皇族香酥鴨 | 香酥鴨外皮酥脆、肉質軟嫩口味迷人 | 芋泥與鴨肉的相遇蹦出好味道 | 台南中西區美食


【#皇族香酥鴨】
營業時間:17:00 - 22:00 (星期三公休)
營業電話:0932 873 421
營業地址:台南市中西區金華路三段22號 (Google地圖)
粉絲專頁:皇族香酥鴨
蝦米享用時間:2020/04
網誌:https://www.shiamilong.cc/2020/02/f.c.duckkitchen.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/
臉書社團:台南在地美食旅遊分享社團
----------

我們在2個多月前曾經跟老婆來皇族香酥鴨用餐,這次則是跟吃貨友人約在這裡,跟不一樣的人吃飯,有著不一樣的心情,一樣的是拿起來相機記錄著一道道的佳餚。
皇族香酥鴨位在金華路三段上,這附近聚集了不少的美食店家,也算是美食的戰場,能在這裡開業都會有他獨到之處

騎樓有一塊立牌,介紹著店家的招牌香酥鴨,上次來享用吃的是津津有味,這次再來當然也不會錯過
店內沒有過多裝潢,簡單、樸素。簡單幾張桌子,吃飯配著電視,就像是在家用餐一樣。
皇族香酥鴨菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
今天跟友人的吃吃喝喝聚餐,兩個人四菜一湯也算是澎湃
香酥鴨 $220
大家一般可能比較常吃到一鴨三吃,其中鹹酥鴨的料理方式肉質部位比較少,也或許可以酥脆到連骨頭都可以吃。但在皇族香酥鴨可就不是這麼回事了❗️這裡的香酥鴨經過醃、蒸、煮、泡、炸等等繁複的過程,讓鴨肉整體入味,而且外皮酥脆、肉質軟嫩口味迷人。相對一鴨三吃的鴨肉料理來說,這裡的香酥鴨口感、口味完全是一種截然不同的感受,我們吃的很喜歡
青梅醬
在皇族香酥鴨,香酥鴨料理可以有很多種品嚐的方式。像是...👇👇
1⃣️可以直接吃,入口卡滋卡滋的先帶來第一層的酥脆口感,緊接著是鹹香入味的軟嫩鴨肉,口味頗為迷人讓人印象深刻
2⃣️第二種享用方式可以搭配店家提供的青梅醬汁,獨特的清爽酸香味道讓鴨肉的呈現更上一層
3⃣️也可以利用店家提供的生菜包覆著一起入口,生菜提供的爽脆、微甜口感更加襯托出了鴨肉的好味道
4⃣️沾點胡椒粉提提味也是很不錯的方式

芋泥鴨 小 $300
闆闆的拿手好菜。相當綿密的芋泥裡有著些許的甜香,搭配著醃製過的鴨肉一起下鍋炸。第一口吃到的是外皮的酥脆口感,然後整個芋泥香氣散發出來很不錯,隱約中還可以感受到鴨肉些許的鹹香襯托出了芋泥的甜香
這道料理提供的飽足感很厲害,比較會建議是放在後段享用,又或是買份回家當點心、零食來吃也是很不錯
魚香排骨 $300
魚香料理是川菜傳統呈現之一,比較像是一種料理方式,而不是真的用魚來做料理,也因味道類似魚香而有此名稱。這道魚香排骨,店家選用了市面常見的「嫩骨」的部位,特色當然就是骨頭嫩到可以直接享用。整體的鹹香好味道也讓我們多嗑了兩碗白飯
瓜仔肉飯 $35
這裡的瓜仔肉飯是闆闆利用豬五花的絞肉來熬煮而成,瘦肉部位遠多於肥肉部位的瓜仔肉飯,在口感的呈現吃得到紮實的肉質,搭配著鹹香的醬香味讓友人吃的是很尬意。
白飯
白飯是我的最愛,尤其是這裡的每一道料理都超下飯,多嗑個幾碗也沒問題❗️

砂鍋菜 $90
這道料理簡單的說就是傳說中很厲害的👉砂鍋魚頭 (但是沒有魚頭😂)。古早味的做法,用料很豐富、味道也沒話說,是我們吃過感覺可以排名前三的砂鍋魚頭,可以點一份當成湯品享用,或者是當菜餚配飯吃都是很不錯的

附近住宿參考
富驛時尚酒店 - 台南民生路館 (FX Hotel Tainan Minsheng Rd)
Agoda 優惠連結  |  Booking 優惠連結 
友愛街旅館 (U.I.J Hotel&Hostel)
Agoda 優惠連結 | Booking 優惠連結
康橋商旅-台南民生館-Kindness Hotel - Tainan Minsheng branch
Agoda 優惠連結 | Booking 優惠連結

台南懶人包這裡找👇👇
【台南】精選六間台南不能錯過的泰式料理店
【台南】精選台南不能錯過的下午茶選項 - 炸雞篇
【台南】精選店家,想吃飯?吃麵?吃水餃?一間店滿足你所有的願望
【台南】台南轉運站週邊美食
【台南】精選台南煎餃子、鍋貼
【台南】精選台南鍋燒意麵、鍋燒烏龍
【台南】精選台南便當店
【台南】精選台南火鍋店
【台南】精選台南燒烤、串燒、深夜食堂
【台南】精選台南酸辣粉,麻、辣、鲜、酸、香的好味道
【台南】精選台南大餛飩、大扁食、大抄手
【台南】精選台南巷弄裡的小炒店
【台南】精選台南韓式料理店
【台南】精選台南台式下午茶 - 黑輪篇

台南最新訂房優惠查詢 點我

【延伸閱讀】


如果覺得我們分享的還可以、或是很實用,都可以透過「街口支付」小額贊助我們便當$$喔😂:

如果喜歡我們的介紹,歡迎在我們的粉絲團按讚並關注
你的一個讚,是蝦米寫作的動力^^


分享給LINE好友吧~ !
分享給LINE好友 !
更多即時美食在IG:台南。蝦米龍。美食、旅遊、生活 <=有連結
●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,蝦米也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與小蝦米無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考
●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作,均為創作者之著作權,並委由周于舜律師協助保護之。
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝
●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐

留言