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市場內、市場附近總是有著許多美食,我們經過友人的推薦來到了一間低調的包子店 - 阿賜手工包子專賣店,店址就在仁和路仁和市場附近,崇善東路上,應該不算太難找
如果在谷哥上做搜尋,資訊還...真的不多耶XD,那就..跟著我們的腳步一起來瞧瞧吧~~
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3habM6dr6lZz5jRil6bgDUaqIbd0XzIFvz5qC54nyQArgfRYUpCH8NIDYHpdofz8NRiLgubl5bo5SO8FiJ6xn2CJkpx4j3x79ICCfQnzUylH-h8m3nDhlEZMwu2TMa3D66LnGUXwHco87/s1600/01.jpg)
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如果一件事情做久了會變專家,那麼我們應該是資深吃包子專家XD
根據我們多年來吃包子的經驗,這間包子外皮確實是經過包子師傅手工巧手捏製
內餡採用生肉製作,因此在蒸熟之後會保留相當多的湯汁在包子裡面
吃起來相對就會比較濕潤不乾柴
在調味上整體也是挺不錯的
而採用酵母發酵的包子皮,比較細緻,也滿有Q度
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-QE5NJTmQy-MfpQwNGqJsH28PQKvM8XKpo6iEo97BBU4p33m3zF11-BXeBAp6SiCvaGg3MhP4Npwlw7v0uBHAIMG15VzdFuIkmJKkYWMEO8oslq-Z9Teda-FX5mT2z6Rl8BeuI27OLIPV/s1600/04.jpg)
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營業時間:06:00–21:30
營業電話:06 267 4039
營業地址:台南市東區崇善東路109號
更詳細介紹:https://www.shiamilong.cc/2018/12/blog-post_25.html
我們到城記包子的時間點,是冬至的前幾天,也是城記包子最熱鬧的時候了!
在台南,冬至可不是只有吃吃湯圓唷,年紀稍長的朋友在冬至有著吃湯圓配冬至包(呷甜配鹹)的習俗。冬至包的外型酷似金元寶,頗有吉祥的意思在裡面。不過早期的冬至包似乎是菜包居多,現在則是有肉包的選擇
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城記的肉包算是蠻古早味的,而且根據比較資深的在地吃貨朋友表示,味道多年來始終如一,吃的不只是美味、更是懷念
這裡的包子皮軟中帶Q,內緣吸附肉的湯汁之後味道超級讚。餡料的部份鹹中帶點甜味、佐以一小塊的香菇、蛋黃,整體味道不錯
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營業時間:06:00 – 20:00
營業電話:06 227 7051
營業地址:台南市中西區成功路351號
更詳細介紹:https://www.shiamilong.cc/2019/12/blog-post_86.html
可味包子饅頭專賣店在安南區安富街樺谷夜市旁,許多在地人從小吃到大的手工包子、饅頭,就是這麼迷人。下午二點半開始營業,但不到三點時,就能看見慢慢地湧入人潮在排隊。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ39OoDOyyBrVGNihpCAZl3ZsbaTwCgwBeSS5pR3FNZCq4eZcPVTSVl7MqRLPY2cZ9AMgWpwZQ7G1RY9fpCSaEaheOX1JAr6Umx2Vbjf5inwoga5v2KDgMh_vBIgDXjDdK5XQTeKE8nhB6/s1600/%25E5%258F%25AF%25E5%2591%25B3%25E5%258C%2585%25E5%25AD%2590-01.jpg)
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🏠地址:台南市安南區安富街294號
☎電話:06-2805301
⏰時間:14:30-賣完,週日休
更詳細介紹:https://bopomo.tw/06-2805301/
店內主打手工包子、饅頭,每天新鮮現做,不論是傳統的鮮肉包、黑糖饅頭,還是新穎的起司饅頭和養生的南瓜饅頭, 產品相當多元
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDVLwzGTlh6M9tIKu5mpZufM9b4oh-Ubd4f0pXz0N4mEfvRSrKLQZMegVjqcgE8o4sz5Sf1s5Ha1R-GrBOvI6xFviiOiL-iB0hYTdaZ2DKsZqxZipvImm3c_CMFwZ9VQEMjQW8_6JjFdgn/s1600/%25E6%259D%25B1%25E5%259D%25A1%25E8%2582%2589%25E5%258C%2585-04.jpg)
▲ 辣味包子 $25,外皮彈Q,肉餡鮮香,多加了辣椒等調味,味道更加豐富。
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🏠地址:台南市東區富農街一段220號
☎電話:06-2895936
⏰時間:06:00-20:00
更詳細介紹:https://bopomo.tw/2017-09-14-45/
接下來這間要跟大家說個抱歉,因為近期真的是買不到包子,所以沒有包子相關的照片。
開山路巷弄裡的祿記包子,店名是包子,可是在網路上大家都在介紹水晶餃🤔️🤔️,我們今天分享的也是水晶餃...因為包子實在是太難買到拉,強烈建議先預訂
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibuLKDa6c-NH5CDwmFJecdKh8_TQJs25Oa2q7mdIjOMK0Dr7c-rTkKY6NSgpgycpmrnDlfC4gYK5BvgJIgKMJM82HfHJVotnc7P2HXhh_TsCmyZ4t-aroJC6LRAs93XDYBKUN-5nSP0vDc/s1600/01.jpg)
