闆闆的阿公很久以前從民族路夜市開始賣起了鱔魚意麵，不過那個年代我們來不及參與。認識福來是從安平開始！福來鱔魚先前還在安平區的時候，常常是我們的晚餐選項，後來得知福來搬家到安南區後我們還小小難過了一下，想吃個福來還得多花20分鐘路程..
這天我們在下班後來安南區找友人聚聚，就順便來吃吃好久沒吃的福來鱔魚當宵夜
福來鱔魚的營業時間營業到深夜00:30，是半夜肚子餓的時候蠻不錯的選擇。
靠近馬路的地方是店家的作業區，再往內一點則是用餐區。當闆闆在炒鱔魚的同時，香氣陣陣散發出來，路過很難不被吸引過來
辣椒、胡椒醋等等調味料都在這一區，重口味的朋友可以自行添加
鱔魚意麵可以說是台南必吃的小吃之一，福來傳承三代，擁有的好味道一點也不輸給知名店家！！
安南區海佃路這間目前是第三代在經營，年輕又帥氣的闆闆炒功可是一點也不馬虎的，整體上的口味也是會讓人思念的好味道。蒜頭、洋蔥爆炒香氣十足，鱔魚爽脆的口感讓人著迷，微微酸甜的醬汁更是讓我們一口接著一口停不下手啊。
花枝意麵(焿)
我們自己偏愛乾的，友人則是喜歡吃焿！
這份花枝意麵裡面放了份量不少的花枝，花枝口感很肥嫩，軟Q軟Q的口感很讚，意麵八負著酸甜夠味的醬汁，每一口都是豐富的味覺饗宴
福來鱔魚意麵的營業時間很讚，開到凌晨00:30，最近天氣冷冷，深夜補氣就靠這一味啦！
這份豬肝麵線上桌陣陣麻油香氣撲鼻而來，先喝一口湯，麻油香氣濃郁，入口不會有油膩感。麵細很古溜，麵線上也因為麻油香而讓友人吃的欲罷不能，冬天的夜晚來一碗超幸福
吃上一碗麻油豬肝麵線再配上一盤麻油腰只，外面在寒冷也不怕了！或是怕冷不想出門的話也可以利用外送平台唷。腰只鮮嫩、不帶血、也不會過乾，更沒有腥味！入口是滿滿的麻油香氣，配上爆炒過的薑片整個超讚的
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【#福來鱔魚】
⏳時間：星期一二四五六 16:30 - 00:30，星期日：11：30-14：30 & 17：00-21：30，星期三公休
📞電話：06 297 7797
📮地址：台南市安南區海佃路一段286-3號 (Google地圖)
粉絲專頁：福來鱔魚【海佃路】
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