台南義大利麵 | 台南甜點 | 內用環境氣氛佳,招牌舒芙蕾厚鬆餅綿密口感讓人覺得幸福 | 台南首創融入日系和風概念的手工義大利麵 | 霜花亭Brunch 公園店


每年的冬天總是會想到紅吱吱、鮮豔欲滴的草莓,今年我們也是吃了不少草莓店家!今天到訪的這間是台南相當有知名度的厚鬆餅專賣店。店家不只季限定草莓系列厚鬆餅厲害,在近期也推出了幾款融入日系風格的手工義大利麵,是台南少見使用日系和風概念來製作手工義大利麵的店家

霜花亭日式鬆餅店的厚鬆餅,選用當季水果、再加上起司乳酪醬,上桌時不只是視覺上令人驚艷,在味道上也是相當不錯的。去年更是有志玲姐姐的婚禮加持,是來台南不能錯過的店家
一樓吧台區的後方還有志玲姐姐的親筆簽名
後面圓形玻璃窗看進去,就是店家的厚鬆餅製作區。厚鬆餅的製作過程是需要時間的,看著一個個的厚鬆餅緩慢成形的過程相當療癒
一樓提供2桌座位還有吧檯座位區,二樓的用餐空間就寬許明亮許多。
這是一間兩層樓的日式老宅,保有相當程度的歷史痕跡,再搭配低調的灰色系、以及大理石桌面,整體的氛圍倒也是蠻不錯的
靠近樓梯的地方可以自取餐具、飲用水等等
霜花亭Brunch 公園店菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主

龍蝦明太子奶油義大利麵
在霜花亭享用到的手工義大利麵,可能會有網友覺得似乎不太一樣,因為這裡的手工義大利麵並不是常見的紅醬、青醬、白醬等等風味,而是融入了日式和風概念,做出與眾不同的手工義大利麵。麵條的部份也是跟一般店家有所不同,吃起來會比常見的義大利麵較軟Q一些。
這一份手工義大利麵吃起來是淡雅的奶油清香,龍蝦口感鮮彈有咬勁
明太子章魚燒義大利麵
這一份手工義大利麵是明太子章魚燒當基底的風味,滿滿的柴魚底下有滿滿的章魚塊,章魚口感很有咬勁、會越咬越香。享用前稍微攪拌一下,軟Q的麵條上巴附著微甜的醬汁,是一道相當有記憶點的手工義大利麵。
柚子胡椒雞肉義大利麵
這道柚子胡椒風味的手工義大利麵,入口是些許的鹹香、微微的辣度,還有著淡雅清新的柚子果香。這是一道風味蠻不錯的手工義大利麵,也是一種打破我們刻板印象的新感受,原來手工義大利麵不再是只能搭配傳統的青紅白醬,想吃點不同以往的義大利麵,可以來霜花亭嚐嚐唷
霜花亭特調氣泡飲
這兩杯分別是「櫻花荔枝玫瑰 蝶豆」、「粉紅水蜜桃」,酸酸甜甜的特調風味氣泡飲,除了有氣泡特殊的口感,還有淡淡的果香,喝起來清爽解膩

草莓季 舒芙蕾厚鬆餅系列 草莓起司餡乳酪
舒芙蕾厚鬆餅是霜花亭的強項,來這裡當然要點上一份來嚐嚐。今年的草莓不知道為什麼特別的貴..也蠻多店家都因此停賣草莓類別的商品,這種時候就會感覺霜花亭這份厚鬆餅其實不貴
這份厚鬆餅上桌時可以聞到些許甜香的草莓味,四周圍淋上店家自製的手工草莓醬,並且附上一份相當有咬勁的白玉珍珠可以自己DIY淋在厚鬆餅上面
有著三層樓高度的厚鬆餅份量很實在,我們是兩個人飯後一起享用感覺蠻剛好的。一旁的白玉珍珠增添了不少口感。厚鬆餅入口綿密,一口接著一口,感受到滿滿的草莓味兒真是讓人感覺幸福
草莓優格,酸氣相對比較豐富,搭配微微的甜度讓我們家小朋友也吃得相當開心
我們來的早,剛到時只有我們在二樓用餐,在我們要吃飽離開的時後整間店坐的滿滿滿,人氣相當不錯

【#霜花亭Brunch 公園店】
⏳時間:10:3 0- 21:00、假日到 19:00
📞電話:06 221 9870
📮地址:台南市中西區公園路113號 (Google地圖)
粉絲專頁:霜花亭Brunch 公園店
蝦米享用時間:2021/01
網誌:https://www.shiamilong.cc/2021/01/06-2219870.html
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