台南壽司 | 開業40年、傳承三代的日式壽司 | 老字號路邊攤,食材限量供應,餐點現點現做,人多時需等候 | 正負評價兩極,可以多參閱其他資訊 | 台南中西區美食 | 橋壽司




這間日式壽司開業已經40餘年,算是台南老字號的路邊攤日式料理,主要販售握壽司、生魚片、沙拉、燒烤,以及炒飯蛋包飯等等。我們偶爾會來這裡包一份炒烏龍麵或是蛋包飯,再搭配一份握壽司,享受一個人的豪華午餐
座位區就如照片所呈現的,靠近馬路區域大概4桌,是蠻容易客滿的一間小店

橋壽司菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
這裡的壽司種類蠻多的,店家冰箱裡的備貨也不少,看得出來生意量算是不錯!
今天來吃吃一個蛋包飯搭配一份綜合的炙燒握壽司 + 生魚握壽司當午餐,一個人的豪華午餐這樣吃起來不會太貴,也很有飽足感
炙燒握壽司(3顆$100) + 生魚握壽司(3顆$80)
這兩款主要的差別在於炙燒握壽司有經過炙燒,而生魚握壽司則是塗上醬汁之後裝盤呈現。生魚片的部份都算蠻大塊的,而且也夠新鮮!醋飯的部份口感比較軟、黏,可能有些人會吃得比較不習慣,我們覺得就是中規中矩的呈現。生魚片夠大夠厚,大口塞下口感不賴

鮭魚一直都是我們很喜歡的魚種,我們很愛鮭魚入口滑嫩嫩的口感,抹上了醬汁也讓握壽司吃出不一樣的風味
油脂豐富的鮭魚經過炙燒之後整體香氣的呈現又更顯著,肉質細嫩,口感迷人

蛋包飯
這個價位還算蠻親民的。蛋皮裡面包覆的是番茄炒飯,還可以吃得到肉絲,入口的話番茄醬味道蠻重的。蛋皮外面淋上一些番茄醬,讓這份蛋包飯從裡面到外面吃起來是滿滿的蕃茄味

住宿參考
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🔺台南大飯店
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🔺香格里拉台南遠東國際大飯店
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【#橋壽司】
⏳時間:11:30–21:30 (星期三公休)
📞電話:06 225 1878
📮地址:台南市中西區成功路203號 (Google地圖)
蝦米享用時間:2021/01
網誌:https://www.shiamilong.cc/2021/01/06-2251878.html
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