台南老字號甕王雞 | 網友激推酒味濃醇香的醉雞,吃過的都說讚 | 油雞雞皮鹹香滑嫩風味迷人 | 東菜市旁資深店家、在地老饕的加菜選項 | 甕王雞



這間歷史頗為悠久的老字號甕王雞很有名耶,我們很常路過也很常錯過。因為店家距離東菜市非常近,這附近真的不太好停車啊!這一天心血來潮想吃個油雞,騎著機車專程來打包半隻回家享用囉~


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這五個超大的甕是店家的招牌,相信應該很多人一看到這些甕就知道是哪一間店家了!
店家的櫥窗旁邊有不少的報章媒體介紹可以參考,很多節目也都有來過這裡拍攝唷,像是三立的鳳中奇緣
店家販售的種類有:甕王雞、油雞、醉雞、四物雞
我們看醉雞是蠻多網友推薦的,酒味夠濃、是一道吃完酒測有風險的料理,如果有買醉雞的朋友,記得吃完不要開車唷!
油雞則是我們自己很喜歡、比較常買的,鮮嫩的肉質讓我們印象深刻
關於醉雞,店家有製作一張小抄說明怎麼樣才能知道最好吃的醉雞

我們購買當天油雞是擺放在櫥窗裡面等候顧客上門選購,這也是當天櫥窗僅有的一隻!運氣不錯沒有白跑一趟
手起、刀落!闆闆很迅速地就將半雞分切完畢!沒有豪邁的刀技、只有樸實又熟練的分切刀法,這是切過不知道多少雞所累積的功力
今天就讓這半隻雞來讓我們的晚餐更加豐盛吧~
我們自己覺得油雞要好吃,很重要的關鍵在於雞皮、要滑嫩、又入味,整體的肉質要鮮嫩,入口再來一點雞油香,這樣就會是好吃的油雞

甕王雞的油雞,都具備了我們很喜歡的特點,雞皮鹹香入味相當滑嫩,口感極佳。雞肉的話腿肉的肉質當然是優於雞胸部位,腿肉嫩度很夠、胸肉吃起來也不會乾柴,直接吃口味口感都相當不錯
隨雞附上一包醬汁,可以跟我們一樣淋在雞肉上,或是用個小碟子用沾的方式搭配享用。我們自己喜歡淋上醬汁讓油雞吃起來更加濕潤、也多了點有層次感的鹹香風味

住宿分享
🔺和逸飯店.台南西門館 查詢房價及空房
🔺煙波大飯店台南館 查詢房價及空房
🔺台南晶英酒店 查詢房價及空房

【#甕仔雞台南專賣店】
⏳時間:8:00-18:00,時間若有變動請依店家現場為主
📞電話:06 225 1222
📮地址:台南市中西區青年路142號
享用時間:2022/05
網誌:https://www.shiamilong.cc/2022/05/062251222.html
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