(悶住...像是有些旅客會騎著機車,然後把水晶餃放在車廂,這樣就是比較不建議的方式。)
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這裡的水晶餃,皮薄、Q彈,非常有咬勁,讓人印象深刻。內餡有筍丁、肉塊,筍丁有著蠻脆的口感、些雨的甜香蠻迷人。肉塊口感紮實也蠻不賴的
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營業時間:07:30 – 18:30
營業電話:06 225 9181
營業地址:台南市中西區開山路3巷27號
更詳細介紹:https://www.shiamilong.cc/2020/01/06-2259181.html
阿鴻手工包子饅頭專賣店位在西門路四段上的小北商圈。包子饅頭每日現做,靠著真材實料的口碑和客人口耳相傳,擄獲不少老饕的味蕾。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUFOjTM-isXpdZ8Rv0-mw7Hkv3gIcI_RiqPGPT03NHr-pWROHSL4EoZ47TLjLcrHUm76vK0I2ZtnaNWu3zEUtmkbmD7Tv9AMjDVfzvyLJmylnelvJHh38tOHOYleCTdHWdaldJ9Rv-mrdK/s1600/%25E9%2598%25BF%25E9%25B4%25BB%25E6%2589%258B%25E5%25B7%25A5%25E5%258C%2585%25E5%25AD%2590%25E9%25A5%2585%25E9%25A0%25AD-07.jpg)
紅的、藍的、黃的饅頭,繽紛色彩,全部來自天然食材。色澤及香氣純為天然,整個是吃起來就很健康的選擇
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiEfU0zqjgvM_Z9bxnw6sbRf8v09l1Yo51-OFCyK0OUe7_PjlsLMTnEm48ACSkNdOS9etRg2-KaKLnKyHwm9JQ-K-nmpKaTAjjTSF9mZgWK5kcZoChzWAELGXaQEdZZDCMn3tNNn0DREO/s1600/%25E9%2598%25BF%25E9%25B4%25BB%25E6%2589%258B%25E5%25B7%25A5%25E5%258C%2585%25E5%25AD%2590%25E9%25A5%2585%25E9%25A0%25AD-06.jpg)
🏠地址:台南市北區西門路四段101號(小北商圈A48)
👉👉20210621更新,店家已搬遷至 台南市將軍區平沙157號一樓A6-6號攤位
☎電話:0980-526802
⏰時間:09:00-19:00,週一休
更詳細介紹:https://bopomo.tw/0980-526802/
三塊六饅頭店位在國華街民生路口,是一間我們蠻喜歡的饅頭專賣店,偶爾會來買一些饅頭回家冰冷凍,早上電鍋蒸一下就可以輕鬆解決一頓早餐。有時候也會自己煎顆蔥花蛋、煎個肉片,賞自己一份澎湃的饅頭夾肉蛋
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju7P_wv-z0ZdNvnhVejUS8jzKrnThOmuCaSh3oKXV0BEA7vQNA51NLyePOqIVCj3ITmB2Xduvv3op-54zlOQiFoCf-ERpuQoEZVUIBZqwjM5Q3kx-UtSokgpQnwsO6KM-c10fum7felhB7/s1600/01.jpg)
這裡饅頭以養生概念作取向,減糖、以及不添加防腐劑、香料,採用老麵發酵,加上手工製作,口感上特別紮實,咬勁十足!咀嚼中可以充分感受到麵香氣,芋頭饅頭裡面包覆著天然的小芋頭塊,淡雅的芋頭香氣幫這個饅頭加分不少
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營業時間:07:00 – 19:00 (星期四、日公休)
營業電話:06 221 6970
營業地址:台南市中西區民生路二段52號
更詳細介紹:https://www.shiamilong.cc/2020/01/3.6-steamed-bread.html
這間...斑駁掉漆的招牌就可以知道歷史悠久,招牌上寫著古早手工肉包饅頭,光是看到現場的包子,就莫名的覺得肚子餓了,每顆都白胖飽滿
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrKkJyevE5h4wRwP1SzqX9SaTgFrJrbGpZ8G6BUbUahp2Ols0M2sBGNMmXEEgtjrLHIeFhUeQ_CKIVzR6lsv55rVGb5xvgnsQqZ3-GQSxJCjBKpbQnCElOtCbD6Lrh0CpJyzR1UCGJAkov/s1600/%25E9%25BB%2583%25E8%25A8%2598%25E5%258F%25A4%25E6%2597%25A9-08.jpg)
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEbibNzCCrRk7wAfkNctQpGNttTsTSe6pUjiDhC5DmA-90Jzq1xkdeDPQ6xT8zX4HVKs563sybD9FL0F7OeNnix7LYhCcejat19dvJ_VeHPa4sSdDtZ-5xRCLppMUf-vArKa46rrMg-7Tc/s1600/%25E9%25BB%2583%25E8%25A8%2598%25E5%258F%25A4%25E6%2597%25A9-10.jpg)
地址:台南市仁德區中正路三段153號
電話:06-2491876
營業時間: 06:30–09:30, 15:30–20:00(週日休)
更詳細介紹:https://bopomo.tw/2017-05-04-217/
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