台南鹹酥雞 | 水果鮮炸、加醬品嚐,獨特吃法堪稱一絕 | 當天備料、新鮮現炸、限量供應、晚來吃不到 | 雞排,雞腿酥肉汁豐富香氣迷人 | 人人有雞吃脆皮鹹酥雞 台南總店




這一間鹽酥雞厲害了❗️可惜距離我們住家稍稍微遠了一些些,不然一定可以成為我們的宵夜主力。
我們到訪當天偷偷看了一下店家的製作過程,裹漿、裹粉,下鍋油炸這些都是鹽酥雞店很正常的流程,但是我們發現有一個好吃的關鍵秘密👉油炸鍋上計時器很多,精準控制每一樣食材的油炸時間,跟坊間常見大鍋炸有點兒不一樣

人人有雞吃脆皮鹹酥雞台南總店菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
炸物的食材會先裹上一層液態粉漿,特殊不含油炸粉,搓一搓捏一捏,每個步驟都馬虎不得,所以人多的時候是需要等候一下下的唷
下鍋炸囉~
這裡的油炸鍋上方有很多計時器,但是剛好沒有拍到😂,闆闆會針對食材的不同,而有不同的油炸時間,加上都是新鮮現炸,這就是這裡的美味關鍵之一
另外闆闆也有自己對於炸鍋的堅持,像是兩天會換一次油,或是堅持不使用回鍋油
上桌囉~
這裡有提供內用區,不過來這裡的客人大部份還是以外帶居多
雞柳條 $40
這裡的雞柳條蠻不錯的耶,沒有骨頭、大口吃肉、還有肉汁,整個就是讚。闆闆採用中藥來做調味,但是我們覺得整體的味道並沒有很重,入口的話會有淡雅的香氣,鹹香鹹香的不錯吃。
這裡的菜單上面有六種醬料可以選,闆闆會提供一種可以免費搭配享用,如果想要再加點醬料,一份只要$10。我們今天一共選了煉乳、巧克力、跟花生三種醬料。然後搭配著炸物,整桌的鹹酥雞味道的呈現變得相當豐富,也不再是一成不變的鹹酥雞

爆漿脆皮雞腿酥 小 $60
我們第一次來人人有雞吃,點餐的時候詢問闆闆,闆闆就蠻推這份爆漿脆皮雞腿酥的。闆闆採用去骨、帶皮的雞腿肉切塊,搭配獨家特製醃料,精準控制時間之後整體外酥內軟,而且還會爆汁喲,口感口味都很不錯
這裡的炸物都可以沾醬來享用,我們自己試了幾種,感覺真的會很不一樣,顛覆我們對鹹酥雞的印象
酥脆雞皮 $35
雞皮不單調,闆闆採用獨家秘方搭配米酒來輔助調味,炸完之後不會感覺到油膩,脆脆的口感很討喜
馬鈴薯條 $30
馬鈴薯條就是炸薯條啦,不過比較可惜的是我們今天沒有點到薯條的好朋友番茄醬。不過沾著煉乳、花生醬、巧克力醬來享用感覺好像也很可以耶❗️❗️
杏鮑菇 $30
這裡的杏鮑菇時間控制得不錯,保留了水份,口感很Juicy耶,是我們很喜歡的炸物選項

蓋營養雞排 $70、炸香蕉 $35
炸香蕉 $35
這裡蠻特別的炸物就是水果啦,有香蕉、蘋果跟鳳梨可以選,闆闆說這裡的人氣排行鳳梨第一名,香蕉則是第二名,我們這天選了炸香蕉來享用。香蕉跟巧克力醬真的真的很搭耶,兩者的香氣互相堆疊,入口甜香迷人,沒吃過的可以點一份來嚐嚐
蓋營養雞排 $70
這裡的炸物普遍都不會感到很油膩,蠻不錯的。而且雞排雖然是雞胸肉,但是肉質蠻軟嫩的,一點也沒有乾柴的口感,很大一塊、很有飽足感,我們吃得很喜歡
古早味紅茶
內用的話一杯$20,但是會有很神奇的事發生,就是喝完可以再續,內用吃多久,紅茶就喝多久❗️
店家名片,背後有集點小活動,詳細資訊請依店家現場為主
人人有雞吃脆皮鹹酥雞的炸物,外帶回家袋子也不會油油膩膩的,而且吃完不會口乾舌燥,也不會有太重的罪惡感,我們覺得整體的表現算是很不錯,分享給大家囉

住宿參考
台南桂田酒店
Agoda 優惠連結 | Booking 優惠連結
致穩人文商旅飯店
Agoda 優惠連結

【#人人有雞吃脆皮鹹酥雞 台南總店】
⏳時間:17:00 – 01:00
📞電話:0977 127 149
📮地址:台南市永康區中正路509號 (Google地圖)
粉絲專頁:人人有雞吃脆皮鹹酥雞 台南總店
蝦米享用時間:2020/06
網誌:https://www.shiamilong.cc/2020/06/0977-127149.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
臉書社團:台南在地美食旅遊分享社團

台南懶人包這裡找👇👇
【台南】精選六間台南不能錯過的泰式料理店
【台南】精選台南不能錯過的下午茶選項 - 炸雞篇
【台南】精選店家,想吃飯?吃麵?吃水餃?一間店滿足你所有的願望
【台南】台南轉運站週邊美食
【台南】精選台南煎餃子、鍋貼
【台南】精選台南鍋燒意麵、鍋燒烏龍
【台南】精選台南便當店
【台南】精選台南火鍋店
【台南】精選台南燒烤、串燒、深夜食堂
【台南】精選台南酸辣粉,麻、辣、鲜、酸、香的好味道
【台南】精選台南大餛飩、大扁食、大抄手
【台南】精選台南巷弄裡的小炒店
【台南】精選台南韓式料理店
【台南】精選台南台式下午茶 - 黑輪篇

台南最新訂房優惠查詢 點我

【延伸閱讀】


熬夜寫文金愛睏,可以透過「街口支付」小額贊助我們一杯咖啡$$喔😂:

如果喜歡我們的介紹,歡迎在我們的粉絲團按讚並關注
你的一個讚,是蝦米寫作的動力^^


分享給LINE好友吧~ !
分享給LINE好友 !
更多即時美食在IG:台南。蝦米龍。美食、旅遊、生活 <=有連結
●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考
●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作,均為創作者之著作權,並委由周于舜律師協助保護之。
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝
●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐

留言