台南無國界料理 | 天然山景、群山環繞、視野開闊 | 選用在地、當季食材製作出一道道料理 | 樹不子田園山莊



我們很久以前在店家剛開幕一年的時候就有來過這裡用餐,對這裡的印象很好~
從市區走86快速道路下關廟,再穿越新光里彩繪社區到這兒大概要40-50分鐘吧,蠻遠的,不過值得。這裡的主人利用了2年的時間將整個三合院的建築整理起來,以前的話真的是在三合院裡面用餐喔,不過闆娘說蠻多人建議用餐的時候還是需要冷氣,所以在三合院的一旁多了一棟更舒適的用餐空間

這座涼亭印象中我們上次來的時候並沒有看到他!看起來蠻美的,下午時候坐在這裡悠閒的聊個天應該會是很舒服的一件事
這就是後來打造的舒適用餐空間!多了點冷氣帶來的涼爽環境,但是也少了點在阿嬤家用餐的味道,畢竟以前是在三合院裡面的餐桌上用餐,氛圍是我們很喜歡的
這張是樹不子的品牌理念,從店家粉專擷取文字⬇️
樹不子聽起來平淡卻帶點否定味道,其實意蘊著深遠意義,他的意思是為生長多年的老樹木,即使是被攔腰斬斷,但其多年來累積的底蘊,依舊可以讓其他的植物依附著它碩大的根,從它身上得到養分,因此長出幼苗獲得生命。
對我們來說,台南市龍崎區的長輩就代表著老樹木,即使年老身體不再健朗,像是只留著根部一般,但他們依舊給予我們這些懵懂的新生命知識以及養分,讓幼苗逐漸茁壯。
這裡販售的是無國界料理、也是無菜單料理,更是融合在地食材的一道道精緻料理
先來點麵包吧~蒜香風味的厚片吐司、內層鬆軟香氣十足,我們家小朋友非常的愛

大量洋蔥熬煮出來的湯相當的清爽,帶有一股自然鮮甜相當討喜,熱熱的喝很好喝
緊接著湯品出來的一共有三道餐點,闆娘今天很忙,我們就沒有每一道菜都去問問闆娘了~這道焗烤底下的吃起來有點像是燉飯,鹹香鹹香的搭配起司一起享用風味不錯
香菇的風味比較厚重,入口隱隱散發的酒香,但是跑去問了一下闆娘又說沒有使用酒來料理,蠻特別的
焗烤底下是一整顆飽滿的肥美牡蠣,不須過多調味就很不錯吃

今天我們一行五個人,總共有五份主菜,是由店家搭配的魚排、戰斧豬排、鴨胸等等。這份魚排選用多利魚,肉質細緻、軟嫩,很適合大小朋友一起享用。份量很大,前面一輪吃下來到這裡竟然有一點快吃不下的感覺XD
鴨胸的部分在這三道主菜裡面我們覺得入口的味道是最豐富的,整體份量相對精緻,入口紮實比較有咬勁。一旁的配菜有飽滿多汁的杏鮑菇、含有豐富蛋白質、果膠的秋葵,以及帶有甜味的甜椒、洋蔥,非常多元
戰斧豬排的外層有撒上一點香料,在整體的風味上多了點清新。肉質頗有咬勁,一個人吃完的話嘴巴會有點兒痠XDDDD,多人分食就還好

店家名片
樹不子粉專提供的營業相關資訊👇
🔺採無菜單預約制(最少三天前私訊粉專預約,店家會在24H內回覆)
🔺提供800元及1000元(含)以上餐點 (上面拍攝的是當天供應的800元餐點)
🔺六歲以下孩童不收費
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關於小朋友不收費..不只不收費,湯品麵包也都是會有提供小朋友的份量👍
店家門牌

住宿分享
🔺和逸飯店.台南西門館 查詢房價及空房
🔺煙波大飯店台南館 查詢房價及空房
🔺台南晶英酒店 查詢房價及空房

【#樹不子田園山莊】
⏳時間:11:00 - 14:00、17:30 - 20:30
📞電話:0963 283 888
📮地址:台南市龍崎區崎頂里22鄰嶺頂24號 (Google地圖)
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