台南滷味 | 超過40種食材佐以祖傳醬料調味,鹹甜鹹甜越吃越涮嘴的冷滷,每日食材限量賣完提早收,晚來吃不到 | 秘醬滷味 台南裕農店



來自台中的超人氣冷滷,現在在東區可以輕鬆享用囉!

從食材挑選、炒醬,之後再將食材滷到入味都是老闆一人作業,所以能夠準備的食材有限,賣完就會提早休息!我們到訪這天算是很早,食材都還沒放置好就已經很多客人來購買了XD,晚來吃不到的冷滷味,路過的朋友可不要錯過了!

整個攤位明亮,而且乾乾淨淨的,看了很安心👌
秘醬滷味 台南裕農店菜單底加啦,最新最完整資訊請依店家現場為主
菜單拍攝日期:2023/01
我們到訪這天算是蠻早來的,不過還有比我們早的,老闆都還來不及將食材定位就有饕客來購買了XD
我猜老闆可能是處女座的?對食材的擺放很講究,每一樣食材都有自己的家,整體看起來很整齊、也很欠吃🤤🤤
多達七種的時蔬,你喜歡哪一種呢?
這裡的豆類製品,像是豆干豆包豆腐等等,都是使用非基因改造的黃豆來製作,平平是黃豆製品,非基改的吃起來讓人相對安心許多
鴨血~我們的最愛,沒想到在滷味店也看得到🤤🤤,等等一定要點一份來嚐嚐!

來看看我們這天的秘醬滷味大餐吧~
大黑豆干、炸豆腐、水晶餃、花椰菜
水晶餃
這裡很多食材都是手工製作的,包含了水晶餃。水晶餃的外皮很Q,真的很Q,還好我這副老牙還撐得住😂,內餡包覆著小肉塊,吃起來有點像是皮比較厚實的炸肉圓,口味不錯~
炸豆腐
炸豆腐的孔洞真的是很多,孔洞吸附了滿滿的醬汁整個超入味,也因為孔洞夠多,吃起來的口感相當獨特
大黑豆干裡面的孔洞跟炸豆腐不相上下,吃起來跟常見的黑豆干很不一樣!!
百頁豆腐、旗津黑輪片、鹹芋頭籤、菜頭
百頁豆腐擁有相當獨特的口感,很軟綿、口感很細緻,非常的不一樣,是這裡的特色商品!細細品嚐,竟然還有一點像是在吃雞蛋豆腐的感覺,蠻不賴的~
旗津黑輪片跟甜不辣有一點不一樣喔.是採用旗魚漿製作而成,吃起來也會多了點香氣,口感軟Q軟Q的,是我們很喜歡的品項之一
鹹芋頭籤
跟常見的芋頭籤不太一樣,普遍市售的比較偏透明,這裡的鹹芋頭籤則是看得出真材實料,吃起來滿滿的芋頭味很不錯

豬腱肉、豬耳朵、滷大腸、玉米筍、鴨翅
滷大腸吃的是口感,軟Q軟Q的越嚼越香
豬腱肉是不一樣的口感,比較紮實、有咬勁,搭配店家的醃製蘿蔔吃起來別有一番風味!
鴨翅
很多客人都是一次買好幾包回家邊看電視邊啃鴨翅,這真的是會讓人越吃越涮嘴呢!
脆腸、手工米血、秘製鴨血、紅蔥乾麵
鴨血在冷滷店真的是少見,可能就只有秘醬滷味才有吧XD,不得不說,鴨血配上秘醬滷味的醬汁還蠻速配的👌
紅蔥乾麵
蠻少看到冷滷店有在販售麵食。上面紅紅的是手工炒製的辣椒,天然香辣無添加防腐劑,加一點點就很夠勁,嗜辣的朋友可不要錯過了這裡的辣椒。老闆使用的是蒸煮麵,煮熟後快速降溫來保持麵條的Q彈,最後淋上鹹甜鹹甜的秘製醬汁很對味



【#秘醬滷味 台南裕農店】
⏳時間:16:00–23:59
📮地址:台南市東區裕農路604號 (Google地圖)
粉絲專頁:秘醬滷味 台南裕農店
享用時間:2023/01
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