $40
我們對鹹蛋 & 包子,這兩種名詞的印象,都停留在蛋黃香菇肉包身上。但是麵菓子工坊將鹹蛋跟芋頭搭在一起,吃起來竟然也是蠻不錯的,鹹香帶點甜香味,味道很豐富
芝麻甜心 $40
裡面包覆著保有濕潤感的黑芝麻內餡,黑芝麻香氣比較濃厚,整體口味上是比較偏甜,這個時候來杯咖啡就很讚啦
從店家粉專擷取下來比較清晰的菜單給大家參考👇👇



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