台南包子饅頭懶人包 | 你心目中的包子(饅頭)達人是哪一間呢?持續新增ing... | 台南早餐 | 台南下午茶


台南包子店百百間,你心目中的包子(饅頭)達人會是哪一間呢?這篇文章我們精選了幾間我們自己吃過,覺得還不錯的包子(饅頭),但是難免會有漏網之魚,如果有你喜歡的但是沒有整理到的,歡迎私訊我們喔,我們會再找時間趕快去嚐嚐並作成紀錄👌


市場內、市場附近總是有著許多美食,我們經過友人的推薦來到了一間低調的包子店 - 阿賜手工包子專賣店,店址就在仁和路仁和市場附近,崇善東路上,應該不算太難找
如果在谷哥上做搜尋,資訊還...真的不多耶XD,那就..跟著我們的腳步一起來瞧瞧吧~~
鮮肉包
如果一件事情做久了會變專家,那麼我們應該是資深吃包子專家XD
根據我們多年來吃包子的經驗,這間包子外皮確實是經過包子師傅手工巧手捏製
內餡採用生肉製作,因此在蒸熟之後會保留相當多的湯汁在包子裡面
吃起來相對就會比較濕潤不乾柴
在調味上整體也是挺不錯的
而採用酵母發酵的包子皮,比較細緻,也滿有Q度
【#阿賜手工包子專賣店】
營業時間:06:00–21:30
營業電話:06 267 4039
營業地址:台南市東區崇善東路109號
更詳細介紹:https://www.shiamilong.cc/2018/12/blog-post_25.html

我們到城記包子的時間點,是冬至的前幾天,也是城記包子最熱鬧的時候了!
在台南,冬至可不是只有吃吃湯圓唷,年紀稍長的朋友在冬至有著吃湯圓配冬至包(呷甜配鹹)的習俗。冬至包的外型酷似金元寶,頗有吉祥的意思在裡面。不過早期的冬至包似乎是菜包居多,現在則是有肉包的選擇
肉包
城記的肉包算是蠻古早味的,而且根據比較資深的在地吃貨朋友表示,味道多年來始終如一,吃的不只是美味、更是懷念
這裡的包子皮軟中帶Q,內緣吸附肉的湯汁之後味道超級讚。餡料的部份鹹中帶點甜味、佐以一小塊的香菇、蛋黃,整體味道不錯
【#城記包子店】
營業時間:06:00 – 20:00
營業電話:06 227 7051
營業地址:台南市中西區成功路351號
更詳細介紹:https://www.shiamilong.cc/2019/12/blog-post_86.html

可味包子饅頭專賣店在安南區安富街樺谷夜市旁,許多在地人從小吃到大的手工包子、饅頭,就是這麼迷人。下午二點半開始營業,但不到三點時,就能看見慢慢地湧入人潮在排隊。
剛出爐的包子饅頭,白白胖胖的好誘人,不管是肉包或饅頭,其麵皮揉得相當鬆軟彈牙,深獲許多在地人喜愛。肉包內餡飽滿不乾柴、微微的肉汁在嘴巴內細細咀嚼好有味。
🚩安富可味包子饅頭專賣店
🏠地址:台南市安南區安富街294號
☎電話:06-2805301
⏰時間:14:30-賣完,週日休
更詳細介紹:https://bopomo.tw/06-2805301/

店內主打手工包子、饅頭,每天新鮮現做,不論是傳統的鮮肉包、黑糖饅頭,還是新穎的起司饅頭和養生的南瓜饅頭, 產品相當多元
▲ 鮮筍肉包 $28,吃的到新鮮竹筍的脆度口感,扎實香嫩的內餡伴隨著一股竹筍清甜,吃幾顆包子都沒問題
▲ 辣味包子 $25,外皮彈Q,肉餡鮮香,多加了辣椒等調味,味道更加豐富。
🚩東坡手工包子饅頭
🏠地址:台南市東區富農街一段220號
☎電話:06-2895936
⏰時間:06:00-20:00
更詳細介紹:https://bopomo.tw/2017-09-14-45/

接下來這間要跟大家說個抱歉,因為近期真的是買不到包子,所以沒有包子相關的照片。

開山路巷弄裡的祿記包子,店名是包子,可是在網路上大家都在介紹水晶餃🤔️🤔️,我們今天分享的也是水晶餃...因為包子實在是太難買到拉,強烈建議先預訂
今天帶兩盒回家,送禮或是自己享用都很不錯。現場拿到手還溫溫熱熱的,闆娘說不要悶住的話放到晚上不冰應該都還可以
(悶住...像是有些旅客會騎著機車,然後把水晶餃放在車廂,這樣就是比較不建議的方式。)
水晶餃 $16/顆
這裡的水晶餃,皮薄、Q彈,非常有咬勁,讓人印象深刻。內餡有筍丁、肉塊,筍丁有著蠻脆的口感、些雨的甜香蠻迷人。肉塊口感紮實也蠻不賴的
【#祿記包子】
營業時間:07:30 – 18:30
營業電話:06 225 9181
營業地址:台南市中西區開山路3巷27號
更詳細介紹:https://www.shiamilong.cc/2020/01/06-2259181.html

阿鴻手工包子饅頭專賣店位在西門路四段上的小北商圈。包子饅頭每日現做,靠著真材實料的口碑和客人口耳相傳,擄獲不少老饕的味蕾。
麵皮都每天手工揉製、採用活酵母發酵,腸胃不適者,可以安心享用
紅的、藍的、黃的饅頭,繽紛色彩,全部來自天然食材。色澤及香氣純為天然,整個是吃起來就很健康的選擇
🚩阿鴻手工包子饅頭
🏠地址:台南市北區西門路四段101號(小北商圈A48)
☎電話:0980-526802
⏰時間:09:00-19:00,週一休
更詳細介紹:https://bopomo.tw/0980-526802/

三塊六饅頭店位在國華街民生路口,是一間我們蠻喜歡的饅頭專賣店,偶爾會來買一些饅頭回家冰冷凍,早上電鍋蒸一下就可以輕鬆解決一頓早餐。有時候也會自己煎顆蔥花蛋、煎個肉片,賞自己一份澎湃的饅頭夾肉蛋
今天來分享兩款我們蠻喜歡的饅頭,芋頭饅頭 & 燕麥饅頭
這裡饅頭以養生概念作取向,減糖、以及不添加防腐劑、香料,採用老麵發酵,加上手工製作,口感上特別紮實,咬勁十足!咀嚼中可以充分感受到麵香氣,芋頭饅頭裡面包覆著天然的小芋頭塊,淡雅的芋頭香氣幫這個饅頭加分不少
【#三塊六饅頭店】
營業時間:07:00 – 19:00 (星期四、日公休)
營業電話:06 221 6970
營業地址:台南市中西區民生路二段52號
更詳細介紹:https://www.shiamilong.cc/2020/01/3.6-steamed-bread.html

這間...斑駁掉漆的招牌就可以知道歷史悠久,招牌上寫著古早手工肉包饅頭,光是看到現場的包子,就莫名的覺得肚子餓了,每顆都白胖飽滿
鮮肉包的皮很Q,一咬下去還有些許肉汁可是又不會太油,吃到嘴裡有蔥香伴隨著鮮肉香在口中散開,呈現小鮮肉的鮮美囗感。
🚩黃記古早手工鮮肉包·饅頭(仁德分店)
地址:台南市仁德區中正路三段153號
電話:06-2491876
營業時間: 06:30–09:30, 15:30–20:00(週日休)
更詳細介紹:https://bopomo.tw/2017-05-04-217/


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