【已歇業】台南鍋燒意麵 | 六種湯頭吃出多種鍋燒風味 | 麵條經過油炸再吸附湯汁的美味，在鍋燒意麵裡面完美呈現

麵條經過油炸再吸附湯汁的美味，在鍋燒意麵裡面完美呈現！

在台南，怎麼能錯過鍋燒意麵？！一碗好吃的鍋燒，來自好的湯頭搭配用料新鮮，在這裡我們都感受到了。夏天吃著熱呼呼的鍋燒吹著舒適的冷氣可以享受香汗淋漓的快感，冬天吃著一碗暖心暖胃的鍋燒，入口是滿滿的幸福感

門口有店家的價目表可以參考。除了鍋燒，還有泡飯、海鮮粥、部分湯品等選項可以選擇

店內用餐空間乾淨明亮、簡單大方。夏天的話有提供冷氣，讓吃鍋燒不會滿身汗

元馨鍋燒的菜單底加啦，最新最完整的資訊請依店家現場為主
菜單拍攝：2022/09

這天我們點了四種湯頭&四種麵條來做搭配，一起來看看我們這天的鍋燒大餐吧～

沙茶鍋燒麵疙撘
香氣原本就豐富的沙茶醬，放入適當的量對鍋燒來說是蠻加分的。過多了或是放少了那味道都不行！這一碗主食的部分我們選擇了麵疙瘩，厚實又紮實的麵疙瘩軟Q軟Q、富含咬勁口感相當好

這天我們吃到的蛤蜊塊頭不是最大，但是味道還頗鮮的👌

番茄鍋燒雞絲麵
湯頭若是對了，搭配新鮮的食材就會是一碗很不錯的鍋燒。這碗湯頭帶點微酸的番茄果香味道頗為豐厚、是碗會越喝越涮嘴的湯頭。麵條的部分我們搭配了久煮較不易糊爛的雞絲麵，雞絲麵細緻的口感入口相當滑順香Q

每一碗鍋燒裡面都會附上一隻蝦子，如果不喜歡吃蝦撥蝦的朋友可以在點餐的時候跟老闆說明換掉喔～

泡菜鍋燒意麵
泡菜鍋燒的精華就在這滿滿的泡菜了，份量不少、酸酸脆脆的泡菜賦予了整碗湯頭相當好的酸辣口感，又酸又辣的湯頭可是很對我們的味。這一碗泡菜鍋燒如果真要挑惕的話，大概就是不小心變成蛋花的蛋了😂

經過油炸的意麵麵條在鍋燒裡面吸附滿滿滿的湯汁之後，大口吃下口感是相當的軟嫩迷人

麻辣鍋燒烏龍麵
麻辣鍋燒的麻辣，吃起來是蠻溫順的辣，微微的辣感刺激著味蕾會讓人一口接著一口的停不下手啊！烏龍麵的部分頗為Q彈、口感不錯

厚薄適中的肉片巴附著麻辣湯頭，麻麻辣辣的不只開胃、也相當過癮

話說...鍋燒裡面的湯頭以外，再來最重要靈魂配菜，大家覺得會是什麼呢？我們覺得應該會是半熟蛋❗️剛剛好的熟度，在享用的過程蛋黃緩緩流出，可以大口咬下，享受蛋黃在嘴裡爆漿的口感，可以將蛋液攪拌進湯頭裡面，讓湯頭的風味更加迷人👌

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