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應該很多人在這段期間(新冠肺炎防疫大作戰)冷凍庫都塞得滿滿的吧?我們自己沒有塞滿,但是多少還是會備一些夠用的物資。今天要分享的是鮮肉丸,丸心的鮮肉丸可一點都不普通唷,花樣多、口味很豐富,是一款很有特色的鮮肉丸
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我們今天入手的是綜合口味的,也就是包裝上除了泡菜口味的其他通通都有❗️包裝後面有詳細的營養標示、製造日期等等資訊
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變化很多,我們以後再用食譜的方式來呈現給大家,今天先來看看多種口味的鮮肉丸
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先來看看原味的鮮肉丸,丸心的鮮肉丸選用溫體豬肉手工捏製,沒有添加哩哩叩叩的防腐劑、硼砂..等等物質,可以吃得很安心。(部份資訊參考自店家粉專)
煮個鮮肉丸湯其實蠻簡單的,冷凍取出,丟進滾水煮6-7分鐘即可,少量的湯搭配適度的鮮肉丸,不用加調味料其實湯頭就很可以喝了,會蠻清爽的。不過重口味的我們還是會習慣再加一點點的鹽巴、胡椒粉等等來提味
原味的鮮肉丸口感很紮實,略帶彈性、肉味豐富,真的是蠻不錯吃的
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從外觀上可以看到一點一點黑黑的,就是黑胡椒啦,添加了黑胡椒,些許辛香料的加持讓鮮肉丸吃起來不單調
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添加了九層塔的鮮肉丸,在味道的呈現更加豐富,淡雅的九層塔香幫鮮肉丸子加了不少分數
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芹菜的添加,讓鮮肉丸子的口感呈現更加有層次感,也多了幾分清新感
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芋頭鮮肉丸
丸心的芋頭鮮肉丸,內層採用了來自大甲的芋頭,口感呈現蠻綿密的,外層Q彈內層綿密,兩種口感、香氣搭在一起很不錯
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這裡的香菇選用來自埔里的香菇,台灣香菇的香氣底蘊相對是比較渾厚的,適度的添加也讓這顆鮮肉丸子的入口的口味更加迷人
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這顆起司鮮肉丸榮登我們今天的丸子大餐第一名,鹹香的起司好吃也好玩❗️熱熱吃除了可以吃到起司鹹香的好味道,還可以挑戰拉絲的極限
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識別度最高的大概就是這顆鮮肉丸子了,適度的泡菜味道襯托出了鮮肉丸子的肉香味,微微的酸辣尾韻帶著泡菜清香,多來幾顆也不覺膩口
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